安全なフライパンとは？おすすめ商品9選を紹介！ステンレス製やセラミックコーティングも
「安全なフライパン」に買い替えたいと考えている方も多いのではないでしょうか。有害物質の心配がないものを選びたいけれど、料理のしやすさも妥協したくないですよね。そこで注目したいのが、セラミックやホーローなどの安全性の高い素材や、ティファールのような実績のあるブランド。本記事では、安全性に注目したフライパン選びのポイントを解説します。おすすめの商品もご紹介するので、最後までチェックしてくださいね。
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安全なフライパンとは？
近年、健康を意識する人が増え、有害物質を含まないフライパンが注目されています。特に、「PFOA」「PFOS」などの化学物質が含まれていないかどうかが重要です。また、フッ素樹脂加工（PTFE）の有無などもチェックしてみましょう。
「PFOA」「PFOS」ってなに？
「PFOA（ペルフルオロオクタン酸）」と「PFOS（ペルフルオロオクタンスルホン酸）」は、かつてフッ素樹脂加工のフライパンの製造に使われていた化学物質です。人体や環境への影響が心配されたため、PFOSは2010年、PFOAは2021年に日本での使用が原則禁止になりました。
現在、日本で販売されているフライパンは基本的にすべてPFOA・PFOSフリー。しかし、海外製品や古い在庫品には含まれている可能性があるため、念のため製品表示を確認しましょう。特に安全性を重視する方は、「PFOA・PFOSフリー」と明記された製品を選んでくださいね。
フッ素樹脂加工に使われる「PTFE」も避けた方がいい？
「PTFE（ポリテトラフルオロエチレン）」とは、フッ素樹脂の一種で、フライパンのコーティングなどに広く使われています。「テフロン加工」というのも、PTFEのコーティングの一例です。PTFEはこびりつきにくく、耐熱性や耐摩耗性、耐薬品性に優れているのが特徴です。
PTFE自体は、現在規制対象となっているフッ素樹脂とは別物です。フッ素樹脂加工がすべて危険というわけではなく、有害性が指摘されているのは特定の物質のみ。PTFEについては、必要以上に心配する必要はないでしょう。
安全性が気になる人はここに注目！フライパンを選ぶポイント
安全性を重視したフライパン選びでは、製品表示をチェックすることが重要です。特に、「PFOA・PFOSフリー」かを確認しておきましょう。また、フッ素樹脂以外のコーティングや耐久性に優れた素材を選びましょう。ここでは、具体的な注目ポイントを挙げ、それぞれ解説するのでチェックしてみてください。
製品表示をチェック
日本ではPFOSは2010年、PFOAは2021年に国内での製造・使用が禁止されました。そのため、現在は国内メーカーのフライパンは基本的にPFOA・PFOSフリーとなります。
ただし、中古品や旧モデルの中には規制前に製造されたものが流通している可能性があるため、注意が必要です。購入の際は「PFOA・PFOSフリー」などの記載があるかを確認し、品質の高い製品を選びましょう。
フッ素樹脂以外の加工（コーティング）から選ぶ
フライパンのコーティングにはセラミック、ホーロー、チタンなどの選択肢があります。ここでは、それぞれの特徴を解説するので、参考にしてみてくださいね。
耐熱性や熱伝導率が高い「セラミック加工」
セラミック加工のフライパンは、基本的にフッ素樹脂が含まれていません。また、熱伝導率が高く、少ない油で調理できるため、ヘルシー志向の方にも注目されています。フッ素樹脂を避けたい方や、長く使える安全なフライパンを探している方には、セラミック加工のフライパンがおすすめですよ。
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平均比-¥513価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/14（金） | ¥4,991 |  ¥0 |
| 3/13（木） | ¥4,991 | ¥0 |
| 3/12（水） | ¥4,991 | ¥0 |
| 3/11（火） | ¥4,991 | ¥0 |
| 3/10（月） | ¥4,991 |  -¥499 |
| 3/9（日） | ¥5,490 | ¥0 |
| 3/8（土） | ¥5,490 | ¥0 |
| 3/7（金） | ¥5,490 | ¥0 |
ニオイや色が移りにくい「ホーロー加工」
ホーロー加工は、金属の表面にガラス質のコーティングを施したもの。食材のニオイや色が移りにくいから、カレーやトマトソースみたいな香りや色が強い料理にもぴったりです。 酸や塩分にも強くて焦げつきにくいため、お手入れもラクラク。風味をキープしながら、長く衛生的に使えるのもうれしいポイントですよ。
