シリコン製やターナータイプなどフライ返しのおすすめ19選！選び方も解説
「フライ返し」はターナーとも呼ばれ、調理中の食材を返したり、炒めたりする際に重宝するアイテムです。盛りつけもスムーズに行える便利なものですが、ステンレス製・シリコン製・木製など素材もさまざまで、どれを選ぶべきか迷ってしまいますよね。そこで今回は、選び方とフライ返しのおすすめの商品をご紹介します。
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フライ返しの選び方
フライ返しを選ぶ際は、持ちやすさや用途に合わせた素材選びがポイントです。また、表面の穴の有無や耐熱温度のほか、使用後の洗いやすさも重視したいですね。ここからは、フライ返しを選ぶ際の6つのポイントについて解説します。
1.素材で選ぶ
フライ返しの素材は、炒める・返すといった用途や、調理に使用するフライパンの素材に合わせて選ぶのがコツ。手に持ったときのフィット感や返しやすさも重要です。それぞれの素材の特徴をよく理解したうえで、自分にしっくりくるものを選びましょう。今回はシリコン製・ステンレス製・木製の3種類を取り上げます。
シリコン製
シリコン製のフライ返しは、やわらかい触り心地が特徴です。全体がしなる特性を持ち、フライパンなどにもフィットするので、食材を返したり炒めたりがしやすいメリットがあります。滑りにくい素材のため、食材を扱いやすくフライパンなどの調理器具を傷つける心配も少ないですよ。豊富なカラバリやおしゃれなデザインのものが多く揃うところも魅力的です。見た目のデザインにこだわりたい方にもおすすめですよ。
山崎実業（Yamazaki） シリコーン フライ返し タワー 5192
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(719件)
商品情報
品質表示:本体:シリコーン(芯材:ナイロン)
耐熱:約シリコーン部:220℃ ナイロン部:150℃
備考:食洗機対応可
滑りにくいシリコーン製で、弾力性に優れたフライ返しです。 ヘラの先端が浮く設計で、直置きにならず清潔を保てるところも魅力。ほどよくしなる素材で、調理器具を傷つける心配の少なく、料理を扱いやすいので盛りつけも楽に行えますよ。
ステンレス製
ステンレス製のフライ返しは、耐熱性に優れており、サビにくく傷つきにくいのが特徴です。高温で使用しても溶ける心配がなく、こびりついた汚れや焦げをこすって落とすことも可能。ただし、表面加工が施された調理器具を傷つけてしまう恐れがあるため、フッ素樹脂などのコーティングがされていない鉄やステンレスの調理器具と一緒に使うのがおすすめです。
365methods ターナー OPCF-OS-05-365
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(17件)
商品情報
本体重量:105g
シンプルながらも使いやすいターナー
一体構造で継ぎ目がないため、汚れがたまらず衛生的
「365日、毎日ちょっと、いい暮らし」をコンセプトに掲げている、365methodsのステンレス製フライ返しです。持ち手とヘラが一体化した形状で、先端が平たいので卵焼きやオムレツを返すときにも便利！穴が開いているので、油を切りながら調理できます。耐熱性に優れた素材で長く使えるところもポイントです。
木製
木製のフライ返しは、手へのなじみが良く軽量で持ちやすいという特徴があります。木の自然な風合いがおしゃれで、見た目から選ぶという方も多いかもしれませんね。熱で変形したり調理器具のコーティングを剥がしてしまう心配が少ないところもポイント。ただし、フライ返しの先端がカーブしたものが多く厚みがあるため、細かな調理よりも煮物や炒め物などの使用に適しています。
パール金属 Easy Cooking 木製ターナー C-8763
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(29件)
商品情報
重量:(約)40g
材質:天然木
調理器具を傷つける心配の少ない木製のフライ返しです。柄とヘラ部分が一体化した形状で、木の温かなぬくもりも感じられます。表面に2か所穴が開いた先端の平たいデザインが特徴的。吊るし収納に便利な穴も開いていますよ。
2.タイプで選ぶ
フライ返しには「ターナー」と「ビーター」の2種類があり、形状によって呼び名が変わります。それぞれヘラ部分の面積や先端の形状により、炒めやすさ・返しやすさが異なるため、用途に合わせたタイプを選びましょう。
ターナータイプ
ターナータイプは、ヘラの先端が平たく面積が小さいため、卵焼きやオムレツを返す時に使いやすいです。左右対称の形状も特徴で、左利きの方にも扱いやすいメリットがあります。
サンクラフト ナイロンターナー GF-02B
