寿司桶のおすすめ11選！おしゃれな使い方やカビを防ぐ洗い方も解説
ちらし寿司や手巻き寿司を作るときに活躍する「寿司桶」。寿司桶は酢飯の水分を調整しながら、ふっくらとした仕上がりにするために欠かせないアイテムです。しかし、さわら材の木製や軽量なプラスチック製など種類が豊富で、何を基準に選べばよいかわからない方もいることでしょう。そこで今回は、寿司桶の選び方やおすすめ商品をご紹介します。
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寿司桶とは？どんなメリットがある？
寿司桶とは主に酢飯を作ったり、ちらし寿司や手巻き寿司を盛り付けたりするために使われる、木製またはプラスチック製の容器です。特に木製のものは、酢飯の水分を適度に吸収しながら美味しく仕上げる役割を持っています。
木製の寿司桶に使われる「さわら」などの素材は、適度な吸湿性があり酢飯の余分な水分を吸い取るため、べちゃっとした食感になるのを防いでくれますよ。
お寿司だけじゃない！寿司桶のおしゃれな使い道
寿司桶はお寿司作りだけでなく、おしゃれな器としても活用できます。伝統的な木製の寿司桶はナチュラルな風合いが魅力で、和洋問わずさまざまな料理を引き立てます。
たとえば、冷やし中華やそうめんを盛り付ける器として使えば、夏らしさを演出できるでしょう。木製の寿司桶は適度に水分を吸収するため、麺がべたつきにくいという利点もあります。
さらに、パンを盛り付けるトレーやおにぎり、おはぎなどを一時的に保存する容器として活用するのもおすすめです。ナチュラルな木の質感が、テーブルコーディネートを引き締めおしゃれな雰囲気を演出してくれますよ。
このように、寿司桶はアイデア次第でさまざまな用途に活用できます。普段の食卓をちょっと特別に演出したいときに、ぜひ試してみてください。
寿司桶は大きく分けて2種類
寿司桶には「塗りなし」と「塗りあり」の2種類があり、それぞれに異なる用途があります。使用目的に応じて適切なものを選ぶと良いでしょう。
塗りなし：酢飯づくりに
塗りなしの寿司桶は、主に酢飯を作る際に使用されます。木の表面に塗装が施されていないため吸湿性があり、酢飯の余分な水分を吸い取ってくれるのが特徴です。その結果、べたつかずふっくらとした酢飯に仕上がりやすくなります。
たとえばちらし寿司を作る際に塗りなしの寿司桶を使うと、酢飯が均一に冷めやすく酢がしっかりと馴染みます。また適度な水分調整ができ、ご飯がパサつかずしっとりとした食感を保てるのも利点です。
ただし、木製のため使用後はしっかりと乾燥させないとカビが発生しやすい点に注意が必要です。使用後はすぐに水洗いし、風通しの良い場所で乾燥させましょう。
塗りあり：できあがったお寿司の盛り付けに
塗りありの寿司桶は、できあがったお寿司を盛り付けるために使用されます。表面に漆やウレタン塗装が施されており、水分を吸収しないので寿司の見た目を美しく保てるのが魅力です。
たとえば寿司屋でよく見かける大きな寿司桶は、握り寿司やちらし寿司を盛り付けるために使われます。塗装のおかげでご飯が桶に張り付かず、取り分けやすいのも特徴です。また料理の彩りを引き立てる光沢感があり、特別な食卓を演出できますよ。
【塗りなし】寿司桶のおすすめ8選
ここからは、塗りなしの寿司桶のおすすめ8選をご紹介します。
商品情報
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平均比-¥399価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/8（土） | ¥4,680 |  ¥0 |
| 3/7（金） | ¥4,680 | ¥0 |
| 3/6（木） | ¥4,680 | ¥0 |
| 3/5（水） | ¥4,680 | ¥0 |
| 3/4（火） | ¥4,680 | ¥0 |
| 3/3（月） | ¥4,680 | ¥0 |
| 3/2（日） | ¥4,680 | ¥0 |
| 3/1（土） | ¥4,680 | ¥0 |
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平均比-¥574価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/8（土） | ¥3,680 | ¥0 |
| 3/7（金） | ¥3,680 | ¥0 |
| 3/6（木） | ¥3,680 | ¥0 |
| 3/5（水） | ¥3,680 | ¥0 |
| 3/4（火） | ¥3,680 | ¥0 |
| 3/3（月） | ¥3,680 |  -¥810 |
