直火式エスプレッソメーカー（マキネッタ）のおすすめ11選！仕組みや使い方もご紹介
自宅でもカフェと同じようなエスプレッソを淹れられる「直火式エスプレッソメーカー（マキネッタ）」。ビアレッティやメティックスなどのメーカーから発売されており、モデルによってはクレマを作ることもできます。この記事ではおすすめの直火式エスプレッソメーカーの仕組みや使い方と共におすすめ商品をご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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エスプレッソとは？
エスプレッソとは、イタリアで生まれたエスプレッソ用の加圧マシンによって抽出したコーヒーのことです。コーヒー豆を高い圧力で一気に抽出することにより、濃厚でコクのある苦味の強いコーヒーを楽しめます。エスプレッソを使ったドリンクにはスチームしたミルクとエスプレッソを8:2で作ったカフェラテや、エスプレッソにお湯を足したアメリカーノなどがあり組み合わせ次第でさまざまなドリンクを作れますよ。
また、エスプレッソは見た目が3層になるのも特徴のひとつです。上からクレマ、ボディ、ハートときれいに3層になっているものがおいしいエスプレッソと言われています。
直火式エスプレッソメーカーとは？
直火式エスプレッソメーカーとは、直接火にかけて蒸気圧でコーヒーを抽出する抽出機のことです。イタリアではマキネッタやモカエキスプレス・モカポットとも呼ばれており、一家に1台あると言われています。
火にかけてから約5分ほどで抽出できる手軽さが魅力で、ガスコンロがあればすぐに抽出できるためアウトドアでも利用できますよ。
また、最近ではIHに対応した商品もあり、ガスコンロがない家庭でも気軽にエスプレッソを楽しめるようになりました。しかし決められたカップ分しか作れないので、飲みたい量に合った直火式エスプレッソメーカーを使う必要があります。
直火式エスプレッソメーカーの魅力
直火式エスプレッソメーカーの魅力は簡単かつ手軽においしいエスプレッソが楽しめることです。コーヒー豆をセットし、水を入れて火にかけるだけで抽出できるので、忙しい朝や急にエスプレッソを飲みたくなったときにも向いていますよ。
ほかにも、使用後の手入れも楽で丸洗いできるのも魅力でしょう。電気式のマシンもありますが、直火式と比べると手入れに時間がかかるので手間をかけたくない人にぴったりです。さらに、価格の安さも魅力のひとつに上げられます。電気式マシンが約20,000～200,000円以上と高価なのに対し、直火式エスプレッソメーカーは約3,000円から購入できるため、初期費用を抑えて気軽に試せるのはうれしいですね。
直火式エスプレッソメーカーの仕組み
直火式エスプレッソメーカーは「サーバー」「バスケット」「ボイラー」と呼ばれる3つの部品から構成されています。沸騰した水によって蒸気が発生しその圧力で水が押し出され、コーヒー豆を通ることでコーヒーを抽出する仕組みです。
カフェやお店で使用しているエスプレッソマシンの原理とほとんど変わらないため、自宅にいながら濃厚で苦味の強いコーヒーを楽しめますよ。蒸気で抽出されるので、特別な技術を使う必要がないのもうれしいですね。
直火式エスプレッソメーカーの使い方
ここでは直火式エスプレッソメーカーの使い方をご紹介します。
1.まず、ボイラーの内側にある線まで水を注ぎましょう。線がない場合は安全弁の少し下まで水を注ぎます。
2.次にバスケットに挽いたコーヒー豆を入れましょう。この際に豆を押し込まずに表面が平らになる程度に留めてくださいね。
3.その後、バスケットをボイラーにセットし、サーバーを締めたあとはガスコンロやIHに乗せて加熱します。3～5分ほどでボコボコと音が発生するので、音が聞こえたらすぐに火を止めてカップに注ぎ完成です。
※初めて使用する場合は本体の鉄のニオイがコーヒーに混ざる可能性があるため、3回程度湯通しやコーヒーの抽出をしてから利用してみてください。
直火式エスプレッソメーカーでクレマは作れる？
クレマを作るには高い圧力と豆に含まれる炭酸ガスが必要なので、蒸気圧で作る直火式エスプレッソメーカーでは基本的にクレマはできません。しかし数は少ないですが製品の中にもクレマが作れるものがあります。ビアレッティの「ブリッカ」と呼ばれる製品では抽出の最後に圧力をかけてクレマを作れるので、本格的なエスプレッソを再現したい人はチェックしてみてくださいね。
