使いやすい鍋のおすすめ12選！片手鍋・両手鍋やIH対応など素材別にご紹介
当記事では「使いやすい鍋」のおすすめ商品をご紹介します。料理を作る際に欠かせない鍋には、片手鍋や両手鍋などのさまざまな形状のものがあります。また、ステンレス、アルミ、ホーロー製など素材もいろいろで、IH対応の有無にも違いがあり、商品を選ぶのに迷ってしまいますよね。そこで今回は、鍋の種類と選ぶ際のポイントも解説します。素材別の特徴もピックアップしているので、ぜひ購入の参考にしてください。
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鍋の種類と選ぶポイント
鍋を選ぶ際には、いくつかのチェックポイントがあります。
例えば、作りたい料理や作る人数分に合わせた形状やサイズの鍋でなければ、せっかく鍋を用意しても必要人数分の料理が一気に作れません。鍋の形状やサイズ選択には、作りたい料理に適した深さがあるかも重要です。また、使い勝手の面では取っ手の持ちやすさや、お手入れのしやすさも選び方のポイントにしてくださいね。
人数に合ったサイズで選ぶ
鍋を選ぶ際は、作る人数や料理の量に合うサイズを選ぶようにしましょう。一人暮らし・二人暮らし・ファミリーなど、さまざまな家族構成に適したサイズがあります。また、普段の食生活の様子からおかわりや作り置きなども想定される場合は、その分も含めて対応できるサイズ感や容量があるかも重要です。鍋底の大きさを目安にして決めると選びやすいですよ。
一人暮らしには16cm前後がおすすめ
一人暮らしの鍋には、鍋底が16cm前後の大きさのものがおすすめです。とくに小食な方は、これ以上の大きさの鍋だと量が多過ぎて食べ切れない場合もあるので、16cmあれば十分な容量といえます。店頭でよく見かける一人前用の鍋をイメージすると分かりやすいでしょう。コンパクトで省スペースに収納できるところも魅力ですよ。
二人暮らしには20cm前後がおすすめ
二人暮らしの鍋には、鍋底が20cm前後の大きさのものがおすすめです。夫婦2人の量を作るなら、食べ残りも少なく済むちょうどよいサイズといえます。ただし、たくさん食べる家族がいたり、子どもが生まれて成長してきたりすると容量が足りなくなる可能性も。状況に応じて20cm以上のものを選ぶ必要がでてくることも頭に入れて選びましょう。
ファミリーには24cm以上がおすすめ
ファミリーで使う鍋には、鍋底が24cm以上の大きさのものがおすすめ。深さもきちんとあれば、おでんやロールキャベツやカレーなどの煮込み料理をたっぷり作れる容量があるほか、おかわり分や作り置き分を余分に作ることもできます。ただし、サイズと容量が大きくなればなるほど収納スペースが必要になるので、しまっておく場所の確保をしてから購入するとよいでしょう。
素材で選ぶ
鍋に使われている素材は、アルミ、ステンレス、ホーロー、鉄・鋳物などがあります。素材によって、重量・耐久性・耐熱性・においの付きにくさなどが違ってくるので、それぞれの特徴と性質をよく理解したうえで選ぶようにしましょう。
軽量で扱いやすい「アルミ製」
アルミ製の鍋は、熱伝導率の良さから時短で料理を作りやすいのが特徴です。ただし、保温性は高くありません。使い勝手の面では、軽量なので、持ち運びの際の負担が少ないメリットがあります。
耐久性抜群！日常使いにおすすめな「ステンレス製」
ステンレス製の鍋は、耐久性に優れていて壊れにくいので、長く使える鍋としておすすめです。お手入れ方法は、スポンジで洗ってきちんと水で流し、しっかり乾かせばOK。
ただし、ステンレス製の鍋は保温性は高いものの、アルミ製に比べて熱伝導率が低いので熱にムラができやすく、焦げ付きやすいデメリットも。アルミや鉄などの熱伝導率の良い金属を挟んだステンレス多層鍋なら、熱のムラも出にくく、焦げ付きにくいので検討してみると良いでしょう。
においが付きにくく酸に強い「ホーロー製」
ホーロー製の鍋は、熱伝導率がよく保温性にも優れた特徴があります。煮込み料理も作りやすく、出来立ての状態を長くキープできるところもメリットです。酸やアルカリに強い性質があるため、汚れが付きにくい点もポイント。また、ホーロー製の鍋は高級感があり、おしゃれなデザインのものが多いので、贈り物としてもおすすめです。
煮込み料理や無水調理に！耐熱性の高い「鉄・鋳鉄製鉄・鋳物製」
鉄や鋳鉄製の鍋は、強火の調理でも問題なく使えるため、時短料理にも活躍します。また、熱伝導率がよいため煮込み料理にもぴったり！ムラなく熱を通すため、素材のうま味を凝縮させて料理を味わい深く仕上げることができます。ガスレンジで直火使用やオーブンで温めることも可能なのでアウトドアにもおすすめ。
ただし、耐久性が高く丈夫な反面、重量があるので、腕力がない方には扱いにくいデメリットもあります。
深さ・形状・取っ手の持ちやすさで選ぶ
