サムギョプサル用プレートのおすすめ10選！人気のアイテムをご紹介
自宅で手軽に韓国風の焼肉を楽しめる「サムギョプサル用プレート」。無煙タイプやプレートが斜めになっていて脂が流れ落ちやすいタイプ、ガスコンロで使用できるタイプなど、各メーカーからいろいろな鉄板が販売されています。今回はそんなサムギョプサル用プレートの選び方やおすすめ商品をご紹介！ぜひチェックしてみてくださいね。
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サムギョプサル用プレートの選び方
「サムギョプサル」とは韓国風の焼肉のことで、厚切りの豚三枚肉（バラ肉）を専用のプレートで焼く料理です。 一般的な焼肉では牛肉のいろいろな部位を焼きますが、サムギョプサルは豚バラ肉だけを使用。厚切り肉をそのまま焼いてから、岩塩・ごま油・キムチで味付けし、サンチェやエゴマの葉で巻いて食べるスタイルが一般的です。
サムギョプサル専用のプレートは表面に溝があり、余分な脂が落ちるようになっているのが特徴。いろいろな種類が販売されているので、サムギョプサル用プレートを選ぶ際にチェックしておきたいポイントをご紹介します。
- 脂が落ちやすい形状
- お手入れのしやすさ
- 材質
各ポイントについて詳しく解説するので、使用人数や用途に合わせて選んでみてくださいね。
1.斜め式など油が落ちやすいものから選ぶ
自宅で焼肉を楽しんだあとは部屋に残るニオイが気になりますよね。不快なニオイの原因は油分を含んだ煙だといわれています。 サムギョプサルは脂の多い豚バラ肉を使うため、脂が落ちやすい形状の鉄板を選ぶことが大切です。
サムギョプサル用プレートの定番は「斜め式」と呼ばれるタイプで、プレートが斜めに傾いているため肉から出た脂が流れてスリットから外に落ちる構造になっています。余分な脂を落とすことで、煙や油ハネを軽減できるのがメリットです。
そのほか、鉄板の表面が波型のものや脂が落ちる穴が空いているものもおすすめといえます。余分な油分をカットできるので、脂っぽさのないおいしいサムギョプサルを楽しめますよ。
2.お手入れのしやすさで選ぶ
サムギョプサル用プレートを選ぶ際は、お手入れのしやすさもチェックしておきましょう。プレートや油受けのトレー、その他のパーツを取り外せるモデルなら、シンクで汚れを丸洗いすることが可能です。水ハネを気にせず隅々までしっかり洗えます。 とくに無煙タイプのプレートの場合は、ファンに油汚れやニオイが付着しやすいので、着脱できるかどうかの確認も重要ですよ。
また、プレート表面にフッ素加工が施されているタイプは、汚れがこびりつきにくく、焦げ付きも簡単に落とせるのが魅力です。力を入れてゴシゴシ洗う手間を省けるので、後片付けがグッと楽になりそうですね。
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3.アルミや鉄板など材質から選ぶ
サムギョプサル用プレートに使われている素材には、「アルミ」や「鉄」などがあります。 材質が異なると熱伝導率も変わるため、肉の焼き上がりに違いが生じるほか、扱いやすさやお手入れしやすさにも差が出てくると言われています。 ここからは、アルミと鉄のそれぞれの特徴やメリット・デメリットについて詳しく解説するので、サムギョプサル用プレートを選び際の参考にしてみてくださいね。
アルミ
アルミは熱伝導率に優れているため、食材に火が通りやすいのが魅力。調理が時短できるほか、微妙な火加減調節もしやすく便利です。大勢で焼肉を楽しむ際もどんどん肉を焼いていけるので重宝しそうですね。 食材をスピーディーに加熱できるアルミ製は水分をとばしやすいことから、リゾットやパスタのように水分が多い料理に向いています。食材がくっつきやすいのも特徴で、肉の油が出やすいサムギョプサルのように油分の多い料理にぴったりです。
また、鉄に比べるとサビにくく、洗浄後に油を塗る必要はありません。重量も軽くて扱いやすいのもうれしいポイントです。 ただし、アルミ製のプレートは油なじみが悪く、高温で肉を焼くと焦げつきやすいのがデメリット。フッ素加工されていない商品の場合は、こびりつきが気になります。焦げ防止のためには調理前に油を引いてしっかり加熱し、油ならしをしておくとよいですよ。
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鉄板
鉄板は蓄熱性・耐熱性がよく、強い火力で調理できるのが特徴です。温度が下がりにくいため、肉や野菜のうまみ・水分を逃さずカリッとジューシーに焼き上げます。サムギョプサルはもちろん、ステーキや野菜のグリルなど、素材の味を楽しむ料理におすすめですよ。 耐久性に優れている鉄板は、丈夫で傷付きにくいのもメリット。正しいお手入れをすれば長く愛用できるので、長期的に見ればお得といえるでしょう。
サビやすく焦げ付きやすい素材というイメージがありますが、「油ならし」や「油返し」を行えば、使うほどに油なじみがよくなり、サビや焦げ付きも軽減できる傾向にあります。 ただし、鉄板は金属・アルミ製の約1.5倍の重さがあるため、持ち運びやお手入れの際などに扱いづらさを感じることがあるかもしれません。
