【2025年】ケーキナイフのおすすめ12選!失敗しない選び方も徹底解説

【2025年】ケーキナイフのおすすめ12選!失敗しない選び方も徹底解説

通常の包丁では上手く切れない柔らかいケーキもスムーズにカットできる「ケーキナイフ」。ケーキだけでなく、パンやカステラなどを切る際にも活躍するアイテムです。ただ、直刃や波刃など形状はさまざまで、貝印やパール金属などの販売メーカーも多く、どれを購入すべきか迷ってしまいますよね。そこで今回は、ケーキナイフのおすすめ商品を厳選してご紹介します。適切な選び方についても解説するので、ぜひチェックしてみてくださいね。

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ケーキナイフとは

ケーキナイフとは、ケーキを切るために作られた専用ナイフのことです。ホール状のケーキを切り分けたり、スポンジケーキをスライスしたりする際に使用します。

ケーキナイフは通常の包丁よりも刃渡りが長いのが特徴で、薄くて細長いアイテムが主流です。

厚手の包丁と比べて切り込む際の抵抗が少なく、摩擦面も小さいため、繊細なスポンジ生地を崩さずスムーズに切りやすいのがメリットです。

自宅でケーキやスイーツなどを作る方やケーキをよく買う方は、一つ入手しておくと便利でおすすめですよ。

ケーキナイフの選び方

ケーキナイフを選ぶ際は、刃の形状や刃渡りのサイズに着目して選びましょう。ここからは、ケーキナイフの選び方について解説します。

ケーキの柔らかさで刃の形状を選ぶ

ケーキナイフの刃の形状は大きく分けて直刃と波刃の2種類があり、ケーキの柔らかさによって、適した刃の形状は異なります。

ここからは、それぞれの刃の形状の特徴についてチェックしていきましょう。

スポンジケーキなど柔らかめのケーキにおすすめの直刃タイプ

直刃タイプのケーキナイフは、刃に凹凸がないフラットな形状をしています。スポンジやクリームなど柔らかいケーキの断面も、まっすぐ美しくカットできます。

ムースや寒天など断面の凹凸が目立ちやすいスイーツのカットにもおすすめです。

通常の包丁のように扱えるので、ケーキナイフ初心者でも使いやすいのもうれしいポイント。

刃が直線になっているため、砥石で研いでお手入れもでき、切れ味を保って長く使用できます。

ただし、直刃のケーキナイフは刃先が滑りやすい性質を持つため、硬さのあるタルトやパイ、ドライフルーツ入りのパウンドケーキなどを切る際には不向きといえます。

片岡製作所 ブライト M11プロ ケーキナイフ
Kataoka

Amazonカスタマーレビュー

4.4
4

Amazonカスタマーレビュー

商品情報

砥石による本格的な刃付けを施した直刃タイプのケーキナイフです。特別な処理によって高い硬度と靭性を備えており、鋭い切れ味を誇ります。刀身とハンドルにすき間がない一体構造のため、衛生的に使用できるのもうれしいポイントです。

4/1現在の価格

本日お買い得!

平均価格¥17,742
最安値¥15,988
平均比1,754

価格変動(日別)

日付最安価格変動価格
(前日比)
4/1(火)¥15,988¥0
3/31(月)¥15,988¥0
2/27(木)¥15,988¥0
2/26(水)¥15,988¥0
2/4(火)¥15,988-¥1,664
2/3(月)¥17,652¥0
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タルトなど硬めのケーキにおすすめの波刃タイプ

波刃タイプのケーキナイフは刃に波状の凹凸があり、タルトやパイなど固めのケーキをカットするのに向いています。

ギザギザした刃がケーキの断面に引っかかりやすいため、少ない力でスムーズにケーキを切れるのが特徴です。

カットしたケーキの断面にはギザギザとした跡がつくので、なめらかな断面に仕上げたい場合には適していません。

貝印 ケーキナイフ Kai House Select
貝印(KAI CORPORATION)

Amazonカスタマーレビュー

4.2
81

Amazonカスタマーレビュー

タイムセール
¥1,942(税込)参考価格¥2,420
¥478OFF

商品情報

日本を代表する刃物メーカー、貝印のケーキナイフです。刃は繊細なスポンジ生地やカステラを切るのに適した波状で、力を入れずとも美しいカット面に仕上がります。刃部はステンレス製で水や油に強く、お手入れも簡単です。

4/1現在の価格

¥1,942

価格変動(日別)

