群馬の日本酒おすすめ12選！高級品から有名なものまでお土産選びにも役立つ味わいの違いをご紹介
酒造りに適した自然に恵まれている「群馬県」は、日本酒の隠れた名産地。昔から人気の高い定番銘柄からユニークな地酒まで、さまざまな種類の日本酒が造られていますよ。この記事では、群馬産の日本酒の魅力や選び方、おすすめ銘柄をご紹介！この機会に群馬の日本酒を飲み比べて、お気に入りを見つけてみてくださいね。
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群馬の日本酒の魅力とは？
豊かな水源に囲まれている群馬県。清らかで口あたりのよい軟水は、日本酒造りに最適です。
こうした水源は仕込み水としてはもちろん、おいしい米作りにも欠かせません。だからこそ群馬県内には江戸時代から続く老舗酒蔵があり、「うまい酒」として有名な人気銘柄も数多く存在しています。
また、近年は「オール群馬県産日本酒」が発売されるなど、群馬県の地酒造りを盛り上げる動きも。今も昔も、群馬県は日本酒好きの方にも注目されているエリアといえますね。
群馬の日本酒とほかの地域の日本酒の違い
群馬県産の日本酒は、上毛三山の豊かな自然があってこそ。平野部も山間部もある群馬県は気候が多様で、水源も井戸水・湧水・伏流水など多彩なため、さまざまな酒造りを行うことができます。
酒造りに使用される群馬の水は主に軟水で、発酵がゆっくり進むのが特徴。また、この地域は酒造期間の気温が低いため、寒造りにも適しています。良質な水と米によって造り出される群馬の日本酒は、口あたりがなめらかで、すっきりとした味わいのものが多い傾向にあります。
群馬の日本酒の選び方
群馬県産の日本酒にはさまざまな種類があるため、どれを選べばいいのかと迷ってしまうこともありますよね。
そこで今回は、以下の4つのポイントに絞って選び方を解説します。
- 地元のこだわりが詰まった「群馬県産」を選ぶ
- 高品質「特定名称酒」の種類で選ぶ
- お気に入りの酒蔵で選ぶ
- プレゼントや自分へのご褒美として選ぶ
それぞれ詳しく解説していきますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
1.地元のこだわりが詰まった「群馬県産」を選ぶ
群馬ならではの日本酒を選びたいなら、「オール群馬県産日本酒」に該当する商品をチェックしてみることをおすすめします。オール群馬県産日本酒の要件は、下記の3点です。
- 群馬県産の酒造好適米「舞風」を使用していること
- 群馬県産の酵母「群馬KAZE酵母」を使用していること
- 群馬県産の仕込み水を使用していること
全て同じ原料を使っていても、水や仕込みの違いによって味わいに個性が生まれます。いろいろな酒蔵のオール群馬県産日本酒を飲み比べてみるのも楽しいですよ。オール群馬県産日本酒を探す際には、稲穂をモチーフにした「舞風シンボルマーク」を目印にしてくださいね。
群馬発祥の酒米「舞風」と「群馬KAZE酵母」を使って造り上げた、オール群馬県産の日本酒です。口に含むとマスカットや柑橘類を思わせるフルーティーな香りが漂い、ほのかな甘み・酸味のあとに米のうま味が広がります。日本酒度+4の辛口で、すっきりとキレのある後味が特徴。10年におよぶ試行錯誤を経て生み出された、蔵元こだわりの逸品です。
西上州の象徴「妙義山」にちなんだ特別本醸造酒は、群馬県を代表する上毛三山の美しさを象徴しています。淡麗辛口でスッキリとした味わいが特徴で、飲みやすくクセがないため、幅広い方に楽しんでいただけます。お土産としても喜ばれること間違いなしの一品ですよ。
城下町小幡の歴史と名水百選に選ばれる雄川の清らかな水を受け継ぐ、群馬県甘楽町に所在する当蔵から生まれた本醸造酒です。このお酒は、雄川の名水で丁寧に仕込まれ、淡麗辛口でスッキリとしたさわやかな味わいが特徴。料理の味を引き立てる食中酒としても最適で、特にさっぱりとした味つけの料理と相性が良いですよ。
