熱燗に合う日本酒のおすすめ10選！各地の銘柄からパック製品など人気のアイテムをご紹介

寒い時季に飲みたくなる「熱燗」は、温める温度によって味わいが変わる嗜好性の高い飲み方です。常温や冷酒とは異なる味わいを楽しめますよ。この記事では、熱燗に合う日本酒の選び方と辛口・甘口のおすすめ商品をご紹介します。スーパーやコンビニで買える、手軽で安いパック商品などもありますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

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熱燗とは温めた日本酒のことで、古くから寒い地域で飲む習慣があり、そのおいしさから人気の広がりを見せたといわれています。燗酒（かんざけ）とも呼ばれ、熱燗にする日本酒の種類・温め方・温める温度によって風味やコクの変化を楽しめる飲み方です。
普段は常温や冷酒で飲んでいる方も、新しい好みの味を発見する機会になるかもしれませんよ。

日本酒を熱燗にして飲むには、この銘柄でなければいけないといったルールはありません。
しかし、日本酒の中でも熱燗にして飲むことでよりおいしく楽しめる種類があるので、後ほど詳しく解説します。

日本酒は、原料の米や米麹の風味と香りを楽しみながら飲めるのが人気です。そんな日本酒を熱燗にすることによってコクと深みが増し、味わいと香りをより引き立たせてくれる魅力があります。
また、日本酒を常温や冷酒で飲むのに比べて熱燗は温める温度帯により味が変化するため、幅広いバリエーションで楽しめることも魅力のひとつですよ。

日本酒を熱燗にして飲む際に特におすすめなのが、「純米酒」「山廃仕込み」「生酛造り」「本醸造酒」の4つの特定名称酒です。熱燗にした時の飲みやすさやコクと香りのよさがあるほか、風味の持続性が高いものが多いので試してみてくださいね。

特定名称酒の中でも特に熱燗向きなのが、原料に米・米麹・水を使った純米酒です。米本来の甘味と旨味があり、日本酒が得意でない方や初心者の方でも飲みやすさがあります。奥深い風味を持ち温かさを引き立ててくれるほか、熱燗にしても柔らかな口当たりで辛口にならないのも魅力ですよ。

金滴酒造の「新十津川」は、地元の新十津川産の酒米である吟風を100％使用した特別純米酒です。米本来の味をたっぷり引き出した旨味を持ち、熱燗以外にも常温・冷酒・ロックで楽しめますよ。

澤屋まつもと（松元酒造）のUltra （うるとら）は、 山田錦を100％使用した純米大吟醸酒。きれいな酸味と味を引き締めてくれる苦味が心地よく、熱燗によく合う逸品です。

旨味を生み出すアミノ酸を多く含むことで知られている山廃仕込みと生酛造りは、コクのある香りと風味をしっかり感じられます。熱燗にすることでより旨味と香りが増すため、日本酒選びに失敗したくない方やおいしい熱燗を飲みたいという方にもおすすめです。
飲みやすく大きめなボトルが多い傾向にあるので、特別な日の贈り物としても喜ばれるでしょう。

  三笑楽酒造の「三笑楽」は、軽快な飲みやすさが特徴の山廃仕込みの本醸造酒。地元の富山産の五百万石をふんだんに使用しており、豊かな味わいで熱燗にぴったりですよ。  

  秋田酒類製造の「高清水」は、 地元米をダイヤモンドロール搭載の最新精米機で磨き上げた生酛特別純米酒。上品で優しくやわらかな香りと、まろやかなコクに米のふくらみのある旨さを楽しめる人気銘柄ですよ。  

日本酒の中には、熱々にしてしまうと辛口で飲みにくくなってしまうものもあります。醸造アルコールを含む本醸造酒は、高温にしても香りや旨味を損なわないため熱々の熱燗を飲みたい方にぴったり！熱燗にしても辛口になりにくく、まろやかな口当たりで飲みやすいのも魅力ですよ。

辰馬本家酒造の「黒松白鹿」は、 兵庫県産の山田錦を100％使用した上品な旨味が特徴の特別本醸造酒。爽やかですっきりした香りと柔らかな旨味を感じる口当たりで、40～45℃のぬる燗で飲むのがおすすめです。

白菊酒造の「大典白菊」は、酒米の雄町や五百万石を、自社精米で65％まで磨き上げた超辛口の本醸造酒。しっかりとした米の旨味にキリッとした飲み口と後味のよさが魅力で、冷酒も熱燗もおいしく飲める種類ですよ。

熱燗の飲み方は温度帯によって種類が分類され、温度が変化すると飲み方の名称も異なります。
熱燗にしたい特定名称酒の種類に合わせて、飲み頃になるよう温度調整することでおいしい熱燗を楽しめますよ。

日向燗（ひなたかん）・・・約30℃
人肌燗（ひとはだかん）・・・約35℃
ぬる燗・・・約40℃
上燗（じょうかん）・・・約45℃
熱燗（あつかん）・・・約50℃
飛切燗（とびきりかん）・・・約55℃以上

それぞれの名称を深く知っておくことでその日の気分で飲みたい熱燗を楽しめるほか、お店で飲む際に好みの温度帯に合わせた注文もできるでしょう。

日本酒は瓶詰めされたものが多いですが、紙パック仕様のものも販売されています。スーパーやコンビニで手軽に買えるので、コスパよく満足に熱燗を楽しみたい方は試してみてくださいね。