CAROTE(カローテ) マルチグリドルパン
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サムギョプサル用プレートおすすめ7選！
ここからは、おすすめのサムギョプサル用プレートを下記の3カテゴリーごとにご紹介します。
- 煙が出にくいタイプ
- 油が流れ落ちるタイプ
- お手入れしやすいタイプ
サムギョプサル用プレートを購入しようと思っている方は、ぜひチェックしてみてくださいね。
油を水で受けるので煙が出にくいタイプ2選
自宅でサムギョプサルを楽しむ場合は、なるべく煙やニオイを抑えたいですよね。煙は油が焼けることで生じるため、焼肉の煙を軽減したい場合は、余分な油を落とす構造のプレートを選ぶ必要があります。 ここからは、そんな煙が出にくいタイプのサムギョプサル用プレートを2つご紹介します。
鉄板に空いた穴から水受けに油が落ちるタイプや、肉を焼くエリアと平らなエリアがW代えられているタイプなど、工夫された形状のプレートをピックアップ！焼肉後の煙やニオイが気になる方はぜひ参考にしてみてくださいね。
アピックス グリルマイスター
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和平フレイズ カロリースリム・ストーニアII 丸型焼肉プレート
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余分な油が流れ落ちやすいタイプ3選！
ここからは、余分な油が流れ落ちやすいプレートを3つご紹介します。油が流れやすいようプレートが斜めに傾いているタイプや、表面の溝に油が落ちるタイプ、肉以外の食材を焼くスペースがあるタイプなど、使いやすいプレートを厳選しました。
とくに、余分な油を落とせるプレートは、サムギョプサルは焼肉をヘルシーに楽しめるだけでなく、焼き魚やノンフライ調理などいろいろなレシピに対応できるのも魅力ですよ。それぞれの特徴を詳しく解説していくので、購入前の参考にしてみてくださいね。
KAZARIKO 焼肉プレート
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HANARO サムギョプサル用焼肉プレート 四角
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Dr.HOWS(ドクターハウス) palette(パレット) 8角形 グリルパン 28cm
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シンプル構造でお手入れが楽なタイプ2選！
油を落とすためのスリットや溝があるサムギョプサル用プレートは、構造が複雑でお手入れしにくい面もあります。後片付けの手間を減らしたい方は、シンプルな鉄板構造のプレートを選ぶとよいでしょう。
ここからはお手入れが楽なシンプルなプレートを2つご紹介します。 軽量で熱伝導率に優れたアルミ製のものや、キャンプなどアウトドアでも使いやすい大きなプレートなど、どれも便利でお手入れしやすいものばかり。各商品の特徴を詳しく解説するので、購入を検討している方はぜひチェックしてみてくださいね。
優創 多機能グリルプレート
HANARO サムギョプサル用焼肉プレート 丸型
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おすすめ商品比較表
  イシガキ(Ishigaki) シガキ 焼肉プレート ブラック |  Iwatani イワタニ Iwatani 焼肉プレート アルミニウム (L) CB-A-YPL |  CAROTE CAROTE カローテ 鉄板 マルチグリドルパン IH対応 |  GDT Global Dream Technology アピックス グリルマイスター 焼肉 ホットプレート 煙が出にくい スモークレス |  和平フレイズ(Wahei freiz) 和平フレイズ 焼肉プレート カロリースリム・ストーニアII |  KAZARIKO KAZARIKO サムギョプサル 焼肉プレート 鉄板焼き 直火式 |  ハナロ HANARO セラミック MULTI サムギョプサル用焼肉 プレート |  Dr.HOWS Dr.HOWS ( ドクターハウス ) palette（ パレット ） |  優創 優創 グリルプレート 極厚 アルミ合金製 |  丸型 HANARO MULTI サムギョプサル用焼肉 プレート | |
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サムギョプサル用プレートで、おうち焼肉を楽しもう！
脂の多い豚バラ肉を使うサムギョプサルをする際は、油が溜まりにくい形状の専用プレートを使うのがベストです！油が焼けるのを防げるため、油分を含んだ煙やニオイが部屋中に広がるのを軽減できます。今回ご紹介したサムギョプサル用プレートの選び方やおすすめアイテムを参考にして、使い勝手のよい焼肉プレートを見つけてみてくださいね。