ビールに合うおつまみ17選！選び方のコツや厳選レシピもご紹介

ビールのおいしさをよりアップさせるには、ビールに合うおつまみの存在が欠かせませんよね。ビールの種類によって、濃い味のおつまみやお肉料理はもちろん、さっぱりとした味のおつまみなど、意外に色々なおつまみと合うんですよ。今回は、ビールに合うおつまみの選び方を解説するとともに、おすすめの市販おつまみや簡単レシピをご紹介します。ビールと相性最強のおつまみを見つけて晩酌を盛り上げましょう！

手軽につまめるお菓子や缶詰は、ビールを飲みたいと思った時すぐに食べられるメリットがあります。ビールを飲む際のおつまみは、ビールの種類に合うものを選ぶのもおいしくいただくコツです。おつまみを手作りするなら、味付けをビールとよく合う塩ベースで作り、レモンをかけてさっぱりさせたり、後からたれを絡めたりして味変をするのもおすすめ。おつまみの種類や味付けのバリエーションを増やせば、最後まで飽きずに楽しめますよ。

ビールには、生ビール・ラガービール・エールビール・黒ビール・クラフトビールなど種類が豊富です。主に麦芽・ホップ・酵母・水などを原料につくられますが、使う原料や製造工程によって種類が分類され、味わいもそれぞれ異なります。

ここからは、それぞれのビールの特徴と合わせやすいおつまみについて解説します。

熱処理を行っていない日本では定番の種類。最新のろ過設備で、熱処理なしでも品質を保つことが可能となり、日本の大手ビールメーカーの製品では熱処理をしない生ビールが主流となった。非加熱処理ビールとも呼ばれ、クリーミーな泡と深いコクが特徴。濃い味付けのお肉料理から、さっぱりした塩気の効いた味付けまで幅広く合う。

ドイツ語で貯蔵を意味するラガーは、一度発酵させた後に貯蔵庫で二次発酵を行っている種類。マイルドで飲みやすく、ホップの苦味が効いた深みのある味わい。味噌チャンプルー・塩漬けハム・かに玉など、和洋中の料理を問わず合わせやすい。・エールビール一般的な製造工程は変わらず、エール酵母を用いて発酵させた種類。フルーティーで豊かな香りと深い味わいで、すっきりと飲みやすいのが特徴。焼き茄子・ささみの和え物など、素材を楽しめるシンプルな味わいの料理と合わせるのがおすすめ。

淡色麦芽・濃色麦芽をブレンドし、高温で焙煎と乾燥させた黒茶色が特徴。しっかりとした深いコクの中に独特の苦味とやわらかな甘味が感じられる。チーズ・生ハム・焼きバナナといった濃厚な味付けのおつまみと合う。

小規模な醸造所でつくられるビールのことで、地域や場所によって個性的な種類がある。ビール醸造士の感性で自由に造られているのが特徴で、フルーティー・濃厚といった様々な味わいが楽しめる。アボカドマグロ・トマト卵・塩レモンのチキンソテーなど、合う料理の幅が広い。

ビールに合うおつまみのポイントは「塩分」です。

この理由としてはビールにはカリウムが含まれていますがナトリウムはほとんど含まれていません。ビールを飲むと体内のナトリウムが薄まるため、塩分によって摂れるナトリウムを身体が摂取しようとします。ビールに塩気のあるおつまみが合うのは、そもそも身体が塩分を求めているからなんですよ。

普段から手軽につまめるお菓子や缶詰をストックしておくと、ビールが飲みたくなった際にすぐおつまみを用意できて便利です。忙しい日や時間の無い日にもササッと出して食べられるため時短になりますよ。また、袋を開けたまま食べたり缶詰をお皿代わりにできるので、洗い物が不要な点も嬉しいポイント。安価な商品も揃っているため、コスパ重視でビールのおつまみを用意したい方にもおすすめですよ。

