2024.05.08 更新

お菓子作りにおすすめの抹茶パウダー12選！味わい深いスイーツを作ろう

「抹茶パウダー」があれば、スイーツ作りや料理の幅が広がります。抹茶の風味や香りは製品によって違いがあるので、いろいろな商品を試してお気に入りを見つけるのが1番です。

今回はおすすめの抹茶パウダーを12個ピックアップしてみたので、内容量や産地、価格を比較しながらチェックしてみてください！きっとお気に入りの抹茶パウダーが見つかるはずですよ。

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この記事で紹介されている商品

京都宇治ヤマサン抹茶パウダー

山城物産抹茶

紅茶専門店京都セレクトショップ抹茶の粉末パウダー

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抹茶パウダーとは?

抹茶パウダーとは、簡単に言うと抹茶を粉末状にしたものです。茶葉を蒸したあと乾燥させて粉砕し、パウダー状にすることでお菓子や料理に取り入れやすくしているのです。

抹茶は苦みや渋みが少なく、普通の緑茶と比べても緑色がハッキリ出るのでお菓子づくりやパンに最適。パウダー状ならばミルクやお水に溶かして抹茶ドリンクを作ることも可能です。

保管する場合はメーカー指示を確認した上で常温か冷蔵で、直射日光が当たらず温度や湿度の低い場所を選んでください。

抹茶パウダーが合うお菓子の種類

いざ抹茶パウダーを買ってみたはいいものの、どんなお菓子を作ればいいのか分からない方も多いのではないでしょうか。

以下に抹茶パウダーが合うお菓子をいくつかピックアップしてみました。手軽にできるお菓子ばかりなので、ぜひご家庭でチャレンジしてみてくださいね。

クッキー

抹茶とクッキーの相性は良く、抹茶クッキーは大人だけでなく子供からも人気があります。クッキーの材料に抹茶パウダーを入れて練り、形を作ったらオーブンで焼くだけで完成。お子さんといっしょにも作りやすいので、休日のスイーツ作りにもおすすめです。

チョコをプラスしたり、プレーン生地とミックスさせたりとアレンジも自由自在なので、ぜひ一度作ってみてください。

マフィン

ふわふわのマフィンに抹茶パウダーを入れることで、ちょっとビターな大人のスイーツが完成します。マフィンの優しい甘みの中に抹茶のほろ苦い風味がプラスされるため、甘いスイーツやお菓子が苦手な方にもおすすめです。

仕上げに抹茶パウダーを振りかけて、香りをプラスしても良いですね。マフィンはケーキほど難易度が高くないので、気軽に作れます。ぜひお休みの日に抹茶マフィンを作って、素敵なティータイムを過ごしてみてください。

ケーキ

さまざまなアレンジで楽しめるのが、抹茶パウダー入りのケーキです。チーズケーキやシフォンケーキなど、さまざまな種類のケーキに抹茶パウダーを組み合わせてみましょう。抹茶を加えることで甘さが控えめになるので、年齢を重ねた方や男性など幅広い層が食べやすくなります。

トッピングとして使用しても鮮やかな色味がケーキに花を添えてくれるので、幅広い使い方が楽しめるはずです。

ガトーショコラ

濃厚なガトーショコラに抹茶パウダーを加えると、お茶の風味がしっかり感じられるスイーツが完成します。チョコと抹茶は相性が良いので馴染みやすく、抹茶の苦味によって濃厚だけれどもしつこすぎないガトーショコラになりますよ。

好みに合わせて、抹茶パウダーの量を変えてみても良いですね。また、仕上がったガトーショコラに仕上げとして抹茶パウダーを振りかけると、風味がより際立って美味しいスイーツに仕上がります。

ティラミス

ティラミスに抹茶パウダーを入れることで、より大人っぽいスイーツになります。もともとティラミスは甘すぎず、ビターな風味が感じられるスイーツです。

そこに抹茶を入れることで一気に和のテイストが加わり、香り豊かな大人のスイーツに仕上がります。ココアパウダーを抹茶パウダーに変えるだけなので、レシピも簡単ですよ。

スコーン

抹茶パウダーを入れた生地で作るスコーンは、ほのかな甘味とお茶の風味が豊かに感じられます。スコーンはもともと甘さがそこまで強くないので、抹茶パウダーを加えると本来の風味が際立ちます。

お子様向けに作る場合や甘いのがお好きな方は、割った板チョコを練り込んで焼き上げてみてください。

その他

ほかにも、抹茶パウダーを使ったスイーツはたくさんあります。たとえば、わらび餅に使うきな粉を抹茶パウダーにすることで抹茶わらび餅の完成です。

また、湯煎したホワイトチョコに抹茶パウダーを加えて冷やし固めれば、抹茶のチョコが出来上がります。アイデア次第で使い方は無限なので、ぜひオリジナルレシピを考案してみてくださいね！

お菓子作りにおすすめの抹茶パウダーの選び方

お菓子作りに抹茶パウダーを取り入れたい場合、どんな商品をセレクトすればいいか悩みますよね。今回は、抹茶パウダーの選び方を取り上げてみました。

以下のポイントを押さえて、用途に合った抹茶パウダーを買ってみましょう。

1.容量で選ぶ

抹茶パウダーを選ぶ上での重要なポイントとして挙げられるのが容量です。内容量が少なすぎるとレシピに記載されている分量でお菓子や料理を作れませんし、多すぎるとパウダーを使い切る前に悪くなってしまいます。初めて抹茶パウダーを購入する場合は、大容量はなるべく避けて使い切りやすいものを選ぶのがおすすめですよ。

また、作りたいレシピが決まっている場合は、事前に抹茶パウダーがどれくらい必要なのか確認しておくと、どの容量の商品を購入すればいいのか選びやすいです。今回はさまざまな内容量の製品を紹介しているので、自分のニーズに合わせてチョイスしてみてください。

2.パッケージタイプで選ぶ

抹茶パウダーを買う際はパッケージの種類を確認しましょう。抹茶パウダーは缶に入っているものもあれば、スティック状に小分けされているもの、パウチタイプの袋に入っているものなどさまざまです。

特にスティック状は1袋数グラムに分かれて入っているため、計量する必要がなく手軽に使えます。一つひとつが包装されているので衛生的で、保管もしやすいですね。

また、缶タイプは見た目もおしゃれなのでプレゼントとして贈りたいときにも重宝します。一方、パウチタイプはかさばりにくいので保管しやすく、密閉できるので衛生的です。それぞれのメリットを意識して、パッケージの種類をチェックしてみてください。

3.価格で選ぶ

抹茶パウダーの選び方で重要なのが価格です。抹茶の産地や販売しているメーカーによって、設定している価格は異なります。自分が買い求めやすい価格の抹茶パウダーを選んでみましょう。

特に最初は高級なアイテムより手が出しやすい値段の抹茶パウダーがおすすめです。だんだんお菓子や料理のバリエーションが増えてきたら、抹茶パウダーの質にこだわって選んでみても良いですね。