日付参考価格変動価格
(前日比)
4/1(火)¥1,942¥0
3/31(月)¥1,942¥0
2/27(木)¥1,942¥0
1/29(水)¥1,942¥0
1/27(月)¥1,942¥0
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特に柔らかいシフォンケーキ専用のものも

ケーキの中でも特に柔らかいシフォンケーキをきれいにカットしたいなら、シフォンケーキ専用のナイフを選んでみてください。

シフォンケーキのカットに特化したナイフは先端が丸く、刃が細くて長い設計になっています。

生地をつぶさずに型から外す役割も果たすため、初めてシフォンケーキを作る際にも活躍してくれそうですね。

下村企販 シフォンケーキナイフ
下村企販

Amazonカスタマーレビュー

4.3
3,531

Amazonカスタマーレビュー

商品情報

柔らかいヘラ状になったシフォン専用のケーキナイフです。焼いたケーキを型からはがす際にきれいに型離れできる設計になっています。ホームメイドケーキ用に、ひとつ持っていると便利なアイテムです。

4/1現在の価格

本日お買い得!

平均価格¥645
最安値¥550
平均比95

価格変動(日別)

日付最安価格変動価格
(前日比)
4/1(火)¥550¥0
3/31(月)¥550¥0
2/27(木)¥550¥0
2/4(火)¥550-¥283
2/3(月)¥833¥0
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ケーキの大きさで刃渡りのサイズを選ぶ

ケーキナイフの刃渡りの長さは、15~40cm前後とさまざまです。ケーキナイフの刃渡りは、切りたいケーキの直径よりもやや長いサイズを選びましょう

ホールケーキをカットする際にナイフの刃渡りが短いと、何回もケーキにナイフを入れる必要があるため、断面が汚くなってしまうからです。

市販されているホールケーキは、基本的に5号(15cm)から6号(18cm)前後が中心なので、選ぶ際の目安にしてください。

自宅でパイやタルトを焼く場合には、21cmや24cmなど長めのサイズが役立つかもしれません。

ただし、刃渡が長いナイフは収納スペースを十分に確保する必要があります。収納のしやすさも考慮して、短かすぎず長すぎないケーキナイフを選択しましょう。

コンパクトに収納したいなら折りたたみ式

長い刃を折りたためる設計のケーキナイフであれば、省スペースに収納できます。

使わないときには折りたたんでコンパクトにして、包丁棚やキッチンの引き出しなどに収納可能です。

折りたためてカバーが付いたタイプであれば、料理教室や友人宅など外出先へも気軽に持ち運べます。

パール金属 ラフィネ 折込みパン ケーキ ナイフ
パール金属(PEARL METAL)

Amazonカスタマーレビュー

4.0
11

Amazonカスタマーレビュー

商品情報

使わないときには折りたたんでコンパクトにできるケーキナイフです。折りたたむとキッチンの引き出しにも収納しやすくなります。サヤ付きのため、持ち運びやすいナイフをお探しの方にもおすすめです。

4/1現在の価格

本日お買い得!

平均価格¥1,162
最安値¥1,133
平均比29

価格変動(日別)

日付最安価格変動価格
(前日比)
4/1(火)¥1,133¥0
3/31(月)¥1,133+¥9
3/30(日)¥1,124-¥9
3/29(土)¥1,133¥0
3/24(月)¥1,133+¥9
3/23(日)¥1,124¥0
3/22(土)¥1,124-¥9
3/16(日)¥1,133¥0
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力を入れずにケーキに刃を入れられる電動式も

ケーキナイフにはスイッチを入れると自動的に前後に動く電動タイプもあります。自分で力を加減する必要がなく、ちょうど良い強さでケーキをきれいに切れるのがメリットです。

電動タイプには、コンセントから給電するコード式や内蔵バッテリーから給電する充電式などがラインナップされています。

また、ケーキだけでなくサンドイッチや巻き寿司なども切れる、汎用性に優れたモデルも多く販売されていますよ。

THANKO エレクトリックナイフ Slim
THANKO

Amazonカスタマーレビュー

3.4
213

Amazonカスタマーレビュー

商品情報

ケーキやパンだけでなく、肉もカットできる電動ナイフです。電動包丁において最軽量クラスの330g。軽さだけでなく、握りやすさも重視したスリムデザインで、手の小さな方でも使いやすい仕様になっています。

4/1現在の価格

¥6,480

価格変動(日別)

日付参考価格変動価格
(前日比)
4/1(火)¥6,480¥0
3/31(月)¥6,480¥0
2/27(木)¥6,480¥0
2/3(月)¥6,480¥0
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ケーキナイフのおすすめ7選!