鍋の形状は食材の入れやすさに関わる重要なポイントです。万能に使いたい場合は定番の丸型の鍋を選べば、大体の料理に対応できるでしょう。カレーやシチュー、パスタなどを作るときは、煮込む際にある程度の高さがある深鍋がおすすめ。大きく長さのある魚の調理やパエリアなどを作るなら、大勢のパーティシーンにも活躍するオーバル型を選ぶと便利です。
また、取っ手には片手鍋と両手鍋があるので、作る料理に応じて使い分けるとよいですよ。
お手入れのしやすさで選ぶ
鍋は使用後のお手入れが面倒だと感じる方も多いですよね。その場合は、お手入れのしやすさを重視して鍋を選ぶのもおすすめですよ！食洗機対応の鍋やコーティング加工されたものなら、お手入れに手間がかからず時短にも繋がります。以下で詳しく見てみましょう。
食洗機・IH対応の有無
食洗機対応の鍋を選べば、手洗いに比べてお手入れが楽です。軽く汚れを流してから食洗機にかけるだけでお手入れが完了するので、家事の手間が省けて時短で済みます。また、鍋を選ぶときはIHの対応の有無もチェックするのがポイントです。
お手入れしやすい表面加工
鍋のお手入れのしやすさを求めるなら、鍋の表面にコーティングが施されたものを選ぶのもコツ。例として、フッ素樹脂加工・テフロン加工・マーブルコート加工・ダイヤモンド加工などがあり、どれも焦げ付きにくく、汚れをサッと洗い流せてお手入れが楽に行えます。
また、ホーロー製は傷つきやすいのでやわらかなスポンジでこすることや、アルミ製はアルカリ性が弱点なので、重曹が使えないなど、鍋の素材によってお手入れ方法が異なります。素材に合わせたお手入れ方法の知識を身につけておく必要もありますよ。
蓋の素材や仕様もチェック
鍋を選ぶ際は、蓋についてもチェックすることが大切です。鍋に必ずしも蓋が付いてくるわけではないので、蓋の有無も確認しましょう。蓋があればお湯が早く沸くほか、食材自体に熱が通りやすくなるメリットもあります。
蓋の素材にはステンレス製や鉄製などの耐久性に優れたものが多く採用されていますが、それ以外にもさまざまな素材のものがあります。鍋とセットの場合も、鍋と違う素材となっているケースもあるため、蓋の素材にも注目しましょう。
また、蒸気口の有無も確認ポイントになります。調理中に蒸気で蓋がガタつくのが気になる場合は、蒸気口ありのものを選ぶとよいですよ。
【素材別】おすすめの鍋をご紹介！
鍋を選ぶ際は、鍋に使われている素材の特徴をよく理解して、自分が求めるものを選びましょう！ここでは「アルミ」「ステンレス」「ホーロー」「鉄・鋳鉄」の4つの素材別におすすめの鍋をご紹介します。
アルミ製
軽量で熱伝導率のよいアルミ製の鍋をご紹介します。軽量で扱いやすい点もメリットです。
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平均比-¥41価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 7/12（土） | ¥2,198 |  ¥0 |
| 7/11（金） | ¥2,198 | ¥0 |
| 7/10（木） | ¥2,198 | ¥0 |
| 7/9（水） | ¥2,198 | ¥0 |
| 7/8（火） | ¥2,198 | ¥0 |
| 7/7（月） | ¥2,198 | ¥0 |
| 7/6（日） | ¥2,198 | ¥0 |
| 7/5（土） | ¥2,198 | ¥0 |
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 7/12（土） | ¥1,194 | ¥0 |
| 7/11（金） | ¥1,194 | ¥0 |
| 7/10（木） | ¥1,194 |  -¥1 |
| 7/9（水） | ¥1,195 | ¥0 |
| 7/8（火） | ¥1,195 | ¥0 |
| 7/7（月） | ¥1,195 | ¥0 |
| 7/6（日） | ¥1,195 | ¥0 |
| 7/5（土） | ¥1,195 | ¥0 |
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平均比-¥250価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 7/12（土） | ¥2,132 | ¥0 |
| 7/11（金） | ¥2,132 | ¥0 |
| 7/10（木） | ¥2,132 | ¥0 |
| 7/9（水） | ¥2,132 | ¥0 |
| 7/8（火） | ¥2,132 | ¥0 |
| 7/7（月） | ¥2,132 | ¥0 |
| 7/6（日） | ¥2,132 | ¥0 |
| 7/5（土） | ¥2,132 | ¥0 |
ステンレス製
