市販の黒ビールのおすすめ10選と選び方！日本・海外メーカ―商品別に紹介

ローストされた麦芽の風味が特徴の「黒ビール」。缶入りや瓶入りなどさまざまな商品がスーパーやコンビニで手軽に購入できるので、どれを選ぶか迷ってしまいますよね。そこでこの記事では、日本と海外のメーカー別に黒ビールのおすすめ商品をご紹介します。選び方についても解説するので、ぜひ最後までご覧くださいね。

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黒ビールは、普通のビールと比べて黒い色をしているのが特徴です。製造の過程でビールの原料のひとつである麦芽をローストすることで、焙煎したコーヒーのような色になります。

黒ビールの味わいを決めるのは、ローストした麦芽の香ばしさと深いコク。ローストする時間や温度によって、茶色に近い「カラメル麦芽」や褐色をしている「クリスタル麦芽」、「チョコレート麦芽」や真っ黒な「黒麦芽」などがあり、これらの組み合わせでビールの味や色が異なります。

ここからは、黒ビールの製法やスタイル、アルコール度数の違いなどについて解説していきます。黒ビールは飲みやすいものからクセの強いものまでさまざまなので、それぞれの違いを知ることで自分に合ったものが選びやすくなるでしょう。

黒ビールの製法は、以下の2種類に大きく分けられます。製法が異なると味わいや風味に違いが出るほか、それぞれの製法の中に個性的な多くの銘柄が存在します。

南ドイツ発祥とされ、5～10℃の低温でじっくり発酵させるビールの製法です。下面発酵という、酵母がタンクの底に沈む方式で作られます。爽やかで端麗な味わいに仕上がるので、クリアな飲み口が好きな方にぴったりですよ。

大量生産にも向いているので世界で飲まれているビールの多くはラガー系といわれています。アサヒスーパードライやバドワイザー、サッポロエビスプレミアムブラックなどもラガー系です。

古くからのビールの製造方法で、ラガー系の下面発酵と異なり酵母がタンクの上に浮いてくる上面発酵で作られます。ラガー系より高い10～20℃の温度で発酵させるため製造期間は短くなりますが、発酵しすぎないようタンクの温度管理が大変といった面もあります。

濃厚な香りと深いコクが特徴で、飲みごたえのあるビールをじっくり楽しみたい方におすすめですよ。エール系の代表的なビールには、スタウトやギネス、ポーターなどがあります。

ビールにはラガー系とエール系という製造方法の違いがあることをお伝えしましたが、さらにそのほかに「スタイル」と呼ばれるビールの種類があります。ここでは4つのスタイルについて解説します。

エール系のビールのスタイルのひとつで、ほどよく焦がした麦芽の香りと苦みが特徴です。アルコール度数も強めなので、ワインのようにゆっくり味わうのに向いていますよ。しっかりしたボディは食中酒としてもぴったりです。

香りや風味を楽しむために、常温で飲むことで真価が発揮されるビールです。次にご紹介する「スタウト」よりもやや軽めなので、黒ビールの味を知りたい方やはじめてエール系の黒ビールを飲む方におすすめですよ。

イギリスのロンドンで生まれた「ポーター」の進化版の黒ビールです。アイルランドの有名な醸造会社であるギネス社が製造したとされており、ポーターよりも強い苦みとコクを持っているので、黒ビールの苦みが好きな方に特におすすめです。

クリーミーな泡立ちで、コーヒーやナッツのような芳醇な香りが楽しめますよ。ギネスビールの中でもよく知られる「ドラフトギネス」は、スタウトビールの中のひとつです。

ドイツ語で「黒」を表すシュバルツは、ドイツ生まれの黒ビールです。低温発酵で作られるラガー系のため、見ための黒さよりもさわやかな喉越しでゴクゴク飲めるという特徴がありますよ。

フルーティーでほのかな甘みとチョコレートのような香ばしい香りが同時に楽しめるので、濃厚な黒ビールの味わいを堪能しつつ、スッキリとした後味を求める人に向いています。

シュバルツよりも苦さが控えめで口当たりが軽いため、黒ビール初心者の方も飲みやすいのがデュンケルです。

ドイツ南部のバイエルン地方で生まれたこのビールは、美しい褐色とフルーティーな香りが特徴です。喉越しのよいラガー系で、アルコール度数は5%前後と平均的なビールと変わらないので、強いお酒が苦手な方や自宅で気軽にビールを楽しみたい方にもぴったりですよ。

ここまで黒ビールの製法やスタイルについて解説してきましたが、黒ビールを選ぶ際にはアルコール度数にも注目してみましょう。

黒ビールは5～10％と度数が幅広いので、じっくり飲みたいときにはアルコール度数がやや高めのエール系、スッキリと飲みたいときにはラガー系と、シーンに合わせて選ぶこともできますよ。銘柄によっても異なるので、購入する際にチェックしてみてくださいね。