2.高品質「特定名称酒」の種類で選ぶ
より高品質な群馬県産日本酒を選びたいなら、「特定名称酒」の種類に着目してみてください。特定名称酒とは、使用する原料や精米歩合、製造方法などが定められている酒のことで、「吟醸酒」「純米酒」「本醸造酒」など計8種類に分類されます。
このような特定名称酒に当てはまらない酒は「普通酒」といい、一般的に普通酒は、等級の低い米が使用されているため、手ごろな価格で楽しめるものが多い傾向にあります。群馬県産の日本酒の香りや味わいを深く楽しむためには、特定名称酒を選ぶことをおすすめします。
純米酒のおすすめ
純米酒とは、吟醸酒・本醸造酒とは異なり米・米麹・水だけで造られる日本酒です。醸造アルコールを使わないため、米のうま味や香り、コクなどを深く感じられるものが多くあります。
以前は原料に使う米の精米歩合に条件がつけられていましたが、2004年に撤廃。それ以降、精米歩合を変えることでさまざまな魅力を持たせた純米酒が登場していますよ。
米本来のうま味を最大限に引き出すことを目指し、三段仕込・速醸酛で仕上げた特別純米酒です。口あたりが柔らかくしなやかな味わいなので、だし巻き卵のようなあっさりとした料理によく合います。35℃程度の人肌燗で飲むと米の香りが感じられ、さらりとした軽やかさを楽しめるのでおすすめですよ。国税局鑑評会の純米酒部門で金賞を受賞したほか、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2011」でも金賞に輝いた、蔵元自慢の逸品です。
本醸造酒のおすすめ
本醸造酒とは、純米酒に似た風味を持ちながら、よりすっきりとしたまろやかな味わいを楽しめる日本酒です。原料の米は70％以下まで精米したものを使用するよう定められています。
また、味のバランス調整のために醸造アルコールを添加するのも本醸造酒の特徴です。添加する量は、米の総重量の10％未満と規定されています。
群馬県みどり市で造られた地酒は、爽やかな喉ごしと辛口特有のキレが魅力。淡麗辛口タイプがお好きな方におすすめです。原料米は「美山錦」「千代錦」で、60％まで磨き上げたものを使用。また、酵母は「協会901号」を採用することで、香り高く仕上げています。なめらかなコクと芳醇な味わいが調和した、すっきりとした酒質のため、天ぷらなどとも相性抜群です。冷やでもぬる燗でもおいしく飲めますよ。
吟醸酒のおすすめ
吟醸酒は、華やかでフレッシュな香りと繊細な味わいが特徴。キレのあるすっきりとした味わいで、なめらかな喉ごしを楽しめるのが魅力です。
吟醸酒の要件は、60％以下まで精米された米を原料に使うこと。この米と米麹を長期間にわたって低温で発酵させることで、吟醸酒が完成します。
契約栽培米「山田錦」を100％使用した吟醸酒。こだわりの水と米を職人の技術で丁寧に醸し上げた、水芭蕉ブランドの逸品です。米のまろやかなうま味と、優雅でキレのある味わいを楽しめるのがポイント。アルコール度は15度で、日本酒度+4の辛口タイプ。冷やしてワイングラスで飲むと、フルーティーな香りがより際立つのでおすすめです。もちろん燗酒でもおいしく飲めますよ。
3.お気に入りの酒蔵で選ぼう
隠れた酒どころとして日本酒通に愛される群馬県には、おおよそ20を越える酒蔵があり、それぞれ個性豊かな日本酒を造っています。
前橋市駒形町の「町田酒造店」は水質の良さを生かした酒造りが特徴的。
「土田酒造」の日本酒は、武尊山の伏流水と伝統的な製法が生み出す深い味わいが魅力です。
そのほかにも、甘みと酸味のバランスがとれた酒を造る「聖酒造」や、もち米を使用した甘口の日本酒にこだわる「栁澤酒造」、水のように飲みやすいエレガントな酒を造る「永井酒造」など、魅力的な酒蔵が数多くあります。
お気に入りの酒蔵に着目して日本酒を選ぶのも楽しいですよ。