耐久性があり、日常的に使う鍋としておすすめなステンレス製の鍋をご紹介します。サッと洗い流せるお手入れが楽な種類です。
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平均比-¥169価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 7/12（土） | ¥3,527 | ¥0 |
| 7/11（金） | ¥3,527 | ¥0 |
| 7/10（木） | ¥3,527 | ¥0 |
| 7/9（水） | ¥3,527 | ¥0 |
| 7/8（火） | ¥3,527 | ¥0 |
| 7/7（月） | ¥3,527 | ¥0 |
| 7/6（日） | ¥3,527 | ¥0 |
| 7/5（土） | ¥3,527 | ¥0 |
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平均比-¥2,746価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 7/12（土） | ¥6,959 | ¥0 |
| 7/11（金） | ¥6,959 | ¥0 |
| 7/10（木） | ¥6,959 | -¥83 |
| 7/9（水） | ¥7,042 | ¥0 |
| 7/8（火） | ¥7,042 | ¥0 |
| 7/7（月） | ¥7,042 | ¥0 |
| 7/6（日） | ¥7,042 | ¥0 |
| 7/5（土） | ¥7,042 | ¥0 |
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平均比-¥2価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 7/12（土） | ¥4,480 | ¥0 |
| 7/11（金） | ¥4,480 | ¥0 |
| 7/10（木） | ¥4,480 | ¥0 |
| 7/9（水） | ¥4,480 | ¥0 |
| 7/8（火） | ¥4,480 | ¥0 |
| 7/7（月） | ¥4,480 | ¥0 |
| 7/6（日） | ¥4,480 | ¥0 |
| 7/5（土） | ¥4,480 | ¥0 |
ホーロー製鍋
熱伝導率がよく、保温性に優れたホーロー製の鍋をご紹介します。汚れがつきにくく、におい移りしにくいのもメリットです。
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7/12現在の価格
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平均比-¥5,794価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 7/12（土） | ¥19,213 | ¥0 |
| 7/11（金） | ¥19,213 | -¥5 |
| 7/10（木） | ¥19,218 | -¥5 |
| 7/9（水） | ¥19,223 | -¥727 |
| 7/8（火） | ¥19,950 | ¥0 |
| 7/7（月） | ¥19,950 | ¥0 |
| 7/6（日） | ¥19,950 | -¥243 |
| 7/5（土） | ¥20,193 | ¥0 |
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平均比-¥567価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 7/12（土） | ¥3,000 | ¥0 |
| 7/11（金） | ¥3,000 | ¥0 |
| 7/10（木） | ¥3,000 |  +¥305 |
| 7/9（水） | ¥2,695 | ¥0 |
| 7/8（火） | ¥2,695 | ¥0 |
| 7/7（月） | ¥2,695 | ¥0 |
| 7/6（日） | ¥2,695 | ¥0 |
| 7/5（土） | ¥2,695 | ¥0 |
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平均比-¥104価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 7/12（土） | ¥3,479 | ¥0 |
| 7/11（金） | ¥3,479 | ¥0 |
| 7/10（木） | ¥3,479 | ¥0 |
| 7/9（水） | ¥3,479 | ¥0 |
| 7/8（火） | ¥3,479 | ¥0 |
| 7/7（月） | ¥3,479 | ¥0 |