ステンレス製とアルミ製はどちらがいい？
直火式エスプレッソメーカーには、ステンレス製とアルミ製の2種類があります。自宅で使う人や長期間使いたい人はステンレス製をチョイスしましょう。ステンレス製はサビや変色に強く、強度が高いのが特徴です。アルミ製に比べ価格は高くなりますが、長期間使うのに向いていますよ。
一方アルミ製はキャンプやバーベキューといったアウトドアで使いたい人にもおすすめです。軽量で持ち運びしやすく、熱伝導率が高いのでステンレス製よりも早く抽出できますよ。ただし酸化しやすくサビや黒ずみが発生しやすいので、お手入れが苦手な人はステンレス製を選んでくださいね。
直火式エスプレッソメーカーのおすすめ商品11選
ここからは直火式エスプレッソメーカーのおすすめを11選ご紹介します。2カップや6カップ抽出できるものや、クレマを作れるものなどをピックアップしたので、飲みたい量や抽出したいエスプレッソに合ったものを選んでみてくださいね。
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タイムセール商品情報
色 シルバー
商品の寸法 9D x 16W x 16.5H cm
特徴 キャンプ、アウトドア, ラテ、カプチーノ、マキアート、アフォガード
コーヒーメーカータイプ モカポット
キャンプに使うのにぴったりなのが、こちらの直火式エスプレッソメーカーです。アルミ製で軽くて持ち運びやすいため、バッグやリュックに入れても負担になりにくいのがポイント。熱伝導率が高く、寒いときにも素早くエスプレッソを抽出できますよ。1933年に発売以降、おいしいエスプレッソを淹れる器具として世界中で使われている定番商品です。
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商品情報
色 ブラック・シルバー
商品の寸法 10.5D x 19W x 19.5H cm
特徴 キャンプ、アウトドア, ラテ、カプチーノ、マキアート、アフォガード
コーヒーメーカータイプ モカポット
エスプレッソに欠かせないクレマを楽しめる数少ない直火式エスプレッソメーカー。火にかけるだけで、クリーミーでやわらかな口当たりのクレマが乗ったエスプレッソを簡単に作れます。別売りのインダクションプレートを使えばIHの家庭でも利用できるのもうれしいですね。4カップ分作れるため家族や友人と過ごすときに活躍してくれますよ。
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商品情報
色 シルバー
商品の寸法 8.2 x 16.5 x 15.97 cm
素材 アルミニウム
コーヒーメーカータイプ モカポット
ビアレッティのモカエキスプレス90周年を祝って作られた特別なモデルのこちらは、ロンドンのアーティスト兼イラストレーターのサム・コックスとコラボした商品です。3カップ分淹れられるので朝や休憩時におすすめですよ。コーヒーを注ぐたびにおしゃれなデザインが目に入り特別な気分にしてくれそうですね。同様のデザインのオリジナル袋もついているので、コーヒー豆や小物を入れてみてはいかがでしょうか。
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商品情報
色 シルバー
商品の寸法 10.5D x 13.2W x 19.7H cm
特徴 キャンプ、アウトドア, ラテ、カプチーノ、マキアート、アフォガード
コーヒーメーカータイプ モカポット
ビアレッティのヴィーナスは6カップ分淹れられるため、大人数で集まったときにおいしいエスプレッソをふるまい落ち着いたひとときを共有できます。すっきりとした細身のデザインと光を反射するステンレスのボディは、おしゃれな見た目の直火式エスプレッソメーカーを探している人にもおすすめです。旧型よりも厚みを増やし耐久性を上げているので、長く利用できますよ。
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商品情報
色 ブラック・シルバー
商品の寸法 11.4D x 14W x 17.3H cm
特徴 キャンプ、アウトドア, ラテ、カプチーノ、マキアート、アフォガード
コーヒーメーカータイプ モカポット