ここからは、ビールに合う簡単おつまみレシピを7選ご紹介します。冷蔵庫の余り物を使って、時短でパッと作れるレシピを集めましたので、ぜひ作ってみてくださいね。

【材料（2人前）】

・じゃがいも 2個 200g

・薄切りロングベーコン 50g

・クリームチーズ 30g

・マヨネーズ 大さじ2

・砂糖 小さじ1/3

・塩こしょう ふたつまみ

・生パセリ

【作り方】

1.パセリをみじん切りにし、クリームチーズは常温に戻しておく。じゃがいもの芽は取り除き皮を剥いておく。

2.じゃがいもを一口大に切り、耐熱ボウルに入れて水で濡らしたキッチンペーパーをのせラップをする。600Wの電子レンジで3分加熱しフォークで潰す。

3.薄切りロングベーコンを1cm幅に切り、フライパンに油をひかず中火で熱し、カリカリになるまで5分程度炒める。

4.クリームチーズ・マヨネーズ・砂糖・塩こしょうを混ぜ合わせる。

5.器に盛り付けてパセリを散らして完成！ 

【材料（2人前）】

・ちくわ6本 「衣」

・水大さじ4

・薄力粉大さじ3

・青のり大さじ1

・オリーブオイル大さじ3

・マヨネーズ大さじ2

・大葉1枚

【作り方】

1.ちくわを3等分の斜め切りにし、ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせたら、ちくわをくぐらせる。

2.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、衣がカリッとするまで両面3分ずつ焼く。

3.お皿に大葉を敷いたら盛り付け、マヨネーズを添えれば完成！

【材料（2人前）】

・生ハム 50g

・きゅうり 50g（1/2本）

・ごま油 小さじ2

・コチュジャン 小さじ2

・塩 ふたつまみ

・卵黄 Mサイズ 1個分

・白いりごま 適量

【作り方】

1.きゅうりはヘタを切り落とし、細切りにする。

2.生ハムは細切りにします。

3.ボウルに、きゅうり・生ハム・コチュジャン・塩・ごま油入れ、全体に味がなじむように和える。

4.器に盛り付けて卵黄をのせたら白いりごまをかけて完成！

【材料（2人前）】

・鶏ひき肉 150g

・はんぺん 100g

・大葉 5枚

・梅干し 1個

・片栗粉 大さじ1

・サラダ油 小さじ2

・すりおろし生姜 小さじ2

・料理酒 大さじ2

・白いりごま 小さじ1

・塩 小さじ1/4

・サラダ油 大さじ1

・小ねぎ 適量

・大葉 1枚

【作り方】

1.大葉は軸を取り除きみじん切り、梅干しは種を取り除き包丁で叩いてペースト状にする。

2.ボウルに、鶏ひき肉・はんぺん・大葉・梅と、片栗粉・サラダ油・すりおろし生姜を入れ、はんぺんを手でつぶしながら混ぜて8等分に丸める。

3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて焼く。表面に焼き色がついたら、料理酒・白いりごま・塩を入れ蓋をして5分加熱する。

4.器に大葉を敷いて盛り付け、小ねぎを散らしたら完成！

【材料（4人前）】

・餃子の皮 8枚

・のり用の水 適量

・アスパラ 4本

・ベビーチーズ 4個

・薄切りハーフベーコン 60g（8枚）

・揚げ油適量

「トッピング」

・乾燥パセリ 適量

「添え物」

・ケチャップ 大さじ

【作り方】

1.アスパラは根元から1cm程を切り落とし、皮をピーラーで剥き4等分に切る。ベビーチーズも4等分にカットする。

2.薄切りハーフベーコンを半分に切り、餃子の皮も半分に切っておく。

3.餃子の皮に、ベーコン・アスパラ・チーズの順にのせて巻き、終わりに水を塗って留める。

4.フライパンに1cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱して4分揚げ、こんがりと色づいたら油を切る。

