パスタのおすすめ10選！種類や太さの違いなどそれぞれの特徴に合わせてご紹介！
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パスタというと、細長い麺状の「スパゲッティ」が一般的ですが、それ以外にもたくさんの種類があることをご存知ですか？太さや形状が異なるパスタを使い分けることで、いつものメニューも簡単にアレンジすることができますよ。今回は、色々なパスタの名前と、その特徴をご紹介します。
パスタの種類や名前って？
パスタには、形状や太さが異なるたくさんの種類があります。ロングパスタならスパゲッティやフェットチーネ、ショートパスタならマカロニやペンネなどそれぞれの特徴によって合うソースの種類や調理法が異なるので、作るメニューに合わせてパスタを選ぶのも楽しそうですよね。
そこで今回は、代表的なパスタの種類をご紹介します。色々なパスタの違いを押さえて、お好みの種類を見つけてくださいね。
選んで楽しい！色々なパスタ
ここからは種類ごとのパスタをおすすめの商品とあわせてご紹介していきます。それぞれの特徴や合わせやすいソースなども解説していきますのでぜひ最後までご覧ください。
ZENBヌードルは黄えんどう豆100%で作り上げた、新しい形の主食です。
小麦粉は不使用だからグルテンフリーで、いつものごはん・うどん・パスタから置き換えると糖質30%オフできます。*もっちりとした食感で、食べ応え抜群！和・洋・中なんでも使える万能麺なので、いつもの主食から置き換えてアレンジを楽しんでみてくださいね。
*喫食時1人前当たり重量をパスタゆであがり200g、ごはん炊き上がり150g、ZENBヌードルゆであがり200gで算出。
ロングパスタ
ロングパスタとは、長さ約25cmの麺状のパスタを指します。断面の形状や太さによって食感が大きく変わるので、選び方によって異なる魅力が楽しめます。
【スパゲッティ】
太さが1.6mm～1.9mmで、断面が円形のロングパスタです。最も一般的なパスタで、クリーム系やトマト系、オイル系など、様々なソースと相性がいいです。
商品情報
原材料:デュラム小麦のセモリナ
太さ1.6mm・標準的なゆで時間は9分です
厳選されたデュラム小麦と山岳地域の良質な水を使用したスパゲッティ。太さ1.6mmで標準的なゆで時間は9分です。トマトソースと相性がよく、バージンオリーブオイルをかけるとよりおいしさが引き立ちますよ。
【カッペリーニ】
太さ1mm前後の極細パスタです。冷製パスタに使われることが多いですね。つるんとした食感を楽しむことができます。
商品情報
1Lの沸騰したお湯に小さじ1杯の塩を加え、バリラカッペリーニを広げて入れ、3分間ゆでます。すばやくざるでお湯をきりお好みのソースを絡めてお召し上がりください。
厳選されたデュラム小麦のセモリナ100%で作られているカッペリーニ。軽いソースと相性がよく、繊細なパスタとのバランスが楽しめます。特に冷製パスタやスープパスタなどに向いていますよ。
【フェットチーネ】
平べったい形のパスタで、幅は5mm～10mmです。もちもちとした食感が特徴で、ソースが絡みやすいため、クリーム系やボロネーゼなどと相性がいいです。
2012年に創業100年を迎えた伝統あるパスタメーカーのフェットチーネ。デュラム小麦のセモリナと卵を使用して作られています。丸められているので、鍋でゆでやすいのもうれしいポイントです。
【リングイネ】
断面が楕円形になったパスタのことです。スパゲッティよりも麺が太めなので、もちもちとした食感が楽しめます。ジェノベーゼソースと合わせることが多いです。
イタリア伝統のブロンズダイスから作られたリングイネ。表面がザラザラとしているのが特徴で、ソースがよく絡みます。バジルソースのほか、魚介を使ったトマトソースなども相性抜群ですよ。
ショートパスタ
ショートパスタとは、ロングパスタに対して長さが短く、その分形状のバリエーションが豊富なパスタです。サラダやグラタンに使われることも多いです。シンプルにソースと絡めるだけでもおしゃれに仕上がるので、取り入れるだけでアレンジの幅を広げてくれますよ。
マカロニ
円筒状のパスタです。直径3mm～5mmのものが一般的ですが、もっと細いものもあるようです。日本ではマカロニサラダやマカロニグラタンとして食べられることが多いです。
商品情報
有機栽培のとうもろこしと米で作られたグルテンフリーのマカロニです。穀物のほんのりとした甘味ともちっとした食感が魅力。通常のパスタと同様に調理ができ、どんなパスタソースにも合いますよ。
ペンネ
円筒状のパスタの両端を斜めにカットしたショートパスタです。表面に溝があるものは「ペンネ リガーテ」と呼ばれ、筒状の内部や表面の溝にソースが入り込むことで味がしっかりと絡みます。グラタンに使われることも多いですね。
ギリシャ国内で収穫した小麦を100％使用して作られたペンネ。しっかりとした弾力のある食感が特徴で、アラビアータやクリームソースなどとよく合います。たっぷり1kg入っているのでいろいろな楽しみ方ができますよ。
コンキリエ
貝殻のような形をしたパスタです。こちらも表面に溝があるので、ソースがよく絡みます。トマトソースやクリームソースで煮込むとおいしいですよ。
モリーゼ地方の山から流れ出た水と厳選されたデュラム粉で作られたコンキリエ。ローマ風のアマトリチャーナや、シチリア風にイワシとフェンネルのソースで味わうのがおすすめです。
ファルファッレ
蝶の形をしたパスタです。外側の薄い部分と中心の厚い部分で、それぞれ異なる食感が楽しめますよ。サラダに使うのもおすすめです。
有機農家が育てたイタリア産有機デュラム小麦を100%使用したファルファッレです。ソースと絡めるだけでなく、スープに浮かべたりサラダにトッピングして可愛らしい形を楽しめますよ。
フジッリ
らせん状のショートパスタです。溝にしっかりとソースが入り込み、よく絡みます。サラダに使われることも多いですよ。
低温で長時間乾燥させて作られたフジッリ。小麦の香りともっちりとした食感が特徴です。ブロンズダイスを使用しているので、表面にざらつきがありソースとの絡みが抜群！トマト系やクリーム系のソースとよく合います。
その他のパスタ
ショートパスタやロングパスタ以外にもシート上になったパスタもあります。ホワイトソースやミートソースなどを使う料理との相性が良いので幅広い料理で活躍します。
ラザニア
板状のパスタのことです。ミートソースやホワイトソース、チーズを重ねてオーブンで焼き上げるのが一般的です。
こちらのラザニアは、下ゆでいらずでそのまま調理ができます。厳選されたデュラム小麦のセモリナと卵を使用して作られており、もちもちの食感が魅力！肉系ソースやホワイトソース、野菜系のソースなどと合わせてお楽しみください。
色々なパスタを使い分けて楽しもう！
いかがでしたか？パスタの種類や特徴を知っておくだけで、アレンジの幅が広がりそうですよね。いつも作っているソースでも、パスタを変えるだけで簡単に違った魅力が楽しめます。
また、クラシルでは、様々な種類のパスタを使ったレシピをご紹介しています。もし気になったパスタがあれば、ぜひご家庭で調理してみてくださいね。
※製品画像はAmazonより
