【2025年】フィッシングナイフのおすすめ8選【徹底解説】
「フィッシングナイフ」とは、魚を締める・捌く・エサを切るなど、あらゆる釣りシーンに活躍するアイテムのことです。しかし、選び方を間違えると扱いづらく、保管方法によっては銃刀法に抵触するおそれもあります。そこで本記事では、フィッシングナイフの選び方と、シマノやダイワといった有名メーカーなどのおすすめのフィッシングナイフを厳選してご紹介。釣りスタイルにぴったりな1本を見つけましょう。
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フィッシングナイフとは？
釣りを楽しむうえで、適切な道具選びは重要なポイントです。その中でも特に実用性が高いのがフィッシングナイフ。
フィッシングナイフとは、釣りに関連する以下のシーンで役立つアイテムです。
- 釣った魚の活け締め
- 魚を捌く、ウロコを取り除く
- エサ用の魚を切り刻む
- 釣り糸を切る
フィッシングナイフは、釣った魚を締めることも捌くこともでき、持ち帰る時も、すぐに処理したい時にも便利です。さらにビニール袋の開封などにも使えるため、アウトドアシーンに1本持参しておくと役立つでしょう。
フィッシングナイフの所持や保管は銃刀法違反に注意！
フィッシングナイフを持ち歩き・保管する際は、「銃刀法」に違反しないよう注意しなければなりません。銃刀法とは、刀剣類や銃砲類、特定刃物の所持・携帯に関する規制です。
フィッシングナイフは「釣りで使用する」という正当な理由があるため、釣り場への移動時や使用中であれば、おおむね問題はありません。ただし、使用後および帰宅後は、釣りとの関連性が薄いと見なされやすく、銃刀法違反に問われるケースがあります。釣り場やキャンプ場での置き忘れには十分に注意しましょう。
フィッシングナイフの選び方
フィッシングナイフは、用途や使用環境により合った商品を選ぶことで、使い勝手がぐんと向上します。フィッシングナイフの選び方を確認していきましょう。
錆びにくい素材を選ぶ
海水や魚の血など、水分に触れる機会が多い釣り場では、以下のような錆びに強い素材のフィッシングナイフが必須です。
- ステンレス鋼
- チタン合金
上記のうち、錆びにくいフィッシングナイフの素材として一般的なのが、ステンレス鋼です。水洗い後には乾燥させるだけなど、手入れが簡単なため、初心者でも扱いやすい素材としても知られています。
また、チタン合金に関しては、海水や塩分に対する耐食性が高く、海釣り向きです。ステンレスの約半分の軽さとも言われており、長時間の釣りや持ち歩きにも適しています。さらに強度も高いため、長時間に及ぶ海での大物狙いには重宝するでしょう。
釣りたい魚に適した種類を選ぶ
フィッシングナイフは、大きく分けて「シースナイフ」「スライドナイフ」「フォールディングナイフ」の3つと、特定の魚を釣るのに適した「専用タイプ」があります。釣りたい魚に合わせた種類を選んでみましょう。
シースナイフ：刃が固定され安定感があり大物向き
シースナイフは、大型魚の活け締めや捌き作業におすすめです。刃とグリップ部分に継ぎ目がなく、刃が固定された構造のため、安定感に優れています。耐久性も高いため、力を込めても破損しにくく、青物や鯛など、骨が硬い魚も処理しやすいのが特徴です。刃とグリップがシームレスでつながっているため、メンテナンスや研ぎなおしもしやすいでしょう。
スライドナイフ：刃をスライド収納できてコンパクト
スライドナイフは、小型魚の活け締めや捌き作業にぴったりです。カッターのように柄から刃をスライドできる構造で、収納時には容易に刃を隠すことができ、ケガのリスクを下げコンパクトに保管できます。刃渡り5cm前後のモデルが多く、アジやメバルといった小型魚を処理するのに好適。そのほか取り回しの良さは、釣り糸を切ったりエサを切り刻んだりなどの作業でも発揮されます。
フォールディングナイフ：折りたたみ式で携帯性◎
フォールディングナイフは、どんな魚にも対応するサイズバリエーションが豊富なタイプです。柄の部分で二つ折りにできる構造で、折りたたむと約半分の長さになるため、携帯性に優れています。さらに刃が完全に露出しないため、持ち運び中や保管時の事故を防げるのもポイント。サイズだけでなく、デザインや素材も幅広く展開されているため、釣り以外のアウトドアシーンにも活躍するでしょう。
専用タイプ：イカを締めるための独特な形状
イカ釣りのお供にするなら、通常のフィッシングナイフとは異なる特徴を持つ、イカ専用タイプに注目してみてください。イカの柔らかい身も活け締め・捌き作業がしやすい特殊形状の刃は、鋭利でありながらナイフ跡を抑え、鮮度を保ちながら美しく捌くことが可能です。滑りにくいグリップを採用したモデルを選べば、水分やぬめりの多いイカを扱うシーンで重宝するでしょう。
グリップのデザインをチェック
