アーモンドプードルのおすすめ12選！ケーキやクッキー作りにぴったりの品をご紹介
クッキーやケーキをより風味豊かにおいしく仕上げてくれる「アーモンドプードル」。ナッツの香りをプラスし、お菓子を奥行きのある風味に仕上げてくれます。クリスマスにケーキやお菓子を作る際は、ぜひアーモンドプードルにこだわってみてはいかがでしょうか。本記事では商品選びのポイントと、おすすめアイテムをご紹介します。
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ナッツの風味をプラス！アーモンドプードルの魅力とは？
アーモンドプードルとは、ナッツの状態のアーモンドを粉末にクラッシュしたものです。プードルとはフランス語で「粉」を意味します。
アーモンドプードルはお菓子作りやパン作りによく使用されるもので、アーモンドの香ばしい香りをプラスしてくれます。ケーキの土台やフィナンシェ、ブールドネージュ、パウンドケーキなど、粉末生地を焼き上げるお菓子にぴったりで、より本格的なお菓子作りを目指すなら、ぜひ使用したいアイテムです。
ナッツの産地やアーモンドプードルの違いにより、細かなニュアンスの変化も楽しめます。
アーモンドプードルとアーモンドパウダーの違いは？
プードルと同様、パウダーという単語も「粉」を意味するように、呼び方は異なりますが、アーモンドパウダーもアーモンドプードル同様に、アーモンドを粉末にしたもののことをいいます。
お菓子やパンのレシピで「アーモンドプードル」または「アーモンドパウダー」と表記されていたら、どちらも同じものをさすと覚えておくと便利ですね。
アーモンドプードルの選び方
アーモンドプードルは、お菓子の風味を格上げしてくれるパウダー。商品の種類が豊富で、それぞれにちょっとした違いが現れるのも面白いところです。
商品選びの際には、次のポイントに着目して選んでみてください。
1.アーモンドの産地で選ぶ
まずは原材料として使用されているアーモンドの原産地を比較してみましょう。原産国や地域、農園などにより、ナッツ本来の風味が異なる場合がありますよ。
主なアーモンドの産地としては、アメリカ、オーストラリア、トルコ、スペインなどが有名です。なかでもアメリカは世界的なアーモンドの産地であり、世界シェアの半分を占めています。イメージするアーモンドの風味は、アメリカ産のものが多いかもしれませんね。
2.皮つきor皮なしから選ぶ
アーモンドプードルには、皮がついている状態のアーモンドを原料としたものと、皮を剥いた状態のアーモンドを原料としたものがあります。
商品のパッケージにも明記されていることが多く、風味にも変化が現れますよ。
皮つき：アーモンドの風味やコクが強め
皮がついているアーモンドを使用したアーモンドプードルは、茶色い粉末が混じった見た目をしています。ケーキやクッキーを焼き上げた後でも目視できるでしょう。
皮に含まれる風味やコクがたっぷりと感じられるのが魅力ですが、苦味を感じる方もいるようです。焼き菓子作りの際は、皮つきの特徴を活かしたレシピを選ぶと良いでしょう。フィナンシェやマカロンなど、アーモンドの風味を存分に引き出したい場合におすすめです。
皮なし：自然な焼き色や風味が特徴
皮なしタイプのアーモンドプードルは、薄いクリーム色をしています。
比較的ナチュラルな風味が特徴で、ナッツ由来の自然な甘さも感じられるでしょう。しかし、アーモンドの強い香りや風味をケーキやクッキーで活かしたい場合には、皮なしタイプでは物足りなさを感じる場合もあります。初めてアーモンドプードルを使用する方や、上品な仕上がりを求める場合は、まずは皮なしタイプから始めるのがおすすめです。スポンジケーキやバターケーキなど、繊細な味わいの焼き菓子との相性も抜群です。
3.コーンスターチの有無など他の原材料もチェック
アーモンドプードルには、アーモンドの粉末だけを使用した100%アーモンドのものと、ほかの粉末状の材料が含まれているものとがあります。
アーモンド100%の商品を選べば、よりナチュラルなお菓子作りができます。一方、コーンスターチなどほかの原材料が使用されている方が、作りやすいお菓子もあるでしょう。どちらにもそれぞれのメリットがあるため、好みやケースに合わせて選ぶのがおすすめです。
4.環境への配慮にこだわるならオーガニックを
地球にやさしい製品を選びたいという方には、オーガニックアーモンドプードルがおすすめですよ。
なかにはオーガニック農園で製造されたアーモンドに厳選して作られている商品もあります。当記事の後半でも、オーガニック商品をいくつかご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
5.使いきれる容量を選ぶ
アーモンドプードルは、家庭用から業務用までさまざまな容量で販売されています。当記事では200グラム〜1キロの商品をご紹介しています。
よりナッツ本来の風味を楽しみたいなら、賞味期限内においしく使い切れるものを選ぶのがおすすめです。たっぷりケーキを焼くなど、たくさん使用したい方にはお得な業務用がおすすめですよ。
アーモンドプードルのおすすめ12選
編集部がおすすめしたいアーモンドプードルを10個に厳選しました。皮付きタイプも皮なしタイプもさまざまです。商品ごとの特徴も記載しているので、気になる商品を探してみてください。
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アーモンドプードルで本格的なケーキ作りを！
クリスマスやお正月などイベントが続く冬休みには、ケーキやクッキーなどを手作りする機会も多いでしょう。お菓子が作りたくなったとき、より本格的で風味豊かなものが仕上がるように、アーモンドプードルを購入しておくと便利ですよ。当記事でご紹介したアイテムたちも、ぜひ参考にしてみてくださいね。