深型フライパンのおすすめ13選！取っ手が取れる商品やメリット・デメリットも解説
料理をするときに便利な深型フライパン。一般的なフライパンより深さがあるため、炒める・焼く・煮る・揚げるといったさまざまな方法で調理できるのが魅力です。しかし、軽量のものから取っ手が取れるタイプまでその種類は豊富。その中で自分のスタイルに合ったものを選びたいですよね。今回はおすすめの深型フライパンをご紹介します。
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深型フライパンのメリット・デメリットは？
通常のフライパンよりも深さがあるのが深型フライパン。大きさは通常のフライパンとあまり変わりませんが、深さがある分調理の幅がぐんと広がります。炒めるだけでなく、揚げる・蒸す・煮るといったさまざまな方法で調理できるのが魅力。ひとつ持っていればほとんどの調理ができるので、とても便利なアイテムです。
しかし、深型フライパンは通常のフライパンよりも重い製品が多いのがデメリット。使い慣れるまでは扱いにくい場合もあるので覚えておきましょう。心配な人は、軽量タイプの製品もあるのでチェックしてみてくださいね。
深型フライパンの選び方
ひとつでさまざまな調理方法に対応できる深型フライパン。せっかく選ぶなら、自分にぴったりのものを見つけて、料理の幅を広げたいですよね。これから深型フライパンの選び方について解説します。お悩みの人はぜひ参考にしてみてくださいね。
1.深さで選ぶ
まずは、深さで選びましょう。同じ深型フライパンといってもその深さは商品によってさまざま。深さによって向いている料理や調理方法も変わってきます。どんな方法で調理することが多くなるのか、あらかじめ考えておくと安心ですね。
焼く・炒めるがメインなら6～7cm
炒める・焼くといった調理方法メインに考えているなら、深さ6～7cm程度のものがおすすめ。あまり深さがないので、食材に火が通りやすく、初心者の人でも使いやすいのが魅力です。また、炒める・焼く以外にも、揚げる・煮るといった調理方法も可能。さまざまな方法で調理ができるので、ひとつ持っておくととても便利ですよ。これから新しく深型フライパンを買う人にもおすすめしたい深さです。
揚げ物・煮込み料理に使うなら8cm以上
揚げ物や煮込み料理をメインに考えている人は、深さ8cm以上のものがおすすめ。水分の多いカレーやシチューを煮込んだり、大量の油で揚げ物をしたりしても、深さに余裕があるので安心です。こぼれる心配もなく、安全に調理ができるでしょう。また、油はねや煮込み中の吹きこぼれが減るので、キッチンの片づけや掃除も楽ちん。一度に多くの調理ができるので、家族が多い人にも適しているといえるでしょう。
2.サイズで選ぶ
次に、直径のサイズで選ぶ方法です。深型フライパンは、深さと同様サイズもさまざま。用途によってサイズを使い分ける必要があります。これから詳しく解説するのでチェックしてみましょう。
1～2人家族なら直径20～24cm
1人暮らしの人や、カップル・夫婦で暮らしてる人におすすめのサイズは、20～24cm。目玉焼きを2～3個焼ける程度の大きさで、比較的コンパクトなのが特徴です。全体的に軽量のものが揃っているので、使い勝手もよく、深型フライパン初心者の人にもおすすめです。収納スペースが狭くても置き場所に困らないのが嬉しいですね。
3～4人家族なら26～28cm
3～4人家族の場合は、26～28cmの深型フライパンがおすすめ。直径が大きいため、一度にたくさん調理できるのが特徴です。26cmのフライパンのほうが扱いはラクですが、量を多く作るなら28cmがよいでしょう。普段どのくらいの量を作るのか想定したうえで選んでみてください。
お弁当やソース作りに使うなら16cm前後
毎朝のお弁当作りに使いたい人は、直径16cm程度のコンパクトな深型フライパンがおすすめ。目玉焼きが1つか2つ焼けるほどの大きさで、軽量かつ小回りが利くのが特徴です。コンパクトなので、熱が伝わりやすく、スピーディーな調理が可能。洗う面積も少ないので、朝の忙しい時間帯にぴったりです。
3.素材で選ぶ
次は、素材で選ぶ方法です。深型フライパンの素材は、アルミ製や鉄製のほか、より調理がしやすくなるよう加工が施されているタイプもあります。それぞれどんな特徴があるのか、チェックしていきましょう。
軽量で扱いやすいアルミ製