ここからは、おすすめのケーキナイフを厳選して7点ご紹介します。刃の形状や刃渡りのサイズなどそれぞれの特徴をチェックして、自身が使いやすい一点を見つけてみてください。

ビクトリノックス ラーディングナイフ
VICTORINOX(ビクトリノックス)

Amazonカスタマーレビュー

4.6
463

Amazonカスタマーレビュー

商品情報

ケーキ作りのプロも愛用している波刃ナイフです。柔らかいスポンジケーキやパンなども崩さずに切り分けられます。ハンドルには衛生面に優れたメーカー独自のフィブロックスという樹脂素材を採用。厚みのあるハンドルと波刃のバランスが良く、力が刃に伝わりやすい設計になっています。

4/1現在の価格

本日お買い得!

平均価格¥8,312
最安値¥7,335
平均比977

価格変動(日別)

日付最安価格変動価格
(前日比)
4/1(火)¥7,335¥0
3/31(月)¥7,335¥0
3/30(日)¥7,335-¥87
3/29(土)¥7,422-¥33
3/28(金)¥7,455+¥33
3/27(木)¥7,422+¥87
3/26(水)¥7,335-¥75
3/25(火)¥7,410¥0
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サンクラフト ケーキナイフ PP-537 AKC06
サンクラフト

Amazonカスタマーレビュー

4.4
465

Amazonカスタマーレビュー

商品情報

刃物の産地である岐阜県関市で作られた切れ味が優れたケーキナイフです。ゆるやかな波刃で繊細なスポンジケーキ生地も美しくカットできます。ハンドルは手になじむ天然木を採用。30cmと長めの刃渡りなので、大きなストロークで一気にカットできます。特殊な波刃によって切りクズが出にくいのもうれしいポイントです。

4/1現在の価格

¥3,333

価格変動(日別)

日付参考価格変動価格
(前日比)
4/1(火)¥3,333¥0
3/31(月)¥3,333¥0
3/24(月)¥3,333+¥722
3/23(日)¥2,611¥0
3/12(水)¥2,611¥0
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三能ジャパン食品器具 ケーキナイフ
三能ジャパン食品器具
最安値Amazon
¥2,999(税込)参考価格¥3,190
¥191OFF

商品情報

約40年の豊富な実績を持つメーカーが手がけるケーキナイフです。刃渡り40cmと長めのサイズで、大きいホールケーキもきれいにカットできます。刀身が細長い設計のため、切断面が美しいのも魅力のひとつ。素材には水や油に強いステンレスを使用しているので、長く愛用できそうです。

4/1現在の価格

本日お買い得!

平均価格¥3,095
最安値¥2,999
平均比96

価格変動(日別)

日付最安価格変動価格
(前日比)
4/1(火)¥2,999¥0
3/31(月)¥2,999¥0
3/28(金)¥2,999-¥3
3/27(木)¥3,002-¥4
3/26(水)¥3,006¥0
3/21(金)¥3,006-¥184
2/27(木)¥3,190¥0
2/4(火)¥3,190¥0
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北正 兼常 ステンレス カステラナイフ
関兼常(Sekikanetsune)

Amazonカスタマーレビュー

4.8
3

Amazonカスタマーレビュー

商品情報

薄く長い刃が特徴で、スポンジを薄くスライスしたり、カステラをカットするのに便利なナイフです。ステンレス製のため、丈夫でお手入れも簡単。刃渡りが45cmと長めで、大きいサイズのホールケーキをカットする際にもおすすめです。

4/1現在の価格

本日お買い得!

平均価格¥15,627
最安値¥13,974
平均比1,653

価格変動(日別)

日付最安価格変動価格
(前日比)
4/1(火)¥13,974¥0
3/31(月)¥13,974¥0
3/11(火)¥13,974-¥3,306
2/27(木)¥17,280¥0
2/3(月)¥17,280¥0
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三星刃物 和 NAGOMI ケーキナイフ
和 NAGOMI

Amazonカスタマーレビュー

4.7
18

Amazonカスタマーレビュー

タイムセール
¥9,900(税込)参考価格¥11,000
¥1,100OFF

商品情報

140年以上という長い歴史を持つ三星刃物の伝統技術が活かされたケーキナイフです。緩やかにカーブした細身のブレードとグリップしやすい丸みのある持ち手が特徴。柔らかいスポンジやロールケーキなども潰さずにカットできます。機能性だけでなくデザイン性にも優れており、テーブル上に華を添えてくれそうですね。

4/1現在の価格

本日お買い得!