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(2,245件)
タイムセール商品情報
本体重量:62g
本体:グラスファイバー強化ナイロン(グラスファイバー30%含む)(耐熱温度:250度)
原産国:中国
継ぎ目のないオールナイロン製で、コーティング加工を施した鍋やフライパンなどの調理器具を傷つけにくいフライ返しです。耐熱温度が高く、高温調理にも適しています。食洗器に対応で、毎日のお手入れも楽に行えますよ。
ビータータイプ
ビータータイプは、ヘラの先端が斜めになっており面積が大きく、扇形のような形状をしているのが特徴です。大きめの食材を返したり、大量の食材を一気に炒めやすいメリットがあります。返す・炒めるのどちらにも万能に対応できるタイプで、毎日料理をする際のあらゆるシーンに活躍しますよ。
サンクラフト ビーター フライ返し GF-03B
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(2,245件)
商品情報
本体重量:62g
素材・材質:本体:グラスファイバー強化ナイロン
オールナイロン製で継ぎ目のない一体型をしたビータータイプのフライ返しです。フッ素樹脂加工の調理器具を傷つける心配の少ない素材で、230℃までの耐熱温度に耐えるグラスファイバー入りのナイロンを使用しているのも特徴。高温調理に適しているほか、先端が斜めの形状により大量の食材を扱いやすいですよ。
3.洗いやすさで選ぶ
フライ返しを選ぶ際は、使用後の洗いやすさも重要です。毎日の調理に使うものだからこそ、楽に洗えるものを選びましょう。穴開きなしのフライ返しは、汚れが溜まりにくく洗いやすくおすすめ！持ち手とヘラ部分に継ぎ目のない一体型で、凸凹が少なく平たい構造のフライ返しを基準に選ぶのがコツです。食洗器対応のものを選べば、その他の食器類と一緒に洗えるため手間が省けて便利ですよ。
4.収納しやすさで選ぶ
調理器具の収納方法はご自宅によってさまざまですよね。引き出し収納をしたいという方は、ヘラ部分の角度が浅くつくられたフライ返しを選べば、引き出しに引っかかることを防げるでしょう。持ち手の上部に穴が開いたものを選ぶと、引き出し以外の吊り下げ収納もできておすすめ。デザインの凝ったフライ返しを選びたいという方は、吊り下げ収納にすることでおしゃれに見せる収納も可能ですよ！
5.穴の有無など形状で選ぶ
フライ返しに穴があるのは、食材の油切れを良くするためです。また、穴の開いたものや厚みのあるものは隙間に汚れがつきやすいため、穴のあるものを選びたい場合は厚みの薄いフライ返しを選ぶとお手入れが楽に行えます。フライ返しには穴の有無があるため、作りたい料理や用途に合わせて使い分けるとよいでしょう。どんな料理を作りたいのか、調理する食材の量などを考慮して使い分けることで調理しやすくなりますよ。
6.耐熱温度はしっかりチェック
フライ返しを選ぶ際は、耐熱温度に優れたステンレス製のものがおすすめです。高温調理する際も安心して使えますよ。ただし、耐熱温度が高いものでも、長時間フライパンに置いておくと溶けてしまう可能性もあるため注意が必要です。食材を返す・炒めるの短時間調理の際は問題なく使用できますので、注意点を意識しながら使ってくださいね。
使いやすい！フライ返しのおすすめ14選
ここからは、フライ返しのおすすめ商品をご紹介します。 ステンレス製・シリコン製・木製の使いやすい種類をピックアップしていますので参考にしてみてくださいね。
ストウブ サービングターナー 40503-102
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(511件)
商品情報
色 ブラック
ブランド ストウブ(Staub)
サイズ 全長31cm
商品寸法 (長さx幅x高さ) 31 x 9 x 3 cm
持ち手の半分は木製で、ヘラ部分はシリコン製でつくられたフライ返しです。木製の持った時の馴染みの良さ感じられるだけでなく、シリコンを使用しているためコーティング加工された調理器具を傷つけにくいというダブルの魅力を兼ね備えています。返す・炒めるのどちらにも便利で、柄にはSTAUBのおしゃれなロゴも入っています。
ティファール(T-fal) インジニオ ステンレススチール ターナー K12603
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(97件)
商品情報
材質:本体/ステンレス鋼、ハンドル/ABS(アクリロニトリル・ブタジエン・スチレン)樹脂、ストッパー/シリコーン樹脂
ターナータイプのフライ返しで、持ち手に鍋のフチから滑らないシリコーンストッパーが付いています。赤と黒をポイントカラーに使用したインジニオシリーズは、高級感あるキッチンに見せたい方にもおすすめ！ステンレス製で耐久性・耐熱性に優れているので、長く愛用できるのも嬉しいですよね。