深型フライパンの素材で多いのは、アルミ製です。アルミ製のフライパンは、比較的軽量のものが多いので、重いフライパンが苦手な人にはぴったりです。また、熱伝導率にも優れているので、忙しい時でも時短料理が叶いますよ。深型フライパンを初めて使う人にはおすすめの素材です。
熱伝導率が高く時短できる鉄製
高温で短時間調理をしたい人におすすめなのが鉄製の深型フライパンです。熱伝導率が高く、食材の旨みを閉じ込めてくれるのが魅力。更に、調理するだけで一緒に鉄分も摂取できるのがポイントです。
しかし、食器用洗剤で洗うと、表面になじんだ油が落ちて、錆やコゲの原因になってしまうため要注意。日々のお手入れが必要となりますが、中には、手入れがしやすいよう特殊処理加工された商品もあります。十分なお手入れに自信がない人はチェックしてみても良いですね。
食材がくっつきにくいフッ素樹脂加工
フッ素樹脂加工がされた深型フライパンは、食材がくっつきにくく、お手入れが簡単なのが特徴です。表面の摩擦が少ないため、汚れや食材がつるっと綺麗に剥がれるのが魅力。洗剤付きのスポンジで軽く洗うだけで良いのでお手入れも簡単です。
長持ちさせたい人は、6層コーティングがおすすめ。ただし、スポンジで強く擦りすぎると、加工が一気に剥がれてしまうので、そこは注意が必要です。
熱に強く耐久性の高いセラミック加工
セラミック加工がされた深型フライパンは、熱に強くて耐久性にも優れているのが特徴。遠赤外線の力で、外はカリッと中はふっくらと美味しく仕上がるのが魅力です。
また、調理面が白いタイプが多いのもセラミックタイプのポイント。おしゃれなものも多いので、料理が楽しくなることでしょう。ただし、落下などの強い衝撃には弱いので、取り扱いには注意が必要です。
4.重さも要チェック
深型フライパンで、炒める・焼くといった調理する場合、なるべく軽量のものがおすすめです。一般的なフライパンと比べると、深さがある分ずっしりしていますが、600～700g程度のものが軽量タイプに分類されます。
一方、蒸す・煮るといった調理を行う場合は、調理中に動かすことが少ないため多少重さがあっても問題ありません。使用用途によって選びましょう。
5.IH・ガスなど対応している熱源で選ぶ
深型フライパンの対応熱源は、商品によっても異なります。ガス火専用の場合、IHでは調理できないので、必ず確認しましょう。また、中には、オーブン調理が可能なものも販売されています。心配な人や、さまざまなシーンで使いたい人は、ガス火・IH・オーブンで使用できるオール熱源対応のものを選ぶと便利です。
6.あると便利なこだわりで選ぶ
あると便利な+αの機能で選ぶこともおすすめですよ。深型フライパンには、注ぎ口や蓋がついているもの、取っ手が取れるタイプのものなど、あると便利な機能付きの商品も多く販売されています。より快適な調理時間になるように、+αの機能にもこだわってみましょう。
注ぎ口・蓋が付いているか
深型フライパンのサイズに合った蓋があれば、煮込み料理や蒸し料理をするとき、とても便利です。商品の中にはフライパンと蓋がセットになったものもあるので、チェックしてみましょう。また、サイドに注ぎ口がついたものは、汁物の料理をよそうときにも重宝します。作りたい料理を想像しながら、これらの機能にも注目してみてください。
取っ手が取れるか
取っ手が取れるタイプのものは、収納スペースが狭い人におすすめです。深型フライパンは大きくかさばるため、収納する場所を取られがち。しかし、取っ手が取れれば、他のものと重ねて収納できるので、とても便利です。
深型フライパンのおすすめ13選！
深型フライパンを使うメリットや、選び方のコツについて解説しました。毎日おこなう調理だからこそ、少しでも快適に使えるアイテムを選びたいですよね。次に、おすすめの13商品をご紹介します。
深さ6～7cm台
まずは、深さ6～7cmの商品をご紹介します。こちらは、炒める・焼くといった調理方法をメインに考えてる人にぴったり。ぜひチェックしてみてくださいね。
タイムセールガス火対応のアルミ製の深型フライパンです。少量の油でも焦げ付きにくいのが特徴。軽量設計で使いやすいほか、均一な熱伝導を損なわないのが魅力です。樹脂製ハンドルは軽くて扱いやすく、初めて深型フライパンを購入する人にもぴったりです。
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商品情報
