ピザストーンのおすすめ5選！使い方や洗い方も解説
本記事では家庭でも美味しいピザが焼ける「ピザストーンのおすすめ」5選をご紹介します。ピザを家庭で作ってみたものの、上手く焼けなかった経験や、オーブンや電子レンジにくっつく経験をしたことがある方も多いのではないでしょうか。ピザストーンを使うと、プロのようなピザを作ることが可能です。キャンプや自宅などさまざまなシーンで活躍してくれるピザストーンの手入れ方法や選び方も含めて解説していきます。
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ピザストーンとは？
ピザストーンとは、ピザに敷いて焼くだけで窯焼きのようなカリふわピザを作れる石のことです。石質によって遠赤外線が発生し、ピザをより高温に焼けます。
イタリアの家電メーカー「デロンギ社」がピザを美味しく焼けるよう自社製品のオーブンにオプションで付けたことがきっかけで、今では多くのメーカーが採用しています。
外側はカリッと中はふっくらとしたプロクオリティのピザ焼きが可能です。ピザに敷くだけで使えるため、料理が苦手な方でも使いやすい点が嬉しいですね。アウトドア用オーブンにも対応しているので、自宅だけでなくキャンプ時にも活躍してくれますよ。
ピザストーンの選び方
ピザストーンを選ぶ際のポイントは、3つあります。
- 形状で選ぶ
- サイズを確認
- 耐熱温度をチェック
それぞれの選び方について解説していきます。
形状で選ぶ
ピザストーンは円形デザインもあれば、角型デザインもあります。
円形：主にピザを焼くなら
ピザを焼く機会が多い方は、円形デザインのピザストーンを選びましょう。円形であればピザにぴったりで、食卓にそのまま出しても違和感がないですよ。またピザ以外にもパンやパイなど丸い形状の食品であれば焼けます。
食卓においておしゃれな印象を作りたい方や、ピザを焼く際に使う機会が多い方は、円形のピザストーンをチェックしましょう。
角型：ピザ以外のものも乗せやすい
角型であればクロワッサンやビスケット、アップルパイなども焼きやすいですよ。
またピザを焼くのに合わせて違う食材もピザストーンの空きスペースに乗せて焼けるため、さまざまな食材を焼くときに使いたい方に向いているでしょう。
サイズを確認：オーブンなどに入るものを選ぶ
ピザストーンを選ぶときは、オーブンの庫内のサイズにあった商品を選びましょう。
たとえばピザストーンがオーブンの庫内より大きいサイズの場合、ピザストーンが入らなかったりはみ出したりして、上手に焼けない可能性があります。オーブンからはみ出した状態で焼いても温度が下がってしまうため、ピザを美味しく焼けない可能性が高いでしょう。
そのため、20~30cmであれば家庭用オーブンのサイズに合いやすいですよ。
耐熱温度をチェック
ピザストーンを選ぶ際は、事前に耐熱温度を確認しておきましょう。
たとえば耐熱温度が200度の場合、250度のオーブンで焼いてしまうと割れてしまう可能性があります。また直火で使用したい場合は400度を超える場合も多いので、耐熱温度が高いピザストーンがおすすめです。
キャンプ場で使用する薪オーブンでピザストーンを使いたいときは、高火力に耐えられる耐熱温度が500度以上の商品をチェックしましょう。
ピザストーンのおすすめ5選
ここからはおすすめのピザストーンを5点ご紹介します。デロンギ社やウェーバー社の商品もあるので、ピザストーンの購入を検討している方は参考にしてみてください。
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| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/14（金） | ¥1,703 |  ¥0 |
| 3/13（木） | ¥1,703 | ¥0 |
| 3/12（水） | ¥1,703 | ¥0 |
| 3/11（火） | ¥1,703 | ¥0 |
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|---|---|---|
| 3/14（金） | ¥2,362 | ¥0 |
| 3/13（木） | ¥2,362 | ¥0 |
| 3/12（水） | ¥2,362 | ¥0 |
| 3/11（火） | ¥2,362 | ¥0 |
| 3/10（月） | ¥2,362 | ¥0 |
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| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/14（金） | ¥4,948 | ¥0 |
| 3/13（木） | ¥4,948 | ¥0 |
| 3/12（水） | ¥4,948 | ¥0 |
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| 3/10（月） | ¥4,948 | ¥0 |
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|---|---|---|
| 3/14（金） | ¥3,490 | ¥0 |
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| 3/12（水） | ¥3,490 | ¥0 |
| 3/11（火） | ¥3,490 | ¥0 |
| 3/10（月） | ¥3,490 | ¥0 |
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/14（金） | ¥3,527 | ¥0 |
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| 3/12（水） | ¥3,527 | ¥0 |
| 3/11（火） | ¥3,527 | ¥0 |
| 3/10（月） | ¥3,527 | ¥0 |
| 3/9（日） | ¥3,527 | ¥0 |
| 3/8（土） | ¥3,527 | ¥0 |
| 3/7（金） | ¥3,527 | ¥0 |