酒米「五百万石」を使って作り上げた特別純米酒は、ピチピチの炭酸ガスが口中に広がる爽やかな一本。直汲みならではのフレッシュさに、うま味たっぷりの“にごり”が合わさった、クリーミーな酒質が特徴です。日本酒度は-1で、辛すぎず甘すぎない味わい。冷やして飲むのがおすすめです。
自然栽培米を使用し、木桶で仕込んだ生酛造りによる日本酒です。精米歩合90％でほとんど削られていない自然栽培米を使用し、土田酒造のフラッグシップ商品として位置づけられています。土田酒造のこだわりが詰まった「壌」は、自然の豊かさと純粋な味わいを追求する方々にぴったりの一品です。
4.プレゼントや自分へのご褒美として選ぶ
日本酒通も認める群馬県産のおいしい酒は、大切な方へのプレゼントや自分へのご褒美にもぴったり。最後に、そうした用途に合う日本酒を選ぶポイントをご紹介します。
自分へのちょっとしたご褒美におすすめの日本酒
自分へのちょっとしたご褒美に日本酒を選ぶ場合は、比較的リーズナブルで飲みやすい純米酒がおすすめです。純米酒は、米と米麹、水だけで造られる日本酒なので、米のやさしい味わいをシンプルに味わえるのが魅力。また、冷やしても熱燗でもおいしく飲めるものなので、いつでも気軽に楽しむことができますよ。
ここからは、おいしくてコスパのよい群馬県産日本酒をピックアップしてご紹介しますので、ぜひ一度試してみてください。
地元で栽培される米「群馬若水」を原料に、山廃仕込みで造り上げた日本酒です。約2年の熟成期間を経て出荷されるため、熟成感のある香ばしい香りと、穏やかな酸味・うま味がバランスよく融合しています。しっかりと芯があるのに柔らかさも感じられ、飲めば飲むほどうま味を楽しめる日本酒です。日本酒度は+3でやや甘口。山廃仕込みでありながら上品で飲みやすい酒なので、山廃初心者の方にもおすすめします。
きりっとした辛口の中に米の旨味が感じられる爽やかな味わいが特徴です。冷酒から燗酒まで、様々な温度帯で楽しむことができ、晩酌にぴったりのお酒です。日本酒ビギナーからベテランまで幅広い方々にお楽しみいただける一品で、白身魚の刺身や魚介のカルパッチョ、山菜の天ぷらなど、様々なお料理との相性も抜群ですよ。
贈り物にぴったりの群馬産日本酒
大切な方や目上の方への贈り物には、高級感のある化粧箱入りの日本酒がベストです。ネットなどで購入する際は、ラッピングの有無や、箱入りかどうかを確認しておくことをおすすめします。
また、日本酒の種類は相手の好みに合わせて選ぶのが基本です。好みがわからないという場合も、純米大吟醸酒ならきっと喜ばれますよ。
兵庫県特A地区で契約栽培された「山田錦」を原料に使用し、究極の純米大吟醸を目指して造られた逸品です。厳選した山田錦を35％まで精米し、清らかな水と伝統技術で丁寧に醸し上げました。パッションフルーツやライチを思わせる華やかな香りと、上品な味わいが特徴です。高級感のある専用化粧木箱付きのため、贈答用としてもおすすめします。
世界的なシェフたちも絶賛する逸品！伝統的な日本酒製法と瓶内二次発酵技術で造り上げた、世界初の本格的なスパークリング清酒です。尾瀬の自然が育んだやわらかな天然水と、契約栽培米「山田錦」を使用し、まるでシャンパンのような華やかさときめ細かな泡を完成させました。ライチやチェリーのような爽やかな香味は、さまざまな料理ともよく合いますよ。飲む際には4～8℃程度に冷やし、シャンパン用のフルートグラスに注いで優雅にお楽しみください。
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群馬県産ならではのおいしい日本酒を見つけよう！
古くから酒どころとして注目されてきた群馬県。伝統的な製法を守って造られている銘柄から先鋭的な地酒まで、魅力的な日本酒が数多く販売されています。今回ご紹介した日本酒選びのポイントを参考にして、群馬の自然を感じられるおいしい日本酒を見つけてみてください。
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