サイズ：幅45.4×奥行28.3×高さ9.89cm・深さ7.55cm
重さ：767g
材質：本体・底/アルミニウム合金、内側/チタン・コーティング
特徴：ガス・電気プレートコイル・セラミックヒーター・ハロゲンヒーターに対応
アルミ製の直径26cmの深型フライパンです。十分な深さがあるため、煮る・茹でる・焼く・炒めるといった、さまざまな調理方法が可能です。大皿料理のときは広い注ぎ口から、少量のソースをかけるときは細い注ぎ口から。用途に応じて使い分けられる便利な注ぎ口付きです。
アルミ製、直径22cmの深型フライパンです。コンパクトで軽量なので、1人暮らしの人にもぴったりのアイテムですよ。調理面の厚みはそのまま側面を薄くする「スピリング加工」で軽量化を実現。さらに、側面はフランジ加工で変形にも強いのが魅力。オール熱源対応なので1つ持っていると、とても重宝するアイテムです。
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商品情報
材質 アルミニウム
特徴 個
色 ホワイト
IHに対応のアルミ製で、人工ダイヤモンドを細かい粒子にしてフッ素樹脂コーティングに配合。調理時の傷に強く、剥がれにくいのも特徴で、するっと快適な使い心地を実感できます。軽量設計のうえ取っ手も取れるので、収納も楽ちんです。
商品情報
本体：アルミニウム合金(底の厚さ2.0mm)
はり底：ステンレス鋼(クロム16％)
(底の厚さ2.5mm(はり底を含む))
●その他の材料
ハンドル：フェノール樹脂、ナイロン(耐熱温度150℃)
●表面加工
内面：ふっ素樹脂塗膜加工
外面：焼き付け塗装
●寸法：24cm(深さ：約7.5cm)
【その他仕様】
●食洗機：使用不可
●金属ヘラ：使用不可
普段使いにぴったりな直径24cmのアルミ製深型フライパンです。表面はフッ素樹脂加工が施されてるので、こびりつきにくく、使い心地も抜群。ハンドルは、にぎりやすいソフトグリップハンドルを採用するなどコンパクトで使いやすさにこだわった商品です。ひとり暮らしや2人暮らしの人にぴったりですよ。
深さ8cm以上
次にご紹介するのは、深さ8cm以上の深型フライパン。こちらは十分な深さがあるので、煮る・蒸すといった調理を行う人にぴったりです。ぜひチェックしてみてくださいね。
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商品情報
素材・材質:本体/アルミニウム合金・はり底/ステンレス鋼 （クロム16%）
生産国:中国
対応熱源:ガスコンロ、電磁調理器 (IH 100V・200V 対応)、ハロゲンヒータ、ラジエントヒータ、シーズヒータ、エンクロヒータ
IH対応のアルミ製深型フライパン。おしゃれな赤色が、キッチンで映えること間違いなしですね。深さは8cmで、煮る・蒸す・炒める・焼くといった方法で調理が可能。内面は、フッ素樹脂加工で、こびりつきにくくお手入れも楽ちんです。両側サイドに注ぎ口が付いてるので、料理を盛り付けるときも便利ですよ。
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商品情報
鍋の高さ:約8cm
本体:アルミニウム合金、内面:ふっ素樹脂加工、外面:焼付塗装、はり底:ステンレス鋼
満水容量:約3.1L
生産国:中国
ガス火とIHに対応したアルミ製深型フライパンです。軽量設計で扱いやすいので、毎日の料理の負担が軽減できるでしょう。表面は、金属ヘラも使える丈夫なコーティングが施されていて、ストレスのない調理が可能。毎日のお手入れも簡単です。さらに、液ダレしにくいフチも特徴です。料理の移し替えもスムーズにできますよ。
商品情報
内面：ふっ素樹脂塗膜加工
外面：セラミック塗膜加工
●材料の種類
本 体：アルミニウム合金
はり底：ステンレス鋼(クロム18%）
(底の厚さ2.8mm(はり底を含む))
●その他材料
ハンドル：フェノール樹脂(耐熟温度150℃)
●寸法：26cm
(深さ：約8.5cm)
重さ約640gの超軽量設計の深型フライパン。フライパンをあおっても疲れにくいのが嬉しいですね。表面はフッ素樹脂加工が施されており、お手入れも簡単。食材がくっつきにくく、汚れもスルッと落ちるので、ストレスを感じることもありません。にぎりやすいソフトグリップハンドルで、毎日の料理がより快適なものになるでしょう。