パール金属 フライ返し ターナー G-3748
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(1件)
商品情報
重量:(約)85g
材質:金属部/ステンレス鋼、ハンドル部/アルミニウム合金(アルマイト加工)、フック部/ABS樹脂(耐熱温度80度)
ヘラにはステンレス製を使用し、ハンドルにはアルミニウムを、フックは樹脂でつくられたターナータイプのフライ返しです。柄の半分からヘラまでは継ぎ目のない一体型をした構造で、お手入れしやすいところもポイント！穴開きタイプのヘラを採用しており、高温に耐えながら油をしっかり切った調理が可能ですよ。
パール金属 スティーレ ナイロンバタービーター G-5023
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(6件)
商品情報
材料の種類:金属部/ステンレス鋼、皿部/ナイロン(耐熱温度200度)
生産国:日本
食器洗い乾燥機不可
オールステンレス製のフライ返しですが、ヘラ部分にナイロン製素材を施しているため、調理器具を傷つけにくい仕様です。滑りにくい構造で食材を扱いやすいのも魅力！シンプルなデザインで、柄に穴が開いているので、吊るして見せる収納にもおすすめですよ。
Zwilling(ツヴィリング) ツイン キュイジーヌ ナイロンビーター 39713-000
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(297件)
商品情報
色: ハンドル:シルバー
サイズ: 全長320mm
・66ナイロン 耐熱温度が200℃なので、フライパンやお鍋の表面を傷つけること無く使用できます
ステンパイプを採用したハンドルは耐熱性・耐久性に優れ、気品が漂う美しいデザインも魅力のフライ返し。ヘラは、耐熱温度200℃のナイロン製でつくられ、フッ素樹脂加工を施したフライパンやホットプレートなどの調理器具を傷つけないところもポイントです。
和平フレイズ 調理器具 ナイロンビーター KR-3209
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(83件)
商品情報
本体重量:50g
素材・材質:(皿部)ナイロン樹脂、(金属部)ステンレス鋼、(ハンドル部)ポリプロピレン
生産国:日本
持ち手は樹脂、ヘラはナイロン製でつくられたビータータイプです。滑りにくい仕様で、返したり炒めたりする調理に適しており、食材量が多い時の調理にもおすすめです。大きめの穴が開いていることで、油切れが良いのも嬉しいですね。
和平フレイズ キッチンツール ターナー UNI-23
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(403件)
商品情報
本体重量:86g
素材・材質:ステンレス鋼
生産国:日本
ステンレス製でターナータイプのフライ返しです。光沢のあるシルバーカラーは、上品なキッチンに見せてくれますよ。耐熱性に優れているため鉄製の調理器具との相性が良く、高温調理も安心して行えますね。
和平フレイズ ステンレス ターナー GC-038
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(20件)
商品情報
サイズ:約31×8×5.4cm
生産国:中国
焼き物や炒め物に
食洗機OK
オールステンレス製のターナータイプで、鉄製のフライパンを使った高温調理と相性のいいフライ返しです。大きめのヘラと先端が平たく穴の開いた形状が特徴。揚げ物などの高温調理にも便利ですよ。
パール金属 TOUCH シリコーンターナー G-5082
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(62件)
商品情報
製品重量:(約)0.1kg
素材・材質:表面/シリコーンゴム(耐熱温度230度)、中芯/ナイロン(耐熱温度170度)
大サイズのターナータイプでシリコン製のフライ返しです。滑りにくい素材でフライパンにしっかりフィットするのが魅力！卵焼きやオムレツなど、形の崩れやすい料理も返しやすいですよ。
ストウブ シリコン ウォックターナー 40503-101
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(257件)
商品情報
サイズ 全長31cm
商品寸法 (長さx幅x高さ) 31 x 9 x 3 cm
返す・炒めるだけでなく、食材をまとめてすくう際にも便利なターナータイプ。シリコン製で調理器具を傷つけにくいですよ。やわらかな木製の持ち手もおしゃれですね。
OXO シリコン ミニ ターナー フライ返し 11282600