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平均比-¥1価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/14（金） | ¥11,879 | ¥0 |
| 3/13（木） | ¥11,879 | ¥0 |
| 3/12（水） | ¥11,879 | ¥0 |
| 3/11（火） | ¥11,879 | ¥0 |
| 3/10（月） | ¥11,879 | ¥0 |
| 3/9（日） | ¥11,879 | ¥0 |
| 3/8（土） | ¥11,879 | ¥0 |
| 3/7（金） | ¥11,879 | ¥0 |
ダイヤモンド加工・マーブル加工・チタン加工には注意！
一見、高耐久で魅力的な「ダイヤモンド加工」「マーブル加工」「チタン加工」のフライパン。一般的には、フッ素樹脂（PTFE）をベースにしたコーティングが施されていることが多いため、「フッ素樹脂を完全に避けたい」という考えの方は注意が必要です。
加工やコーティングがされていないフライパンから選ぶ
毎日使うフライパンだから、加工やコーティングがされていないかに注目して選ぶのもポイント。素材本来の特徴を活かした調理ができ、手入れ次第で長く使えるのが魅力です。そんな定番フライパンをご紹介します。
丈夫で長く愛用できる「鉄フライパン」
料理上手が愛用する鉄フライパンは、高温調理に強く、使い込むほどに油がなじんでいく頼もしい相棒です。適切にシーズニング（油ならし）を行えばこびりつきにくくなることも。
また、調理中に微量の鉄分が溶け出すこともあり、鉄分補給の一助となることも期待できます。さらに、安定感があり、調理しやすいのも魅力。正しく手入れすれば何十年も使える、経済的なフライパンです。
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平均比-¥320価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/14（金） | ¥1,245 | ¥0 |
| 3/13（木） | ¥1,245 | ¥0 |
| 3/12（水） | ¥1,245 | ¥0 |
| 3/11（火） | ¥1,245 | ¥0 |
| 3/10（月） | ¥1,245 | ¥0 |
| 3/9（日） | ¥1,245 | ¥0 |
| 3/8（土） | ¥1,245 | ¥0 |
| 3/7（金） | ¥1,245 | ¥0 |
サビや汚れがつきにくい「ステンレスフライパン」
ステンレスフライパンは、サビに強く衛生的。多くのモデルはアルミや銅を挟んだ多層構造になっており、熱が均一に伝わるため、食材をムラなく調理できるメリットもあります。使うほどにコツがつかめて、料理がもっと楽しくなるアイテムですよ。
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平均比-¥592価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/14（金） | ¥3,927 | ¥0 |
| 3/13（木） | ¥3,927 | -¥393 |
| 3/12（水） | ¥4,320 | ¥0 |
| 3/11（火） | ¥4,320 | ¥0 |
| 3/10（月） | ¥4,320 | ¥0 |
| 3/9（日） | ¥4,320 | ¥0 |
| 3/8（土） | ¥4,320 | ¥0 |
| 3/7（金） | ¥4,320 | ¥0 |
軽くて扱いやすい「アルミフライパン」
アルミフライパンは、軽い上に扱いやすく、熱伝導率が高いため、手早くムラなく加熱できるのが特徴。片手でラクに使えるので、お年寄りや力の弱い方にもぴったりです。
比較的手頃な価格のものが多く、一人暮らしや買い替え用としてもおすすめ。そんな使いやすいアルミフライパンの商品をご紹介します。
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平均比-¥548価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/14（金） | ¥4,980 | ¥0 |
| 3/13（木） | ¥4,980 | -¥11 |
| 3/12（水） | ¥4,991 |  +¥6 |
| 3/11（火） | ¥4,985 | -¥5 |