ピザストーンの使い方・上手に焼くコツ
ピザストーンの使い方や上手に焼くコツとして押さえておきたいポイントは、以下の3つです。
- 生地は常温に置いておく
- オーブンに入れて予熱をしておく
- 窯の温度を上げすぎない
ピザストーンを使うとピザ生地の余分な水分や油分を吸収してくれますが、生地に温度差があると焼きムラができやすいものです。
またオーブンで使用する場合は予熱を行う際にピザストーンを入れておかないと、生地がくっつく可能性があります。
ピザストーンを使用するときには、予熱の段階でオーブンにピザストーンを入れ、トッピングをしたピザを乗せて焼くようにしましょう。
ピザストーンにピザがくっつかないようにするには？
ピザストーンにピザがくっつかないようにしたい場合は、予熱を行う段階でオーブンにピザストーンを入れておきましょう。
ピザがくっつく原因はピザストーンが冷めていることで、予熱を十分にして温めておくとくっつきません。そのためピザストーンを使用する場合は予熱段階から温めるようにしましょう。
ピザストーンの裏表はどうやって見分ける？
ピザストーンには裏表があり、文字が記載されている面が裏側と覚えるとわかりやすいですよ。文字が記載されている側に生地を置いてしまうと、くっついてしまったり焼き上がり後のピザ裏に文字の跡がついてしまったりする場合があります。
ピザストーンの説明書が付属されていることが多いので、使用前にはどちらが裏か表かを確認しておくと良いでしょう。
ピザの他にどんなものが焼ける？
ピザストーンで焼けるものは、ピザ以外にパイやパン、焼き芋などがあげられます。ピザストーンは遠赤外線を利用して焼きムラがない状態にするアイテムで、使用したから急激に高温になるというわけではありません。
たとえば予熱を200度にした場合はピザストーンも200度の状態を保つため、オーブンで焼ける料理の多くに対応していますよ。
ピザストーンの洗い方（お手入れ方法）
ピザストーンのお手入れ方法として、頑固な汚れがついている場合はヘラなどを活用して取り除きましょう。ヘラを使っても落ちない場合は、オーブンで再度加熱を行うことで取りやすくなりますよ。
ピザストーンに付着した油汚れは、固く絞った塗れ布巾を使って拭き取りましょう。
また汚れがひどい場合はお湯を使ってすすぎ、スポンジやブラシを使って十分に汚れを落としてから自然乾燥させてください。
手軽に使えるピザパン（ピザプレート）もチェック！
ピザストーンを活用すると窯焼き風クリスピーピザを焼けますが、さらに手軽にピザを焼きたい場合はピザパンもおすすめです。
ピザパンは鉄やアルミで作られているプレートになるため、ピザストーンとは異なり軽くて割れる心配もありません。ピザを美味しく焼き上げたい場合は、手軽に使えるピザプレートもチェックしてみてください。
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| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/14（金） | ¥980 | ¥0 |
| 3/13（木） | ¥980 |  -¥98 |
| 3/12（水） | ¥1,078 | ¥0 |
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| 3/10（月） | ¥904 | ¥0 |
| 3/9（日） | ¥904 | ¥0 |
| 3/8（土） | ¥904 | ¥0 |
| 3/7（金） | ¥904 | ¥0 |
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| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/14（金） | ¥795 | ¥0 |
| 3/13（木） | ¥795 | ¥0 |
| 3/12（水） | ¥795 | ¥0 |
| 3/11（火） | ¥795 | ¥0 |
| 3/10（月） | ¥795 | ¥0 |
| 3/9（日） | ¥795 | ¥0 |
| 3/8（土） | ¥795 | ¥0 |
| 3/7（金） | ¥795 | ¥0 |
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/14（金） | ¥2,099 | ¥0 |
| 3/13（木） | ¥2,099 | ¥0 |
| 3/12（水） | ¥2,099 | ¥0 |
| 3/11（火） | ¥2,099 | ¥0 |
| 3/10（月） | ¥2,099 | ¥0 |
| 3/9（日） | ¥2,099 | ¥0 |
| 3/8（土） | ¥2,099 | ¥0 |
| 3/7（金） | ¥2,099 | ¥0 |
おすすめ商品比較表
  尾上製作所(ONOE) 尾上製作所 ピザストーン PS-2528 |  De'Longhi(デロンギ) DeLonghi ピザストーン 角型 PS-CN |  Mt.SUMI Mt.SUMI 薪ストーブ用 ピザストーン オーラ ver.2 |  Weber(ウェーバー) ウェーバー ピザストーン 小 17057 |  エープラス(A-Plus) A-Plus ピザストーン SLP33C |  パール金属(PEARL METAL) パール金属 ラクッキング 鉄製ピザパン22cm HB-4718 |  遠藤商事(Endo Shoji) 遠藤商事 TKG 穴明 ピザパン GPZ3702 |  NUOLUX NUOLUX ピザプレート | |
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ピザストーンでプロクオリティのピザ作りを！
デロンギ社のオプションがきっかけで登場したピザストーンは、自宅やキャンプ場でプロのようなピザを作りたい方におすすめです。今では尾上製作所やウェーバー社なども開発しており、円形や角型などもあるため焼くものに合わせて選ぶと良いですよ。
上手く焼けなかった経験やオーブンにくっつく経験をしたことがある方は、ぜひ本記事でご紹介したピザストーンを試してみてください。