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(201件)
商品情報
商品重量:約約96g
素材:シリコーンゴム
継ぎ目のないシリコン製ターナーです。約28センチのミニサイズで小回りが利くほか、ほどよくしなるので食材が扱いやすいですよ。
サンクラフト ターナー フライ返し 木製 OBN-102
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(7件)
商品情報
本体重量:51g
ハンドメイドのため、大きさ、重さ、容量にバラつきがあります。
北欧家具を造る際にも使われる、天然のビーチ材で作られたターナータイプのフライ返しです。ナチュラルな見た目で、キッチンをやさしい雰囲気に見せたい方にもおすすめ。ほっとした気持ちになれる木の風合いも魅力的ですね。
アルファックス フライ返し 竹 907480
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(3件)
商品情報
サイズ 30×6.5cm
・天然竹のターナーは鍋を傷つけにくい
・ハンバーグ等をひっくり返す際に
・吊下げに便利な穴付き
竹素材でつくられたターナータイプの珍しいフライ返しです。天然素材でできた、自然な風合いも魅力。フライ返しを溶かしてしまう心配がなく、持ち手とヘラが一体型で洗いやすいところもおすすめですよ。
ティファール(T-fal) インジニオ ウッド ターナー K24033
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(70件)
商品情報
素材・材質:本体/天然木、ストッパー/シリコーンゴムナチュラルで温かみのあるウッド素材
丈夫でしなやかな木材「ブナ」を使用
硬くて丈夫でありながらしなやかに曲がるブナを使用してつくられたターナーです。家具などを造る際に使われるブナは、手に持った際のなじみがよく、熱伝導率が低いため熱くなりにくいのも特徴。木目のデザインは、置いておくだけでもおしゃれですね。
おすすめ商品比較表
  Yamazaki(山崎実業) 山崎実業（Yamazaki） シリコーン フライ返し タワー 5192 |  サンロクゴメソッド(365Methods) 365methods ターナー OPCF-OS-05-365 |  パール金属(PEARL METAL) パール金属 Easy Cooking 木製ターナー C-8763 |  サンクラフト サンクラフト ナイロンターナー GF-02B |  サンクラフト サンクラフト ビーター フライ返し GF-03B |  ストウブ(Staub) ストウブ サービングターナー 40503-102 |  ティファール(T-fal) ティファール(T-fal) インジニオ ステンレススチール ターナー K12603 |  パール金属(PEARL METAL) パール金属 フライ返し ターナー G-3748 |  パール金属(PEARL METAL) パール金属 スティーレ ナイロンバタービーター G-5023 |  ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels) Zwilling(ツヴィリング) ツイン キュイジーヌ ナイロンビーター 39713-000 |  和平フレイズ(Wahei freiz) 和平フレイズ 調理器具 ナイロンビーター KR-3209 |  和平フレイズ(Wahei freiz) 和平フレイズ キッチンツール ターナー UNI-23 |  和平フレイズ(Wahei freiz) 和平フレイズ ステンレス ターナー GC-038 |  パール金属(PEARL METAL) パール金属 TOUCH シリコーンターナー G-5082 |  ストウブ(Staub) ストウブ シリコン ウォックターナー 40503-101 |  OXO (オクソー) OXO シリコン ミニ ターナー フライ返し 11282600 |  サンクラフト サンクラフト ターナー フライ返し 木製 OBN-102 |  アルファックス アルファックス フライ返し 竹 907480 |  ティファール(T-fal) ティファール(T-fal) インジニオ ウッド ターナー K24033 | |
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用途に合わせたフライ返しを使い分けよう
フライ返しは、食材を返す・炒める際に便利なアイテムです。細かな調理にはターナー、食材の多い調理にはビーターを選ぶと使いやすくなります。2種類を用意して用途に合わせて使い分けるのもおすすめ！手に持った際のフィット感や見た目のデザインも重視しつつ、自分にぴったりのものを選びましょう。