また、アルコール度数が高めのものを選んだときには、飲みすぎには注意しましょう。

黒ビールは海外のメーカーや日本のメーカーからさまざまな商品が販売されているので、メーカーによる味の違いを楽しむのもひとつの方法です。

黒ビールの発祥の地であるイギリスやドイツの酒造メーカーなら、ギネスをはじめとした個性的な銘柄がたくさん販売されていますよ。

日本でも、アサヒビールの「アサヒ黒生」やエビスビールの「エビスプレミアムブラック」など、飲みやすいものやコクのあるものがたくさん販売されています。

色々試して、ぜひ好みの銘柄を見つけてくださいね。

ここからは、日本のメーカーのおすすめ黒ビール6選をご紹介します。スーパーやコンビニなどで手に入りやすい商品も多いので、ぜひ試してみてくださいね。地域限定で作られたビールや日本酒の酒造メーカーのものもありますよ。

「麦のおいしいところだけを絞った黒ビール」を目指し、焙煎した麦芽の芳醇な苦みと爽やかな甘みのバランスが取れた黒ビールです。下面発酵酵母を採用したラガー系で、喉越しのよいスッキリした飲み口が特徴です。

ひとつひとつ手作業で軽井沢より出荷される、シュバルツスタイルのこだわりの黒ビールです。チョコレート麦芽のコーヒーのようなほろ苦い甘みが特徴で、男女問わず飲みやすい風味になっています。しっかりした飲みごたえと爽やかな後味は、家で食事と一緒に楽しむのにぴったりですよ。

黒ビールがはじめての方も飲みやすい、まろやかな口当たりが特徴です。ドイツのミュンヘン地方の流れをくむ味わいは、ほのかな甘みがありますよ。そのまま飲むほか、普通のビールで割るハーフ&ハーフといった飲み方も楽しめます。

炭焼きの特別な製法でローストした「プレミアムロースト麦芽」のおいしさを、3回煮沸法でじっくり引き出した深い味わいの黒ビールです。じっくり飲んでもおいしさが長く続くので、一日の終わりに自宅でゆっくり飲むのにおすすめですよ。

厳選された黒麦芽と欧州産のアロマホップを使用した、香り高さが特徴です。ザ・プレミアム・モルツの独自製法を応用した深い味わいが魅力ですよ。スッキリ爽やかな飲み口のため、お仕事の後の一杯や、食事と一緒に楽しむのに向いています。

京都の清酒メーカーである黄桜酒造が製造している「舌で味わう」黒ビールです。日本酒にも使われる京の名水で仕込んであり、まろやかな口当たりが特徴です。悪魔の顔をモチーフにした缶のデザインも楽しいですね。

ここからは、海外メーカーのおすすめの黒ビール4選をご紹介します。エール系発祥の地であるイギリスのものやアルコール度数5％以下のドイツビールもありますので、飲みやすいタイプを選んでくださいね。

1759年にアイルランドで誕生したブランドであるギネスの黒ビール。独自の特許技術のクリーミーな泡となめらかな喉ごしは、世界中で飲まれています。大麦を使用した上面発酵のスタウトビールで、黒ビールのほろ苦さをしっかり堪能できるでしょう。

黒ビールが生まれた初期の味を彷彿とさせる、本格的な味わいが特徴です。キリッとよく冷やすことで、苦みとコクが引き立ちますよ。瓶から直接飲むのも楽しいですが、コップに注ぐと黒ビールの香ばしさがさらに引き立ちます。

ドイツのビールメーカーである「エルディンガー」の黒ビールです。ドイツのパブで黒ビールを嗜むような、本格的な味わいを自宅で楽しめますよ。深いコクとクリーミーな味わいで、ソーセージ等の肉料理と相性がぴったりです。

ケストリッツァー

ケストリッツァー 黒ビール シュヴァルツビア

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商品情報

ブランド：ケストリッツァー
アルコール度数：4.8％
内容量：330ml
原材料：‎麦芽・ホップ
原産国：ドイツ

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旧東ドイツで1543年に創業された、歴史のある黒ビール醸造会社の商品です。下面発酵の伝統的な製法で、ドイツビール初期の味わいを楽しめますよ。詩人ゲーテが好んだと言われる歴史に想いを馳せながら、シュバルツスタイルを楽しんでみませんか。

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一番搾り キリン 一番搾り 黒生	THE軽井沢ビール THE軽井沢ビール ブラック	アサヒ生ビール アサヒ 生ビール 黒生	ヱビスビール サッポロ ヱビス プレミアムブラック	ザ・プレミアム・モルツ サントリー ザ・プレミアム・モルツ 黒	黄桜 黄桜 悪魔のビール アメリカンブラックエール	Guinness Guinness 黒ビール ドラフトギネス	Guinness Guinness 黒ビール オリジナルエクストラスタウト 330ml×24本	エルディンガー デュンケル	ケストリッツァー ケストリッツァー 黒ビール シュヴァルツビア
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今回の記事では、黒ビールの製造方法やスタイルのほか、日本や海外のメーカーのおすすめ商品をご紹介しました。黒ビールならではの苦みや香ばしさを楽しみながら、好みに合った銘柄を見つけてくださいね。