| 3/2（日） | ¥4,490 |  +¥1,617 |
| 3/1（土） | ¥2,873 | ¥0 |
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平均比-¥932価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/8（土） | ¥1,870 | ¥0 |
| 3/7（金） | ¥1,870 | ¥0 |
| 3/6（木） | ¥1,870 | ¥0 |
| 3/5（水） | ¥1,870 | ¥0 |
| 3/4（火） | ¥1,870 | ¥0 |
| 3/3（月） | ¥1,870 | ¥0 |
| 3/2（日） | ¥1,870 | ¥0 |
| 3/1（土） | ¥1,870 | ¥0 |
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平均比-¥63価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/8（土） | ¥2,340 | ¥0 |
| 3/7（金） | ¥2,340 | ¥0 |
| 3/6（木） | ¥2,340 | ¥0 |
| 3/5（水） | ¥2,340 | ¥0 |
| 3/4（火） | ¥2,340 | ¥0 |
| 3/3（月） | ¥2,340 | ¥0 |
| 3/2（日） | ¥2,340 | ¥0 |
| 3/1（土） | ¥2,340 | ¥0 |
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平均比-¥1,212価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/8（土） | ¥2,513 | ¥0 |
| 3/7（金） | ¥2,513 | ¥0 |
| 3/6（木） | ¥2,513 | ¥0 |
| 3/5（水） | ¥2,513 | -¥1,095 |
| 3/4（火） | ¥3,608 | ¥0 |
| 3/3（月） | ¥3,608 | -¥126 |
| 3/2（日） | ¥3,734 | +¥1,221 |
| 3/1（土） | ¥2,513 | ¥0 |
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平均比-¥185価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/8（土） | ¥2,776 | ¥0 |
| 3/7（金） | ¥2,776 | ¥0 |
| 3/6（木） | ¥2,776 | ¥0 |
| 3/5（水） | ¥2,776 | ¥0 |
| 3/4（火） | ¥2,776 | ¥0 |
| 3/3（月） | ¥2,776 | ¥0 |
| 3/2（日） | ¥2,776 | ¥0 |
| 3/1（土） | ¥2,776 | ¥0 |
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平均比-¥840価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/8（土） | ¥2,480 | ¥0 |
| 3/7（金） | ¥2,480 | ¥0 |
| 3/6（木） | ¥2,480 | ¥0 |
| 3/5（水） | ¥2,480 | ¥0 |
| 3/4（火） | ¥2,480 | ¥0 |
| 3/3（月） | ¥2,480 | ¥0 |
| 3/2（日） | ¥2,480 | ¥0 |
| 3/1（土） | ¥2,480 | ¥0 |
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平均比-¥267価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/8（土） | ¥9,430 | ¥0 |
| 3/7（金） | ¥9,430 | ¥0 |
| 3/6（木） | ¥9,430 | ¥0 |
| 3/5（水） | ¥9,430 | ¥0 |
| 3/4（火） | ¥9,430 | +¥943 |
| 3/3（月） | ¥8,487 | ¥0 |
| 3/2（日） | ¥8,487 | ¥0 |
| 3/1（土） | ¥8,487 | ¥0 |
【塗りあり】寿司桶のおすすめ3選
ここからは、塗りありの寿司桶のおすすめ3選をご紹介します。
