ホットケーキミックスのおすすめ14選！選び方を徹底解説・子ども向け商品もご紹介
お菓子作りから料理まで幅広く活躍する「ホットケーキミックス」。米粉でできたグルテンフリーや、子どもにおすすめのアルミフリーの商品も多く、小分けタイプが多いので気軽に作って食べられます。この記事ではホットケーキミックスの選び方や、パンケーキミックスとの違いについてもご紹介しているのでぜひ参考にしてください。
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ホットケーキミックスの魅力
ホットケーキミックスといえば、誰でも簡単にお菓子や料理が作れるところが魅力ですよね。あらかじめ味が整った状態で販売されているため、牛乳や卵を混ぜるだけで簡単に生地が完成するという手軽さも大きなメリット。
シンプルなホットケーキやクッキーといったスイーツに限らず、アメリカンドックやケークサレなどのおかずも手軽に作れるので、忙しい日のために常備しておくのもおすすめです。
使い勝手が良いだけでなく、大容量商品も多くコスパがよいところも魅力のひとつ。スーパーやコンビニなどでも広く販売されており、食べたいときにいつでも入手しやすいのもうれしいポイントですね。
パンケーキミックスとの違い
パンケーキとホットケーキは、基本的には呼び方が違うだけで、材料や作り方にも違いはありません。それなのになぜ2種類の呼び方があるのかというと、日本にパンケーキが伝わってきた際、食パンと区別するために「ホットケーキ」と名付けて販売され始めたという背景があります。
しかし現代の多くの企業や人々のなかでは、ホットケーキは甘くてふっくらしており、パンケーキは甘みが少なく厚みが控えめのおかず系という認識が一般的でしょう。
そのため商品によっては、ホットケーキミックスよりもパンケーキミックスの方が砂糖の配合量が少なかったり、そもそも使用されていなかったりすることもあります。味にこだわりがある場合は、購入前に成分表記や口コミなどをチェックしておくと良いでしょう。
ホットケーキミックスの選び方
ホットケーキミックスを選ぶ際には以下のように、作りたいメニューや好みに合わせた甘さや風味、ふわふわやしっとりなどの仕上がりの違いにも注目してみてください。
1.甘さや風味で選ぶ
おやつやデザートとして楽しむなら砂糖がしっかりと配合されている甘めのもの、朝食やランチなどに食事として楽しみたいなら砂糖の量が控えめな甘くないものを選ぶと良いですよ。甘さが控えめなものはパッケージに「砂糖不使用」と表記されていることも多いので、比較的見分けやすいでしょう。
なお甘くないホットケーキミックスは、用途や好みに合わせて甘さを調節しやすいため、自分好みのレシピを試したい方にも向いています。ゼロカロリー甘味料やオリゴ糖などのヘルシーな甘味料を使えば、カロリーオフのスイーツや食事も作れるので使い勝手がよいですよ。
2.原材料で選ぶ
ホットケーキの栄養成分が気になる方やアレルギー体質の方は、シンプル素材でできているものや卵不使用などの原材料にも注目して選びましょう。
アルミニウムフリー
「アルミニウムフリー（アルミフリー）」と表記のあるホットケーキミックスは、アルミニウム（ミョウバン）が含まれていないベーキングパウダーを使用していることが特徴です。
食品に含まれるアルミニウムは一般的な食生活では心配に及びませんが、6歳未満のお子さんが頻繁に食べると許容量を超える可能性があるとされているため、念のため注意しましょう。
パッケージに表記がない場合は、原材料表示に「ミョウバン」や「アルミニウム」などのキーワードが入っていないかチェックしてみてください。
卵不使用
卵アレルギーの方が食べる場合は、卵不使用のホットケーキミックスを選びましょう。卵を使わないホットケーキは生地の色が白っぽかったり、卵を使ったホットケーキよりも薄味だったりと多少違いはありますが、卵なしでもおいしく作れるレシピがメーカー公式サイトでも紹介されています。
原材料に卵を使用していなくても、同じ工場内で卵を扱った食品を扱っている場合があるので、アレルギーがある方は注意が必要です。卵アレルギーでも食べられるかどうかはパッケージに記載されているので、必ずチェックしてから購入してくださいね。
シンプル素材
ホットケーキミックスに最低限必要な材料は、小麦粉・食塩・重曹の3つです。できる限り惣菜そのものの味わいを楽しみたい場合や、添加物が気になる方は、使用されている素材がシンプルなものを選びましょう。
砂糖・ベーキングパウダー・香料などを使用していないため、仕上がりの見た目や味わいもシンプルですが、その分アレンジもしやすいのでさまざまなレシピに使えますよ。小さいお子さんのおやつとしても作ってあげやすいですね。
グルテンフリー・低糖質