自宅のIHで使いたい人はこちらの直火式エスプレッソメーカーを選びましょう。イタリアで作られたインダクションはIHにも使えるオール熱源対応タイプで、4カップ分淹れられるのが特徴です。美しい見た目はそのままに、使いやすくデザインされた新たなハンドルを採用するといった工夫が凝らされていますよ。
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商品情報
色 イタリア
商品の寸法 20D x 25W x 15H cm
コーヒーメーカータイプ モカポット
フィルタータイプ 金属
ポップな見た目のものをお探しなら、こちらのエスプレッソメーカーはいかがでしょうか。イタリアで生まれたビアレッティならではの緑・白・赤でカラーリングされており、インテリアとしても活躍します。カラーリング以外はビアレッティのモカエキスプレスと変わらない性能なので、誰でもおいしいエスプレッソを淹れられますよ。
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商品情報
色 ブラック・シルバー
商品の寸法 10D x 14W x 17H cm
特徴 キャンプ、アウトドア, ラテ、カプチーノ、マキアート、アフォガード
コーヒーメーカータイプ モカポット
カップを注ぎ口に置いておけばエスプレッソが抽出されると同時にカップに注がれるので、通常のモカエキスプレスよりもさらに早くコーヒーを楽しめます。別の作業をしている間にコーヒーを淹れてくれるので、忙しい朝の時間帯にも重宝しそうですね。IHにも対応しているためどんな家庭でも使えるのもポイントです。軽量なアルミ製のためキャンプや屋外で使えるモデルを探している方にもおすすめですよ。
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商品情報
色 ブルー
商品の寸法 9.5D x 12.5W x 17.5H cm
特徴 手洗い
コーヒーメーカータイプ モカポット
スタイル クラシック
鮮やかなブルーが印象的なビアレッティのヴィーナスシリーズ。光沢のある美しい形のボディはそのままに、4カップ分サイズになりました。耐久性にも優れているので自宅やアウトドアでも気軽に使えますよ。抽出したエスプレッソにミルクを足せばカフェラテ、お湯を足せばアメリカ―ノとしても楽しめます。
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商品情報
色 ブラック
商品の寸法 10.5D x 18.5W x 21H cm
特徴 直火式
コーヒーメーカータイプ モカポット
スタイル シンプル
ビアレッティのモカエキスプレスシリーズのひとつである「I Love Coffee」シリーズはモカを愛用する人にぴったりです。真っ赤なボディや赤いハートがアクセントになっており、おしゃれな見た目は使うたびに気分が上がりますよ。約3～5分でエスプレッソを抽出できるので、直火エスプレッソメーカーを持っていない友人や知人へのプレゼントのにもおすすめです。
商品情報
シリーズ名 ALPINA(アルピナ)
サイズ(約) 8.5×15×19.5cm
重量(約) 500g
タンク容量(約) 160cc
材質 アルミニウム合金、ナイロン樹脂、シリコーンゴム
エスプレッソ器具のフタが帽子のようなデザインになったこちらは、アルプスの山岳兵「アルビーニ部隊」を参考にデザインされています。フタには葉っぱがついており、珍しいデザインのものを探している人にもうってつけですよ。3カップ分抽出できるため、友人や家族とコーヒーを共有できるのは助かりますね。
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商品情報
色 シルバー
商品の寸法 10D x 10W x 15H cm
特徴 IH対応
コーヒーメーカータイプ エスプレッソマシン
スタイル モダン
モダンな見た目でおしゃれなデザインが特徴のメテックス製直火式エスプレッソメーカーです。フタと持ち手部分はウッド調になっており、シルバーボディとの組み合わせがおしゃれです。友人への新居祝いのほか、デザイン性の高いものを探している人にも向いています。IHにも対応しているため屋内外どんなシーンでも活躍する商品です。
エスプレッソ用のコーヒー豆おすすめ5選