安全性と作業効率を重視するなら、グリップのデザインにも着目してみましょう。イカに限らず、魚はぬめりを伴うため、濡れた手で触るとさらに滑りやすく、事故にもつながりやすいです。グリップ部分に滑り止めが施されているものや手になじむ形状を採用しているものなら、安定感を保ちながら作業できます。手にしっかり固定できることによって疲れにくくもなるため、長時間の使用を想定する場合も、グリップのデザインにはこだわってみましょう。
メーカーの特徴にも注目！
フィッシングナイフをメーカーで選ぶのも一つの手です。ダイワやシマノ、がまかつなどが代表的なメーカーで、それぞれ特徴が違っています。お気に入りのメーカーを見つけ、好みやこだわりポイントに応じて選んでみましょう。
ダイワ(Daiwa)
ダイワは、大手釣り具用品メーカーの一つで、高品質でコンパクトなフィッシングナイフを多数ラインナップしています。スライド式の商品が多く、携帯性を重視したい方にもぴったり。錆びにくいステンレス素材を採用しながらリーズナブルな商品もあり、コストパフォーマンスの高さにこだわりたい方にもおすすめです。
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平均比-¥17価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 8/31（日） | ¥1,474 |  ¥0 |
| 8/30（土） | ¥1,474 | ¥0 |
| 8/29（金） | ¥1,474 | ¥0 |
| 8/28（木） | ¥1,474 | ¥0 |
| 8/27（水） | ¥1,474 | ¥0 |
| 8/26（火） | ¥1,474 | ¥0 |
| 8/25（月） | ¥1,474 | ¥0 |
| 8/24（日） | ¥1,474 | ¥0 |
シマノ(SHIMANO)
ダイワとともに、大手釣り具用品メーカーに数えられるのがシマノです。特に耐久性と強度に優れた商品を多く展開しており、長く愛用したい方はぜひ注目してみてください。また、バリエーションも豊富で、今回ご紹介したシースナイフ・スライドナイフ・フォールディングナイフすべてを販売。釣りたい魚ごとに、同じメーカーで揃えたい方にもうってつけです。
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平均比-¥30価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 8/31（日） | ¥2,508 | ¥0 |
| 8/30（土） | ¥2,508 | ¥0 |
| 8/29（金） | ¥2,508 | ¥0 |
| 8/28（木） | ¥2,508 | ¥0 |
| 8/27（水） | ¥2,508 | ¥0 |
| 8/26（火） | ¥2,508 | ¥0 |
| 8/25（月） | ¥2,508 | ¥0 |
| 8/24（日） | ¥2,508 | ¥0 |
がまかつ(Gamakatsu)
がまかつは、釣り好きから長年愛される日本の釣り具メーカーです。デザイン性に特化しており、高級感があるフィッシングナイフを選びたい方におすすめ。木製や革製のグリップがおしゃれな商品を展開しています。刃渡りが長く、高強度なシースナイフを多く販売しているので、大型魚の処理にあてたい方にもぴったりです。
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8/31現在の価格
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平均比-¥257価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 8/31（日） | ¥1,000 | ¥0 |
| 8/30（土） | ¥1,000 | ¥0 |
| 8/29（金） | ¥1,000 | ¥0 |
| 8/28（木） | ¥1,000 | ¥0 |
| 8/27（水） | ¥1,000 | ¥0 |
| 8/26（火） | ¥1,000 | ¥0 |
| 8/25（月） | ¥1,000 | ¥0 |
| 8/24（日） | ¥1,000 | ¥0 |
フィッシングナイフのおすすめ商品
ここからは、おすすめのフィッシングナイフをご紹介します。折りたたみ式でコンパクトなフォールディングナイフや、シマノの別モデルも登場。商品選びの参考にしてみてください。
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平均比-¥103価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 8/31（日） | ¥756 | ¥0 |
| 8/30（土） | ¥756 | ¥0 |
| 8/29（金） | ¥756 | ¥0 |
| 8/28（木） | ¥756 | ¥0 |