5.お皿に盛り付け、パセリをかけてケチャップを添えたら完成！

【材料(2人前) 】

・薄切り豚バラ肉 40g

・長ねぎ 1本

・さらす用の水 適量

・溶き卵 Mサイズ 2個分

「トッピング」

・お好み焼きソース 大さじ1

・マヨネーズ 大さじ1

・小ねぎ 適量

【作り方】

1.長ねぎは青い部分と根元を切り落とし斜め薄切りにして、ボウルに入れた水で5分さらす。

2.中火で熱したフライパンに薄切り豚バラ肉を入れて炒める。

3.フライパンの余分な脂を拭き取り、再度中火で熱し、溶き卵を流し入れて焼く。

4.縁が固まってきたら炒めた薄切り豚バラ肉を並べ、水気を切った長ねぎをのせる。

5.卵が固まったら両端を折りたたみ、お皿に盛り付け、トッピングをかければ完成！

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次に、ビールに合う市販のおつまみのおすすめを10選ご紹介します。袋を開けたまま食べられるお菓子や、長期保存が可能でギフトにもぴったりな缶詰と瓶商品もありますよ。

広島県産かき燻製油漬け・牛タン焼きねぎ塩だれ・国産豚軟骨直火焼の、ビールに合う3つの味がセレクトされた缶詰セットです。そのままおつまみになるため、洗い物の手間がかかりません。お酒の種類ごとの缶詰セットがバリエーション豊富に揃っているので、気になる方はチェックしてみてください。

牛すじ肉の赤ワイン煮・国産金目鯛のブイヤベース風・広島県産かきときのこのオリーブ油漬け・北海道産つぶ貝のアヒージョ（ジェノベーゼ風）の、4種類の缶詰セットです。肉・魚・貝といった異なる具材のおつまみが楽しめるのも魅力ですよ。

アトランティックサーモンの希少部位と脂のりの良いハラスを、国産の糀で低温熟成し塩いくらをちりばめた贅沢な商品。見た目に高級感もあり、ギフトにもおすすめです。

中札内村の大袖の舞大豆を使用したえだ豆は、クセがなく大豆の自然な味わいが楽しめますよ。瞬間冷凍技術により、採れたての旬の味を閉じ込めているのもポイント！普段の料理に使えるところも嬉しいですね。

洋風のピクルスに、たまねぎと黒オリーブのピクルスのセットです。くまもと物産フェアで開催された「肥後もっこすのうまかもん」お惣菜部門で、金賞を受賞しています。れんこん・にんじん・玉ねぎ・黒オリーブといった具材を、穀物酢・塩・砂糖・唐辛子に漬けたピリ辛な味わいは、おつまみだけでなくお料理の付け合わせとしても活躍してくれそうですね。

沖縄県産豚肉の旨味をビール酵母で引き出し、黒胡椒のピリリとした辛さをプラスした商品。沖縄を代表する食品飲料メーカーとのコラボ商品で、おつまみやおやつに食べやすい一口大にカットされたサイズも評判ですよ。

アーモンド・カシューナッツ・クルミと、サイコロ状のチーズがバランスよくミックスされています。一袋あたりの糖質が1.1gのため、糖質が気になるという方にもおすすめです。食べきりサイズなのも嬉しいポイントですね。

するめのゲソを使用しピリ辛な味付けに煮詰めた駄菓子は、噛むほどに味わい深く、後引くおいしさがクセになります。80本入りと大容量でボリュームも満点ですよ。

通常の3倍の厚みにスライスしたポテトチップスは、カリカリ・ザクザク・ホクホクに変化する食感が楽しめて面白いですよ。西洋わさびでより辛さがを感じられる味わいになっています。

ビールに合うおつまみの基本は塩気です。市販のお菓子や缶詰はコスパがよく、用意と片付けを時短できるメリットがあります。冷蔵庫の余り物を使った簡単レシピなら、本格的な居酒屋風の雰囲気を楽しみながら節約も可能ですよ。その日の気分やシーンに応じてぴったりなおつまみを選びましょう。