作り置きレシピ本は、作り置きに適した料理のレシピがたくさん掲載されており、仕事が忙しい方や料理初心者でメニューが思いつかない方の強い味方になります。詳しい作り方やメニューが幅広く載っているため、毎日の献立に困ることが少なくなりますよ。

調理時間がなかなか取れない方のためのレシピ本なので、簡単でおいしく作れるメニューも豊富。時間のあるときにまとめて作っておけば、日々の食事の準備の時短につながります。
作り置きレシピ本にはさまざまな種類があるので、選び方のポイントを押さえて自分に合ったものを見つけてくださいね。

作り置きレシピ本の選び方

作り置きレシピ本を選ぶときは、「保存方法」「調理スタイル」「料理レベル」などを基準に選ぶのがおすすめです。自分に合ったレシピ本を選べば、日々の献立に活躍するので、いつもの調理が楽になりますよ。

1.冷凍or冷蔵？保存方法で選ぶ

作り置きレシピ本には、主に「冷凍保存」と「冷蔵保存」の2種類があります。数日で食べ切れるおかずを作りたいなら冷蔵保存を、1週間分をまとめて作りたいなら冷凍保存のレシピ本がおすすめです。冷凍保存のレシピ本には、冷凍するときのポイントが記載されているものもありますよ。

ただし、食材や調理方法、一度に作る量によって保存できる期間は変わるので注意が必要です。両方のレシピ本を用意し、メニューに合わせて使い分けするのもいいですね。

2.普段の調理スタイルに合わせて選ぶ

普段の調理スタイルに合わせて、適した作り置きレシピ本を選ぶのもよいでしょう。普段の食事は和食が多い場合は和食に特化したものを、洋食が多いなら洋食メインのものなどを選ぶのがおすすめです。自宅にある食材や調味料で作れるものなら、買い出しに行く必要もないため気軽に作れますね。

また、和・洋・中のレシピが幅広く載っているものなら、和食や洋食にこだわらずいろいろなメニューに挑戦でき、バリエーションも増えるので食べ飽きることもありませんよ。

3.自分の料理レベルで選ぶ

料理レベルによっても、レシピ本の選び方は異なります。自分の料理レベルに合っていないと、途中で挫折してしまったり物足りなさを感じたりすることがありますよ。ここでは、「初心者」と「中・上級者」に分けてご紹介します。

初心者は調理法を詳しく説明されている本がおすすめ

初心者の方には、食材別に調理法や保存方法が紹介されているレシピ本がおすすめです。作り置きの基本に加え、コツやポイントなども詳しく解説されているので、調理に詳しくない方も簡単に作れますよ。

調味料は何があればいいのか、保存容器はどんなものがいいのかなどの疑問を解決してくれるものなら、失敗なくおいしい作り置き料理ができますね。

また、簡単なレシピが多く、写真やイラストなどを使って分かりやすく解説されていることも大切です。初心者向け・簡単・はじめてなどのタイトルが入っているものから選ぶと、比較的説明が分かりやすいですよ。

中・上級者はメニューの幅を増やせる本を

普段から作り置きをしている方なら、レシピ数が多いものや、いつもと違ったメニューが掲載されているものを選んでみてはいかがでしょうか。初心者向けや簡単なレシピなら、レシピ本を見なくても作れるようになっていることが多いため、レシピ数も重要になってくるでしょう。

旬の食材をまとめ買いして、さまざまなバリエーションの料理を作れば、献立のマンネリ化も防げますね。前菜からメインまで幅広く載っているプレミアムなメニューなら、おもてなし料理としても活躍しますよ。

4.作り置きの目的で選ぶ

作り置きの目的によっても、選ぶべきレシピ本が異なります。「お弁当用」「夕朝食用」「健康目的」「赤ちゃん用」など、それぞれに適したメニューや保存の仕方があるため、目的に合ったレシピ本を選んでくださいね。

お弁当用なら小分け保存できるかもポイント

お弁当用のレシピ本を探しているなら、小分けして保存できるレシピが多く掲載されているものを選びましょう。小分け保存しておけばそのまま詰めればよいため、忙しい朝の弁当作りの時間を短縮できますよ。

また、副菜だけでなく、メインのおかずや彩りを添えるメニューのレシピもあれば、バランスの整ったおいしいお弁当が作りやすくなりますね。お弁当の詰め方のテクニックや味変のアイデアが紹介されているものも便利ですよ。

夕朝食用には簡単・時短レシピを重視

休日などの時間のあるときにまとめて作り置きをして、平日の食事の準備を短縮したいという方には、時短でできるアイデアが詰まったものがおすすめです。

1週間分の下ごしらえができるレシピ本ならば、数時間で複数の料理が完成するレシピや、食べる前のアレンジ方法も紹介されており、夕朝食もおいしく食べられますよ。数日分の食事をまとめて作り置きできるので、普段の料理の手間が省けますね。

健康目的なら栄養に配慮したメニューの本を

カロリーや塩分が控えめのレシピや、栄養に配慮したレシピが載っているレシピ本もあります。野菜中心のレシピ本は、低カロリーで塩分が控えめのメニューが多いのが特徴。野菜が余ってしまったときや旬の野菜をまとめ買いしたときなどにも、野菜を大量に消費するレシピがあれば、飽きずにおいしくいただけます。

また、管理栄養士が監修しているレシピ本は、味だけでなく栄養にも配慮しているため、参考にしてみてくださいね。

赤ちゃん用は離乳食のレシピ本が便利

赤ちゃんのいる家庭には、離乳食をまとめて作れるレシピ本がおすすめです。赤ちゃんは一度に食べる分量が大人に比べて少ないため、まとめて作って小分けにしておけば、毎日の調理の手間が省けますよ。赤ちゃんには食べていいものとダメなものがあるため、一覧表付きだとひと目で分かるので便利です。

また、赤ちゃんの成長段階に合わせて、離乳食の食感も変わっていくため、段階別のレシピがあるものだと長く使えますよ。

こちらもチェック！

フリージングや取り分けレシピといった作り方などを紹介している「離乳食レシピ本」。離乳食の作り方だけでなく、赤ちゃんが食べてよいものや悪いものまで載っている、優れものです。どのように離乳食を作ればよいのか、始め方がわからないというお母さんにおすすめのレシピ本をご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。

2024.03.07 更新

5.料理研究家監修のレシピ本も注目

レシピ本の選び方に迷ったときは、料理研究家が監修しているものから選ぶのも一つの方法です。料理研究家のなかでもそれぞれ得意料理が異なり、肉料理が得意な方やあっさりした和食中心の方、一人暮らし向けやファミリー向けなどさまざまです。

自分の好きな料理研究家の方のレシピ本なら、食事の好みの相性もいいでしょう。プロならではのコツや作り方なども記載されており、料理のレベルアップも期待できます。