平均価格¥10,634
最安値¥9,900
平均比734

価格変動(日別)

日付最安価格変動価格
(前日比)
4/1(火)¥9,900¥0
3/31(月)¥9,900¥0
3/21(金)¥9,900-¥1,100
2/27(木)¥11,000¥0
2/4(火)¥11,000¥0
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ケーキナイフとケーキサーバーセット

ケーキナイフとケーキサーバーがセットになっていると、ケーキカットのイベントをよりスマ-トに演出できますよ。

ここからは、ケーキナイフとケーキサーバーがセットになったおすすめ商品をご紹介します。

Wovzoe ケーキナイフ ケーキサーバー 2点セット
Wovzoe

Amazonカスタマーレビュー

3.4
20

Amazonカスタマーレビュー

最安値Amazon
¥1,590(税込)参考価格¥3,047
¥1,457OFF

商品情報

直刃タイプのケーキナイフと、サイドが波状になったケーキサーバーがセットになっています。素材は高品質なステンレススチールを採用しており、頑丈な作りが魅力です。汚れを簡単に取り除ける設計で、お手入れが簡単なのもうれしいポイント。光沢のあるミラーポリッシュ仕上げによって美しい見た目を長く維持します。

4/1現在の価格

本日お買い得!

平均価格¥2,319
最安値¥1,590
平均比729

価格変動(日別)

日付最安価格変動価格
(前日比)
4/1(火)¥1,590¥0
3/31(月)¥1,590¥0
2/27(木)¥1,590¥0
2/4(火)¥1,590¥0
2/3(月)¥1,590¥0
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Liroyal ケーキナイフ ケーキサーバー 2点セット
Liroyal

商品情報

ケーキナイフとケーキサーバーがセットになっています。ケーキサーバーは片側に刃がついているので、ケーキのカットも可能です。ケーキナイフは優れた切れ味のブレードと握りやすいハンドル設計によって、高い実用性を誇ります。どちらも丈夫なステンレス製なので、洗剤や水で簡単にお手入れ可能です。

4/1現在の価格

¥1,319

価格変動(日別)

日付参考価格変動価格
(前日比)
4/1(火)¥1,319¥0
3/31(月)¥1,319¥0
2/27(木)¥1,319¥0
2/26(水)¥1,319¥0
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ケーキナイフで上手くケーキを切るコツは?

ケーキナイフで上手くケーキを切るコツは、カットする前にケーキナイフの刃をお湯につけて温めておくことです。

生クリームやチョコレートを溶かしながら切ることによって美しくカットできるので、ぜひ試してみてください。

全12商品

おすすめ商品比較表

Kataoka

片岡製作所 ブライト M11プロ ケーキナイフ

貝印(KAI CORPORATION)

貝印 ケーキナイフ Kai House Select

下村企販

下村企販 シフォンケーキナイフ

パール金属(PEARL METAL)

パール金属 ラフィネ 折込みパン ケーキ ナイフ

THANKO

THANKO エレクトリックナイフ Slim

VICTORINOX(ビクトリノックス)

ビクトリノックス ラーディングナイフ

サンクラフト

サンクラフト ケーキナイフ PP-537 AKC06

三能ジャパン食品器具

三能ジャパン食品器具 ケーキナイフ

関兼常(Sekikanetsune)

北正 兼常 ステンレス カステラナイフ

和 NAGOMI

三星刃物 和 NAGOMI ケーキナイフ

Wovzoe

Wovzoe ケーキナイフ ケーキサーバー 2点セット

Liroyal

Liroyal ケーキナイフ ケーキサーバー 2点セット

Amazonカスタマーレビュー
4.44
4.281
4.33,531
4.011
3.4213
4.6463
4.4465
-
4.83
4.718
3.420
-
最安値
¥15,988
タイムセール
¥1,942-20%
参考価格¥2,420
タイムセール
¥1,133-5%
参考価格¥1,190
タイムセール
¥7,335-17%
参考価格¥8,800
¥13,974
タイムセール
¥9,900-10%
参考価格¥11,000
購入リンク

ケーキナイフでケーキカットをストレスなく楽しもう

今回は、おすすめのケーキナイフや選び方をご紹介しました。ケーキカットに特化したナイフがあれば、ホールケーキを切るときのストレスが軽減し、切り分けたケーキの断面の美しさをより楽しめますよ。本記事を参考に、お気に入りのケーキナイフを見つけてみてください。

※本記事に掲載している商品の情報は、記事更新時のものになります。価格が変動している場合や在庫切れしている場合があるため、最新の価格や商品詳細については各販売店やメーカーにてご確認ください。※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がクラシルに還元されることがあります。

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