グルテンで体調を崩しやすい方はグルテンフリーの商品を、カロリーや血糖値が気になる方は砂糖不使用などの低糖質な商品を選ぶとよいでしょう。
グルテンは小麦粉に含まれる成分で、パンやホットケーキのもちもちとした食感を作り出しています。通常のホットケーキミックスと比べると味わいが落ちる場合もありますが、近年のグルテンフリー食品は加工技術の向上により、従来のものよりもおいしいものが多いですよ。
低糖質なホットケーキミックスは甘さやカロリーが控えめなので、おかず系のメニューを作りやすいほか、ダイエットや筋力トレーニングなど体作りをしている方にも向いています。
3.好みの仕上がりで選ぶ
ホットケーキの仕上がりは「ふわふわ」と「しっとり」の2種類に分けられます。以下を参考に、好みに合わせて選んでみてくださいね。
ふわふわ
ふわふわ系のホットケーキミックスは、スフレパンケーキのような厚みのある仕上がりが好きな方にぴったり。お店で出てくるような、ボリューミーでインパクトのあるホットケーキが作りやすいですよ。
またホットケーキミックスに入れる水を牛乳に変えるだけで、ふんわりとしたホットケーキが作れる商品もあります。一般的にふわふわのホットケーキを作るにはある程度コツが必要ですが、ふわふわ系のホットケーキミックスを使えばコツいらずで簡単に作れるのも魅力です。
しっとり
しっとり系のホットケーキミックスは、パウンドケーキや昔ながらの薄めのホットケーキなどを作るのに向いています。海外では薄くて甘さ控えめのパンケーキが一般的なので、海外風の食事系パンケーキを楽しみたい方にもおすすめです。
しっとり系のホットケーキはモチモチとした弾力があり、食べ応えもしっかりとありますよ。
4.小分けタイプなら使い切れて便利
商品によっては1袋で何枚もホットケーキが作れるものもありますが、1度に少量ずつしか作らない場合は、小分けタイプが使い切りやすくて便利です。
一度開封したホットケーキミックスにはダニなどの虫が混入しやすく、アレルギー症状を引き起こす危険性もあるため、冷蔵保存して早めに使い切ることが大切。しかし短期間に何度もホットケーキを作るのは大変な場合もあるので、頻繁に作る方以外は小分けタイプを選んでおくのがおすすめです。
1袋で何枚のホットケーキが焼けるかは大抵の場合パッケージに記載されているので、分量通りに作れば余ることはほとんどありませんよ。
5.内容量・価格・コスパで選ぶ
市販されているホットケーキミックスは、100g程度から業務用の1kgと大容量なものまで、幅広い内容量のものがあります。一般的に大容量商品やまとめ買いの方が1回分あたりの価格が安くなりやすいので、コスパを重視する方はそのような商品を選ぶのもおすすめです。
大容量商品を選ぶ場合は、チャックが付いているものや、小分けになって入っているものを選べば保存しやすくなりますよ。たまに少量しか作らない場合は、パッケージに直接材料を入れて電子レンジに入れるだけで作れるタイプもあるので、作る頻度やライフスタイルに合わせて選んでくださいね。
ホットケーキミックスのおすすめ14選
ここからはおすすめのホットケーキミックスをご紹介します。気になるものがあればぜひチェックしてみてくださいね。
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商品情報
【原材料】小麦粉、砂糖、ぶどう糖、植物油脂、小麦でん粉、粉末油脂、食塩/ベーキングパウダー、乳化剤(大豆由来)、香料、カゼインNa(乳由来)、着色料(ビタミンB2)
ホットケーキミックスの王道、森永製菓のホットケーキミックスの3袋セットです。1袋に、3枚程度のホットケーキが焼ける150gの個包装が4つ入っています。水で作ればもっちり、牛乳と卵を入れればふんわりとしたホットケーキが焼けるので、好みの食感に仕上げやすいですよ。卵が入っていないため、卵アレルギーの方も食べられます。
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商品情報
【原材料】小麦粉(国内製造)、米粉、砂糖、ぶどう糖、粉末植物油脂、食塩、バター風調味料、卵白粉/ベーキングパウダー、乳化剤、香料、クチナシ色素、調味料(アミノ酸)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
100%国産の小麦粉に国産米粉を配合し、しっとりとした食感に仕上がるパンケーキミックスです。約4枚分の160gずつ小分けされており、食べたい量に合わせて作りやすいでしょう。甘さが控えめなので、食事からスイーツまでさまざまなメニューに活用できます。まとめて焼いておけば冷凍保存もできるので、作り置きしたい方にもおすすめです。
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商品情報