ここからは直火式エスプレッソメーカーにぴったりなエスプレッソ用のコーヒー豆を6選ご紹介します。細挽きでカカオの香りやヘーゼルナッツの香りを楽しめるものなどをピックアップしたので、好みの香りや味わいに合ったものをチョイスしてみてくださいね。
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商品情報
商品の形状 粉末
風味 インテンソ
カフェイン含有量の単位 カフェイン入り
ローストレベル dark_roast
ダークローストタイプのエスプレッソ用コーヒー豆が飲みたい人はビアレッティのインテンソをチョイスしましょう。深くローストした豆は焼きたてのパンやココアのような香りを楽むのにぴったりです。ダークローストならではの、深みのある味わいを堪能できます。力強い味わいが好きな人にうってつけの豆ですよ。
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商品情報
商品の形状 粉末
風味 クラシコ
ローストレベル medium_roast
インパクトの強いロブスタ種と豊かな風味が特徴のアラビカ種を50%ずつブレンドしたこちらは、ほどよく焙煎したミディアムローストタイプ。芳醇な花や果実のような甘味を感じさせる豊かな香りが魅力です。自社で豆の選別や焙煎、グラインドも行っているためビアレッティこだわりのフルボディコーヒーを味わえますよ。
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(4,375件)
商品情報
商品の形状 粉末
風味 デリカート
ローストレベル light_roast
浅い焙煎のライトローストで仕上げた香り豊かなコーヒー豆です。ヘーゼルナッツとドライフルーツのような香りがポイント。コーヒーの味わいや香りがしっかり残るフルボディと、軽く飲めるライトローストの組み合わせは繊細な味を楽しみたい人におすすめですよ。細挽きのためビアレッティの直火式エスプレッソメーカーと組み合わせれば、さらにおいしいエスプレッソを楽しめるでしょう。
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商品情報
商品の形状 粉末
風味 ヘーゼルナッツ
カフェイン含有量の単位 カフェイン入り
ローストレベル medium_roast
ローストしたヘーゼルナッツの香りとまろやかな味わいが特徴で、独特の香りがミディアムローストによりさらに豊かに引き出されています。繊細な味わいなのでそのまま飲むのはもちろん、カフェラテや、アフォガートとしても楽しめますよ。
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商品情報
商品の形状 粉末
風味 ノンフレーバー
カフェイン含有量の単位 カフェイン入り
ローストレベル medium_roast
ロブスタ種とアラビカ種を独自の配合で組み合わせたこちらはミルクを入れても入れなくてもおいしく飲めるのが魅力です。直火式エスプレッソメーカーのほかにドリップコーヒーにも向いています。一口飲めばチョコレートとドライフルーツのような甘い香りが鼻腔に届き、なめらかかつまろやかな味わいがゆったりとした気分にしてくれますよ。
直火式エスプレッソメーカーの注意点
直火式エスプレッソメーカーでおいしいエスプレッソを楽しむにはいくつか注意点があります。
まず直火式エスプレッソメーカーは加熱中に高温になるため、ミトンやふきんを使用して扱いましょう。利用時は強火にかけず、使い始めは弱火でハンドルに火がかからないように注意してください。
また、使用する豆についても注意点があります。極細挽きの豆はフィルターに詰まりエスプレッソを正しく抽出できない可能性があるので、細挽き程度のものを使用しましょう。
また、使用後に本体を洗う際は洗剤を使用せず水洗いし、分解して乾燥させます。使用後のボイラーとサーバーの開閉は器具が完全に冷めてから行ってくださいね。注意点を抑えればさらにおいしいエスプレッソを楽しめるので、必ずチェックしましょう。
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直火式エスプレッソメーカーを使えば自宅で手軽にエスプレッソを楽しめます。電気式よりも低価格で試せるので、カフェラテやアメリカーノを自宅で作りたい人はクレマを作れる本格的なものを選び、自宅でのカフェ時間を楽しんでみてくださいね。