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商品情報
3/8現在の価格
価格変動（日別）
| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/8（土） | ¥3,276 | ¥0 |
| 3/7（金） | ¥3,276 | ¥0 |
| 3/6（木） | ¥3,276 | ¥0 |
| 3/5（水） | ¥3,276 | ¥0 |
| 3/4（火） | ¥3,276 | ¥0 |
| 3/3（月） | ¥3,276 | ¥0 |
| 3/2（日） | ¥3,276 | ¥0 |
| 3/1（土） | ¥3,276 | ¥0 |
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商品情報
3/8現在の価格
価格変動（日別）
| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/8（土） | ¥1,980 | ¥0 |
| 3/7（金） | ¥1,980 | ¥0 |
| 3/6（木） | ¥1,980 | ¥0 |
| 3/5（水） | ¥1,980 | ¥0 |
| 3/4（火） | ¥1,980 | ¥0 |
| 3/3（月） | ¥1,980 | ¥0 |
| 3/2（日） | ¥1,980 | ¥0 |
| 3/1（土） | ¥1,980 | ¥0 |
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3/8現在の価格
本日お買い得！
平均比-¥162価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/8（土） | ¥797 | ¥0 |
| 3/7（金） | ¥797 | ¥0 |
| 3/6（木） | ¥797 | ¥0 |
| 3/5（水） | ¥797 | ¥0 |
| 3/4（火） | ¥797 | ¥0 |
| 3/3（月） | ¥797 | ¥0 |
| 3/2（日） | ¥797 | ¥0 |
| 3/1（土） | ¥797 | ¥0 |
寿司桶の選び方
寿司桶を選ぶ際には、木材の種類やサイズ、タガの種類を基準に選ぶことをおすすめします。これらのポイントを押さえることで、使いやすく長持ちする寿司桶を選べるでしょう。
木材の種類で選ぶ：さわらの柾目材がおすすめ
寿司桶の木材にはさまざまな種類がありますが、特におすすめなのが「さわら」の柾目材です。さわらは軽くて耐水性があり、適度に水分を吸収してくれるので酢飯の仕上がりをよくする特徴があります。
たとえば、杉やヒノキと比べてさわらは独特の香りが少なく、酢飯の風味を邪魔しません。また柾目材は木目が均一で割れにくく、寿司桶としての耐久性が高いため長く使用できます。
一方で価格はやや高めですが、その分長期間にわたって使用でき、コストパフォーマンスは良いと言えるでしょう。家庭用としても業務用としても広く使用されているため、初めて寿司桶を購入する方にもおすすめの木材ですよ。
使う人数に合わせてサイズを選ぶ
寿司桶のサイズ選びも重要なポイントです。人数に合った適切なサイズを選ぶことで、作業がしやすくなり仕上がりにも影響します。
たとえば、1人用なら1号（20cm程度）、3~5人用なら5合（33cm程度）、6~8人用なら7号（39cm以上）の寿司桶がおすすめ。また寿司桶のサイズが小さすぎると酢飯を混ぜる際にムラができたり、冷めるのに時間がかかったりすることがあります。大きめの寿司桶を選ぶと、一度にたくさんの酢飯を作れて、パーティーや大人数の食事に適していますよ。
ただし、家庭で使用する場合は収納場所も考慮しながら選ぶとよいでしょう。
タガの種類で選ぶ
寿司桶のタガには、金属製、プラスチック製、タガなしの削り出しタイプがあります。それぞれに特徴があり、用途や好みに応じて選びましょう。
金属のタガ：硬くて丈夫だが外れる可能性あり
金属製のタガは耐久性が高く、寿司桶全体の強度を保ちやすいのが特徴です。木の収縮に強いため、湿度や温度の変化が激しい環境でも形を維持しやすい利点があります。
しかし、長期間使用すると木材の収縮の影響でタガが緩んで外れることがあり、そのままにしておくと寿司桶の形が崩れやすくなります。外れた場合は締め直す必要がありますが、扱いに慣れていないと難しい作業になることもあります。
そのため家庭用として使用するなら、定期的なメンテナンスができるかどうかも考慮して選びましょう。
プラスチックのタガ：外れにくいが劣化しやすい