丸い形の底が特徴の深型フライパン。食材が中心に集まるように設計されています。吹きこぼれ防止対策や中心に集まった少ない油で揚げ物ができるなど、さまざまなメリットを感じられるでしょう。フライパンにぴったり合った蓋がついているので、煮込み料理や蒸し料理にもおすすめです。ガス火専用なので注意してくださいね。
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商品情報
材質 アルミニウム
特徴 個
色 ピンクグラデーション
商品のお手入れ方法 不可
ピンクグラデーションがおしゃれな深型フライパン。十分な深さがあり、さまざまな調理方法に対応できます。特殊フッ素樹脂加工の「クイックマーブル」が施され、こびりつきにくくお手入れも楽ちんです。直径は26cmと大型サイズ。家族で暮らしてる人におすすめのアイテムです。
安心安全の抗菌加工フライパンです。外面のレッドカラーがおしゃれで、どんなキッチンにも馴染みます。フッ素樹脂加工が施され、金属ヘラも使用可能。深さは約8cm、さまざまな調理方法で使用できますよ。また、握りやすいアップハンドルで、調理がより快適に。両サイドには広い注ぎ口がついてるので、盛り付けも簡単です。
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商品情報
材質 アルミニウム
特徴 ihコンロ対応
色 ブラック
ハンドル材質 樹脂
直径24cmのアルミ製深型フライパンです。使いやすいサイズで、炒め物から煮込み料理までさまざまな調理が可能。料理の幅もぐんと広がりますよ。ハンドルは、握りやすくて熱くなりにくいフェノール樹脂製。お手入れも簡単でオール熱源対応です。1つ持っていれば重宝するアイテムですよ。
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商品情報
材質 鉄
特徴 IHコンロ対応
色 シルバー
対応デバイス ガス, つまみ操作のIHクッキングヒーター, ガラスタッチ式のIHクッキングヒーター
安心安全の日本製、深型フライパンです。素材は鉄でハンドルは天然木を使用したこだわりの商品です。きちんと手入れをすれば長持ちするので、手放せないアイテムになりますよ。熱伝導率が高く、油なじみもよいので、焼き物や炒め物にもぴったり。
おすすめ商品比較表
  バッラリーニ(Ballarini) Ballarini パヴィア 深型フライパン 28cm |  ティファール(T-fal) ティファール クランベリーレッド マルチパン 26cm B55977 |  北陸アルミニウム(Hokuriku Alumi) 北陸アルミ ふかみ 深型フライパン 22cm A-2455 |  アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) アイリスオーヤマ ダイヤモンドコートパン 28cm ISN-W28 |  ニトリ(NITORI) ニトリ 超深型フライパン 24cm Days |  タマハシ(Tamahashi) タマハシ 超深いいね 両口フライパン 26cm CFK-26F |  和平フレイズ(Wahei freiz) 和平フレイズ ビストロブラック ディープパン 24cm RB-2227 |  ニトリ ニトリ 超深型フライパン 26cm KARUFURA |  北陸アルミニウム(Hokuriku Alumi) 北陸アルミ まるっとパン 24cm |  和平フレイズ(Wahei freiz) 和平フレイズ 超ディープパン 26cm RA-9722 |  ベストコ(Bestco) ベストコ パスト ヴォーナ 深型IHフライパン 26cm ND-3163 |  dinos(ディノス) dinos マイヤー ミッドナイト 深型 フライパン 24cm H44018 |  和平フレイズ(Wahei freiz) 和平フレイズ 千歳 鉄フライパン 28cm CS-010 | |
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深型フライパンで食卓のレパートリーを増やそう
今回は深型フライパンの選び方とおすすめ商品をご紹介しました。深型フライパンを使えば、料理の幅がぐんと広がります。毎日使うものだから、自分にぴったり合ったものを選びたいですよね。深型フライパンの購入をお考えの方はぜひ参考にしてみてください。