| 7/6（日） | ¥3,479 | ¥0 |
| 7/5（土） | ¥3,479 | ¥0 |
鉄・鋳物製
耐熱性に優れている鉄・鋳鉄製の鍋をご紹介します。ムラなく熱を通して、料理の味をじっくり染み込ませてくれる種類です。
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7/12現在の価格
価格変動（日別）
| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 7/12（土） | ¥3,527 | ¥0 |
| 7/11（金） | ¥3,527 | ¥0 |
| 7/10（木） | ¥3,527 | ¥0 |
| 7/9（水） | ¥3,527 | ¥0 |
| 7/8（火） | ¥3,527 | ¥0 |
| 7/7（月） | ¥3,527 | ¥0 |
| 7/6（日） | ¥3,527 | ¥0 |
| 7/5（土） | ¥3,527 | ¥0 |
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7/12現在の価格
価格変動（日別）
| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 7/12（土） | ¥6,500 | ¥0 |
| 7/11（金） | ¥6,500 | ¥0 |
| 7/10（木） | ¥6,500 | ¥0 |
| 7/9（水） | ¥6,500 | ¥0 |
| 7/8（火） | ¥6,500 | ¥0 |
| 7/7（月） | ¥6,500 | ¥0 |
| 7/6（日） | ¥6,500 | ¥0 |
| 7/5（土） | ¥6,500 | ¥0 |
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平均比-¥9,651価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 7/12（土） | ¥27,999 | ¥0 |
| 7/11（金） | ¥27,999 | ¥0 |
| 7/10（木） | ¥27,999 | ¥0 |
| 7/9（水） | ¥27,999 | ¥0 |
| 7/8（火） | ¥27,999 | ¥0 |
| 7/7（月） | ¥27,999 | ¥0 |
| 7/6（日） | ¥27,999 | ¥0 |
| 7/5（土） | ¥27,999 | ¥0 |
おすすめ商品比較表
  CAROTE CAROTE カローテ 片手鍋 16cm |  パール金属(PEARL METAL) パール金属 片手鍋 15cm HB-6352 |  和平フレイズ(Wahei freiz) 和平フレイズ 両手鍋 RA-9704 |  ティファール(T-fal) ティファール マルチポット 16cm G74683 |  TRAMONTINA トラモンティーナ 両手鍋 (キャセロール) ソラール 20cm 62503/200 |  ヨシカワ(Yoshikawa) ヨシカワ(Yoshikawa) ステンレス鍋 27cm SJ1858 |  ストウブ(Staub) staub ピコココットラウンド 20cm |  富士ホーロー(Fuji Horo) 富士ホーロー ミルクパン FJ-14M SF |  野田琺瑯(Nodahoro) 野田琺瑯 ポーチカ キャセロール 20cm PO-20W |  タクミジャパン(TakumiJAPAN) タクミジャパン 南部鉄器風鉄フライパン 炒め鍋 24cm |  アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) アイリスオーヤマ 鋳鉄鍋 24cm CTP-24 |  Le Creuset(ル・クルーゼ) ル・クルーゼ(Le Creuset) シグニチャー ココット・オーバル 27 cm | |
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使いやすい鍋で料理をもっと楽しく！
鍋は素材によって耐久性や耐熱性などの異なる性質があるため、それぞれの特徴をよく理解したうえで自分にとって使いやすいものを選ぶようにしましょう。作る料理をイメージしながら選ぶことも重要です。また、扱いやすい重さか、使用後のお手入れはしやすいかなども考慮しながら、お好みの鍋を見つけてみてくださいね。
ちょっとしたおかず作りに便利な「18cmの片手鍋」。ステンレス製やホーロー製など、素材によってり使い勝手も異なるため、どれを選べばいいか悩んでしまいますよね。そこで今回は、18cmの片手鍋の選び方をご紹介します。おしゃれで安いものから日本製のものまで、詳しく解説しますので、ぜひ参考にしてください。