プラスチック製のタガは、金属製に比べて軽量で扱いやすく外れにくいのが特徴です。湿度の影響を受けにくいため、木材の収縮による歪みを抑える役割もあります。
しかし長期間使用すると紫外線や熱による劣化が進み、ひび割れや変色が起こる可能性があります。特に直射日光や高温多湿の環境で保管すると、劣化が早まるので注意が必要です。
比較的手入れが簡単で価格も手頃なものが多いため、家庭用として手軽に使いたい方に向いています。日常的に使用する場合は、寿司桶の耐久性を考慮しながら選ぶとよいでしょう。
タガのない削り出しも
タガのない削り出しの寿司桶は、木材そのものを削り出して作られているので継ぎ目がなく見た目も美しいのが特徴です。一般的な寿司桶と異なりタガが外れる心配がないため、長期間にわたって形を維持しやすい利点があります。
しかしタガがない分、木材そのものの強度に依存するので使用時に注意が必要です。強度が低い木材だとひび割れしやすく、特に乾燥した環境では割れが生じることがあります。そのため適切な保管と手入れが必要です。
寿司桶は使い始める前にアク抜きをしよう
寿司桶を購入したら使い始める前にアク抜きを行いましょう。アク抜きをすることで、木材の香りや渋みを和らげより美味しい酢飯を作れるようになります。
具体的なアクを抜く洗い方としては寿司桶にたっぷりの水を張り、おちょこ2、3杯のお酢を入れ2~3時間程度置いておきます。その後、水洗いをし乾燥させることでアク抜き完了です。
また、お酢の代わりに米のとぎ汁を使ってもアクを除去できますよ。
寿司桶の上手な使い方・カビを防ぐお手入れの方法
寿司桶を長く使うためには、適切な使い方とお手入れが欠かせません。特に木製の寿司桶はカビが発生しやすいので、使用後の洗い方をマスターしましょう。
まず寿司桶を使用する前に軽く濡れたふきんで拭いておきます。そうすることで酢飯がくっつきにくくなり、食材のニオイが桶に移るのを防げます。使用後は洗剤はできるだけ使わずにたわしなどで汚れを落とします。洗剤を使うと桶の油分が落ちてしまうので、使用は控えたほうが無難です。
カビを防ぐには洗った後に水気をよく拭き取り、キッチン用のアルコールスプレーを吹きかけ風通しの良い場所で陰干ししましょう。直射日光に当てると木材が乾燥し、ひび割れの原因になるため注意が必要です。
日常的に適切なケアを行い、清潔な状態を保つことで、寿司桶を長く快適に使用できますよ。
「寿司桶」「飯台」「おひつ」の違い
「寿司桶」「飯台」「おひつ」は見た目が似ていますが、それぞれ用途が違います。用途に合った使い分けをすることで、より美味しいご飯や酢飯を作れます。
寿司桶と飯台は基本的に同じもので、酢飯を作るために使われます。広くて浅い形状で、ご飯と酢を均一に混ぜやすくすばやく冷ますのに向いています。ちらし寿司や巻き寿司を作る際に便利ですよ。
一方、おひつは炊いたご飯を保存するための道具で、寿司桶や飯台よりも深めの形状をしています。木材の調湿力によってご飯の余分な水分を吸収し、適度な湿度を保つことで冷めても美味しい状態を維持できます。
このように、寿司桶や飯台は主に酢飯を作るための道具であり、おひつはご飯の保存に適した道具です。それぞれの違いや特徴を理解し、用途に応じて使い分けましょう。
おすすめ商品比較表
  梅沢木材工芸社 木曽さわらの厚口飯台 寿司桶・飯切 |  パール金属(PEARL METAL) パール金属 おウチで楽しい 手巻き寿司桶33cm6点セット |  立花容器 立花容器 寿司桶 手巻き寿司 セット |  立花容器 立花容器 寿司桶 SPシリーズ |  コーナンオリジナル コーナンオリジナル 木製飯台 |  パール金属(PEARL METAL) パール金属 和の里 木製飯台33cm |  市原木工所 市原木工所 手巻き寿司 セット 寿司桶 |  檜王 檜王 木曽さわら 飯台 |  福井クラフト(Fukui Craft) 福井クラフト 寿司桶 デラックス富士桶 梨地老松 3-715-74 |  中谷兄弟商会 中谷兄弟商会 山中漆器 10.0寿司桶 33-5311 |  セトモノホンポ(Setomonohonpo) セトモノホンポ 寿司 D.X富士型桶梨地御所車7寸 | |
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こだわりの寿司桶で、ワンランク上の食卓を！
寿司桶があれば、家庭でも酢飯をふっくらと仕上げ本格的な寿司を楽しめます。手巻き寿司やちらし寿司をはじめ、パーティーや特別な食卓にもぴったりです。素材やサイズ、デザインを選べば、より使い勝手の良いものが見つかりますよ。本記事の選び方やおすすめ商品を参考に、ご家庭に合った寿司桶を見つけてみてくださいね。