30～40℃前後と低温の日向燗・人肌燗・ぬる燗は、まろやかな口当たりで飲めるのが特徴です。

最も低温の日向燗は、控えめな香りで冷酒より優しい飲み口なため、初心者も飲みやすいでしょう。人肌燗は、米の香りとふくらみのある味わいの変化を楽しめ、ぬる燗は米の旨味をより感じられます。

日本酒が本来持つ米の甘味と旨味を損なわずに熱燗を飲みたい方におすすめの飲み方ですよ。

菊正宗酒造の「菊正宗 辛口パック」は、14～15度の辛口と17～18度の濃い辛口を1本ずつセットにした商品。すっきりしたクリアなキレ味を楽しめるほか、どちらも紙パック仕様でリーズナブルな価格帯なのも魅力です。

45～55℃前後と高温の上燗・熱燗・飛切燗は、温めることでよりキレのある辛口で飲めるのが特徴です。注ぐと湯気が立つのもこの温度帯で、アミノ酸の旨味がより引き出されるといわれています。

上燗はふくらみのある旨味と引き締まった香りが魅力。熱燗はシャープな味わいとキレのある後味が楽しめます。55℃以上の飛び切り燗になると、力強い香りと辛味を感じやすく、人によっては飲みにくさを感じる場合もあります。

宝酒造の「松竹梅（天）」は、国産の米と米麹を原料に使った、紙パック仕様の日本酒です。
二段酵母仕込みによる、まろやかな旨味とすっきりした後味が特徴で、45℃の上燗が飲み頃となっています。

白鶴酒造の「白鶴 サケパック まる」は、紙パック仕様の日本酒で、オリジナル酵母と麹四段による独自仕込みが特徴。米の豊かな旨味とふくらみのある味わいで、バランスのよさからどんな料理ともマッチするのが嬉しいですね。

月桂冠株式会社の「月桂冠 月（つき）」は、京都伏見の名水を使用して四段仕込みで造った丁寧な醸造が特徴。お米の量を増やしたまろやかな旨味とコクがあり、糖類と酸味料は無添加で料理酒としても使える普通酒タイプとなっています。2000mlを2本セットにした紙パック仕様で、満足な大容量にも関わらず価格が安いところもうれしいですね。

日本酒を熱燗にして飲む際は、電子レンジと湯煎の温め方があります。以下で方法をご紹介するので、ぜひ試してみてくださいね。

手軽に熱燗を作りたいときは、電子レンジで温めるのがおすすめ。お湯を沸かす必要もないので、時短したい方にうってつけです。

電子レンジで熱燗を作る方法：日本酒1合（180ml）の場合

1.徳利に日本酒1合を注ぎ、徳利の口をラップで覆う
2.500Wの電子レンジで20秒加熱し、一度取り出して軽く中身を振る
3.再度電子レンジに入れ、さらに約20秒加熱する

電子レンジの温めは徳利の上部と下部で温度差が出やすいため、途中で一度振って温度を均一にするのがおすすめです。この手順で約40秒加熱すると人肌燗程度に温まるので、好みの温度になるまで様子を見ながら加熱してください。

温度を調整しながら作りたい場合は、湯煎で温めるのがおすすめです。

湯煎で熱燗を作る方法：日本酒1合（180ml）の場合

1. 日本酒を注いだ徳利を鍋に入れ、徳利の半分位まで浸かるように鍋に水を注ぐ
2.一度徳利を取り出してから鍋を火をかけて、沸騰したら火を止める
3.お湯に徳利を浸し、日本酒が徳利の口まで上がってきたら徳利を持ち上げる
4.中指を徳利の底に当てて、やや熱いと感じたら飲み頃の熱燗のできあがりです

長時間湯煎で温めるとアルコール分が飛ぶ恐れがあるため、湯煎は2～3分の短時間で済ませるのがポイントです。ぬるめにしたい場合も、沸騰させたお湯でさっと温めるようにしてくださいね。

熱燗をおいしく楽しみたいなら、熱燗に合うおつまみにもこだわってみましょう！ご家庭で簡単に作れる小鉢や和風料理と合わせることで、より格別な味わいを堪能できますよ。

最後に、熱燗に合う時短で作れるおつまみをいくつかご紹介します。
冷蔵庫にある残り物でササッと作れるおつまみばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。

記事内紹介順レビューの高い順価格の安い順

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新十津川 日本酒 特別純米酒 新十津川 金滴酒造 720ml	澤屋まつもと 澤屋まつもと Ultra (うるとら) 純米大吟醸 720ml	三笑楽 三笑楽 山廃仕込み 本醸造 （旧こきりこ） 720ml	高清水 秋田酒類製造 高清水 生酛特別純米酒 [ 日本酒 秋田県 720ml ]	白鹿 黒松白鹿 特別本醸造 山田錦 [ 日本酒 兵庫県 720ml ]	大典白菊 大典白菊 本醸造 超辛 (1800ml)	菊正宗 菊正宗 辛口パック [ 日本酒 兵庫県 2000ml ]	タカラ 松竹梅 天 宝酒造 清酒 松竹梅「天」 パック 500ml [ 日本酒 ]	白鶴 白鶴 サケパック まる [ 日本酒 兵庫県 640ml ]	月桂冠 月桂冠 定番酒つきパック [ 日本酒 京都府 2000ml×2本 ]
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熱燗は日本酒を温めたお酒のことで、温める温度帯によって異なる味わいが楽しめるのが魅力です。熱燗にするなら、純米酒・本醸造・山廃仕込み・生酛造りを使うと好相性といわれているので、熱燗に合うおつまみとともに楽しんでみてくださいね。