| 3/10（月） | ¥4,990 | -¥695 |
| 3/9（日） | ¥5,685 | ¥0 |
| 3/8（土） | ¥5,685 | ¥0 |
| 3/7（金） | ¥5,685 | ¥0 |
【PFOA・PFOSフリー】フライパンのおすすめ商品
ここからは、PFOA・PFOSフリーのフライパンをご紹介します。PFOA・PFOSを含まないことが明記された商品をセレクトしたので、それぞれの特徴を詳しく見ていきましょう。
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平均比-¥363価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/14（金） | ¥1,155 | ¥0 |
| 3/13（木） | ¥1,155 | ¥0 |
| 3/12（水） | ¥1,155 | ¥0 |
| 3/11（火） | ¥1,155 | ¥0 |
| 3/10（月） | ¥1,155 | ¥0 |
| 3/9（日） | ¥1,155 | ¥0 |
| 3/8（土） | ¥1,155 | ¥0 |
| 3/7（金） | ¥1,155 | ¥0 |
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平均比-¥230価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/14（金） | ¥2,500 | ¥0 |
| 3/13（木） | ¥2,500 | ¥0 |
| 3/12（水） | ¥2,500 | ¥0 |
| 3/11（火） | ¥2,500 | +¥45 |
| 3/10（月） | ¥2,455 | -¥285 |
| 3/9（日） | ¥2,740 | ¥0 |
| 3/8（土） | ¥2,740 | ¥0 |
| 3/7（金） | ¥2,740 | ¥0 |
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価格変動（日別）
| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/14（金） | ¥3,213 | ¥0 |
| 3/13（木） | ¥3,213 | ¥0 |
| 3/12（水） | ¥3,213 | ¥0 |
| 3/11（火） | ¥3,213 | ¥0 |
| 3/10（月） | ¥3,213 | -¥567 |
| 3/9（日） | ¥3,780 | ¥0 |
| 3/8（土） | ¥3,780 | ¥0 |
| 3/7（金） | ¥3,780 | ¥0 |
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平均比-¥19価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 3/14（金） | ¥3,630 | ¥0 |
| 3/13（木） | ¥3,630 | +¥150 |
| 3/12（水） | ¥3,480 | -¥150 |
| 3/11（火） | ¥3,630 | ¥0 |
| 3/10（月） | ¥3,630 | ¥0 |
| 3/9（日） | ¥3,630 | ¥0 |
| 3/8（土） | ¥3,630 | ¥0 |
| 3/7（金） | ¥3,630 | ¥0 |
おすすめ商品比較表
  Kyocera(京セラ) 京セラ セラブリッド フライパン |  バーミキュラ(Vermicular) Vermicular フライパン |  パール金属(PEARL METAL) パール金属 鉄フライパン 鉄職人 |  遠藤商事(Endo Shoji) 遠藤商事 TKG フライパン |  アカオアルミ アカオアルミ DONフライパン 24cm |  貝印(KAI CORPORATION) 貝印 軽いフライパン（IH対応）26cm |  ティファール(T-fal) ティファール クランベリーレッド フライパン |  CAROTE CAROTE アイスクリームシリーズ フライパンセット |  ドウシシャ(DOSHISHA) ドウシシャ エバークック こげつきにくいフライパン | |
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安全なフライパンを選ぶには、素材やコーティングの安全性、耐久性、扱いやすさをしっかりチェックすることが大切です。PFOA・PFOSフリーという表記にも注目しつつ、自分の調理スタイルに合ったものを見つけてくださいね。