【原材料】小麦粉(国内製造)、砂糖、粉末水あめ、でん粉、ぶどう糖、食塩 / ベーキングパウダー、香料
卵や乳成分を使用せず、添加物も少なくてシンプルな材料で作られているホットケーキミックスです。ふんわりと厚みのあるホットケーキが作れます。よりふっくらとした食感を楽しみたい方向けのちょい足しレシピもパッケージに記載されているので、好みに合わせてアレンジしやすいのもうれしいポイント。1袋に4枚ずつ焼ける量入っているため、少量ずつ作りたいときにもぴったりですね。
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タイムセール商品情報
【原材料】小麦粉(国内製造)、砂糖調整品(砂糖、小麦粉)、米粉、ぶどう糖、植物油脂、食塩、卵白粉/ベーキングパウダー、乳化剤、増粘多糖類、香料、着色料(ビタミンB2)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
小麦粉のように1袋にたっぷりと入ったホットケーキミックスが、6袋セットになっている商品です。一般的な個包装の商品は1袋あたり約3〜4枚焼ける量が入っていますが、こちらは個包装タイプではないため量を調節しやすく、1〜2枚から焼きやすいのもメリット。国産米粉を配合しているので、しっとりとした食感に仕上がりますよ。
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商品情報
【原材料】ホットケーキミックス:小麦粉、砂糖、ぶどう糖、脱脂粉乳、食塩、ベーキングパウダー、香料(卵を含む)、着色料(ビタミンB2)/メープルタイプシロップ:水あめ、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、着色料(カラメル)、香料
ホテルの朝食で出てくるようなホットケーキが自宅で楽しめる、ホテルニューオータニの料理長が監修したホットケーキミックスです。袋を開けた瞬間にバニラの甘い香りがふわっと広がり、ふわふわ・しっとりの食感に仕上がります。パッケージ裏においしく焼くコツやアレンジレシピも記載されているため、料理に慣れていない方も作りやすいでしょう。
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商品情報
【原材料】米粉(日本(国産))、グラニュー糖(オーストラリア、タイ、日本(国産)、ナタール、フィジー、南アフリカ)、コーンスターチ(アメリカ合衆国)、コーンフラワー(アメリカ合衆国)、食塩、膨張剤、グァーガム、香料
小麦粉を使用せず、新潟県産のお米から作られる米粉を使用した、米粉のホットケーキミックスです。しっとり系のホットケーキミックスによく配合されている米粉がたっぷり入っているので、もっちりとした食感のホットケーキが出来上がります。スイーツとしてだけでなく、野菜やチーズなどを挟んで食事として楽しむのもおすすめです。
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商品情報
【原材料】小麦粉(国内製造)、植物性たん白、砂糖調整品(砂糖、小麦粉)、でん粉、粉末植物油脂、たん白加水分解物、食塩、卵白粉/ベーキングパウダー、乳化剤、増粘多糖類、香料、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
植物性プロテインが配合されており、ホットケーキ2枚分で約30gのタンパク質が摂れる、高タンパクなホットケーキミックスです。一般的なホットケーキと比べると2倍以上のタンパク質が含まれているので、筋力トレーニング中の方にもぴったり。満腹感も感じやすいため、ダイエット中にスイーツを食べたくなったときにも活躍しますよ。
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商品情報
【原材料】小麦粉(国内製造)、大豆粉、果糖、小麦たん白、粉末油脂、食塩、麦麹粉末、乾燥全卵/加工デンプン、膨張剤、増粘剤(グァーガム)、甘味料(アセスルファムK、ネオテーム)、香料、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
甘さを控えめにしながら、バニラの香りでおいしく食べられる低糖質ホットケーキミックスです。糖質は通常のホットケーキと比べて50%オフとなっており、糖質やカロリーが気になる方におすすめ。ふんわりモチモチの食感にもこだわって作られています。また環境に配慮したパッケージを使用しており、地球にもやさしいですよ。
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商品情報