| 8/27（水） | ¥756 | ¥0 |
| 8/26（火） | ¥756 | ¥0 |
| 8/25（月） | ¥756 |  -¥14 |
| 8/24（日） | ¥770 | ¥0 |
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平均比-¥84価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 8/31（日） | ¥941 | ¥0 |
| 8/30（土） | ¥941 | ¥0 |
| 8/29（金） | ¥941 | ¥0 |
| 8/28（木） | ¥941 | ¥0 |
| 8/27（水） | ¥941 | ¥0 |
| 8/26（火） | ¥941 | ¥0 |
| 8/25（月） | ¥941 | ¥0 |
| 8/24（日） | ¥941 | ¥0 |
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平均比-¥73価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 8/31（日） | ¥906 | ¥0 |
| 8/30（土） | ¥906 | ¥0 |
| 8/29（金） | ¥906 | ¥0 |
| 8/28（木） | ¥906 | ¥0 |
| 8/27（水） | ¥906 | ¥0 |
| 8/26（火） | ¥906 | ¥0 |
| 8/25（月） | ¥906 | ¥0 |
| 8/24（日） | ¥906 | ¥0 |
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8/31現在の価格
価格変動（日別）
| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 8/31（日） | ¥1,800 | ¥0 |
| 8/30（土） | ¥1,800 | ¥0 |
| 8/29（金） | ¥1,800 | ¥0 |
| 8/28（木） | ¥1,800 | ¥0 |
| 8/27（水） | ¥1,800 | ¥0 |
| 8/26（火） | ¥1,800 | ¥0 |
| 8/25（月） | ¥1,800 | ¥0 |
| 8/24（日） | ¥1,800 | ¥0 |
商品情報
8/31現在の価格
価格変動（日別）
| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 8/31（日） | ¥3,280 | ¥0 |
| 8/30（土） | ¥3,280 | ¥0 |
| 8/29（金） | ¥3,280 | ¥0 |
| 8/28（木） | ¥3,280 | ¥0 |
| 8/27（水） | ¥3,280 | ¥0 |
| 8/26（火） | ¥3,280 | ¥0 |
| 8/25（月） | ¥3,280 | ¥0 |
| 8/24（日） | ¥3,280 | ¥0 |
メンテナンス方法をチェック！
フィッシングナイフを使用した後は、すぐに真水で魚の血や汚れを洗い流してください。刃とグリップの間や折りたたみ部分などは、特に汚れが残りやすいため、念入りに洗浄しましょう。洗浄後は、乾いた布で水分を拭き取り、錆防止のため、完全に乾燥させてから収納するのがポイントです。
フィッシングナイフの切れ味を維持したいなら、使用後に加え、定期的なメンテナンスを心がけてください。特に硬い物に触れて刃こぼれが発生した場合、砥石で研ぐと切れ味が復活します。研ぎ終わったら防腐オイル（椿油やオリーブオイルなど）を塗って仕上げるとさらによいでしょう。
おすすめ商品比較表
  ダイワ(DAIWA) ダイワ フィッシュナイフII型 |  シマノ(SHIMANO) シマノ シース小出刃 CT-511N |  Gamakatsu(がまかつ) がまかつ クラスプナイフ LE106-1 9cm |  第一精工 第一精工 MCナイフ #55 |  シマノ(SHIMANO) シマノ Sephia スライドイカシメ CT-202I |  ダイトウブク(Daitou) ダイトウブク 折りたたみ出刃 |  カザックス カザックス フィッシングナイフ P318 |  ベルモント ベルモント アウトドアナイフ 然 | |
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フィッシングナイフでより快適な釣りライフに！
釣った魚の活け締めや捌き、エサの準備など、さまざまなシーンで活躍するフィッシングナイフ。選ぶ際は、錆びにくい素材・魚の種類に適した形状・持ちやすいグリップなどを考慮しましょう。また、持ち運びや保管時には、銃刀法を意識することも大切です。適切なフィッシングナイフを選び、快適な釣りライフを楽しんでくださいね。