【原材料】小麦粉(国内製造)、砂糖、乾燥全卵、ホエイパウダー、植物油脂、コーンシロップ/ベーキングパウダー、乳化剤、カゼインナトリウム、香料、着色料(ビタミンB2)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
袋のなかにそのまま水または牛乳を入れて混ぜられ、お皿が不要なので洗い物がラクになるホットケーキミックスです。水だけでも作れるため、アウトドアや災害時にも役立つでしょう。直径20cm程度のしっかりと厚みのあるホットケーキを焼きたいなら1袋で1枚分、直径13cm程度の小さめのホットケーキを焼きたいなら1袋で2〜3枚作れます。
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商品情報
【原材料】小麦粉(国内製造)、砂糖、粉末水あめ、ぶどう糖、食塩 / ベーキングパウダー、香料、着色料(ビタミンB2)
アレルギー体質の方にうれしい、卵や乳成分が使われていないホットケーキミックスです。ホットケーキ約16枚分とたっぷり入っているので、ホットケーキやドーナツ、パウンドケーキなどさまざまお菓子作りに活用できます。1回分の180gずつ小分けされており、食べたい分だけ作れるのも便利です。メーカーからアレンジレシピも豊富に紹介されていますよ。
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【原材料】小麦粉（日本）、砂糖（国産さとうきび糖）、食塩、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
「Smile&」は小さい子どもがいるご家庭向けのブランドで、こちらは生後9ヶ月ごろから楽しめる、材料がシンプルなホットケーキミックスです。原材料は、北海道産小麦粉・国産さとうきび・食塩の3つのみ。ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを使用しています。1回で約3枚分の使い切りサイズなので気軽に食べられるでしょう。
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【原材料】有機小麦粉(有機小麦(国産))、てんさい糖(国内製造)、バターミルクパウダー(生乳(国産))、食塩/ベーキングパウダー
国産のオーガニック小麦粉や北海道産生乳を100%使ったバターミルクパウダー、国産のてんさい糖やアルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用するなど、厳選した素材のみを配合したパンケーキミックスです。生後9ヶ月ごろの子どもも楽しめるよう、甘さ控えめでふんわりとした食感に仕上げられています。バターの風味で何もつけなくてもおいしく食べられ、ドーナツやパウンドケーキ作りにもおすすめです。
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【原材料】米粉(国内製造)、砂糖、粉末油脂、食塩/加工デンプン、ベーキングパウダー、増粘多糖類、カゼインNa、香料、乳化剤(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)
国産の米粉を100%使用した、保存料・着色料・アルミニウムフリーのホットケーキミックスです。卵や牛乳を使わなくてもおいしく食べられ、卵なし・Lサイズの卵を使った場合・牛乳なし・卵も牛乳もなしとあらゆるパターンの作り方がメーカーから紹介されているので、好みやニーズに合わせて迷わずに作りやすいでしょう。
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【原材料】うるち米（国産）,大豆（北海道産）,マルトデキストリン,スイートコーンパウダー,コーンスターチ/ベーキングパウダー
小麦・砂糖・塩・アルミニウムのいずれも使用していない、生後9ヶ月ごろから食べられるシンプルなホットケーキミックスです。甘みはスーパースイートコーンの自然な甘みを活用し、小麦粉の代わりに米粉と大豆粉を使用しています。水さえあれば作れるので、忙しい日のご飯やおやつとして常備しておくと便利ですよ。
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ホットケーキミックスがあれば手軽に食事やおやつが作れる！
ホットケーキミックスといっても、甘いものや甘さ控えめ、米粉を使ったものなど商品によって個性があります。ホットケーキ以外にもさまざまな料理に活用できるので、ぜひこの記事を参考にお気に入りのホットケーキミックスを見つけて、おいしいお菓子作りや料理を楽しんでみてくださいね。