バニラペーストのおすすめ5選!手軽に本格的な香りのお菓子を作ろう

バニラペーストのおすすめ5選!手軽に本格的な香りのお菓子を作ろう

お菓子作りをより本格的に楽しみたい方に、おすすめしたい「バニラペースト」。手軽に本格的な風味を加えられる優れものですが、上手な使い方を知っているとさらに便利です。当記事では使い方や原材料についての知識をはじめ、おすすめのバニラペーストやバニラビーンズの代用として使えるかなどもご紹介するので、ぜひご覧ください。

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簡単に使えて本格的なお菓子に!バニラペーストとは?

バニラビーンズを使用したペーストであるバニラペーストは、植物からビーンズを採取したり必要な処理を加えることなく、商品をそのまま使用して本格的なバニラの香りが付けられるのが魅力です。

バニラペーストは強いバニラの香りがする黒色系のペーストで、ジャムやソースのようなテクスチャーをしています。若干のアルコール分が含まれている、バニラビーンズを使用した製菓用のバニラ香料です。

瓶入りなどで販売されているため、ご自宅で保管しやすいのもポイントといえるでしょう。パンケーキ、プリン、カヌレ、アイスクリームなど、幅広いお菓子を作る際に手軽に使用できます。

バニラエッセンスやバニラオイルとの違いは?

バニラペーストと同じようにお菓子にバニラの香りづけをするアイテムには、バニラエッセンスバニラオイルがあります。

バニラエッセンスは、バニラペーストと同様にアルコールを使用し、バニラの香り成分をアルコールに抽出した製品です。バニラビーンズは含まれず、主にアイスクリームなど火を通さないお菓子の香り付けに向いています

一方でバニラオイルは、植物性オイルなどの油にバニラの香りづけを行った製品です。ケーキ生地などになじみやすく、焼き菓子や熱を通すお菓子に使用するのがおすすめですよ。バニラオイルにもバニラビーンズは使用されておらず、あくまで香りづけのためのアイテムです。

バニラペーストの選び方

ご自宅用に購入できるバニラペーストは、製菓ブランドをはじめさまざまなメーカーが販売しています。

豊富な商品のなかからどのようなアイテムを選ぶとよいのか、知っておきたいポイントを4つご紹介します。

1.原材料をチェック!天然バニラがおすすめ

バニラペーストの中には、香料や色素などを使用して本来のバニラの香りと見た目に寄せている、合成原料を使用しているものもあります。しかしお菓子作りには、天然バニラを使用しているバニラペーストがおすすめです。

本来の香り高さを実感でき、バニラペーストのつぶつぶとした質感も楽しめるでしょう。ぜひ使用されている原料に着目して選んでみましょう。

2.原産国の記入があるものを選ぶ

品質にこだわって製造されているバニラペーストであれば、天然バニラの原産国名や農園の名前などが記載されています。バニラペーストを選ぶ際は、ぜひバニラの産地にも注目してみましょう。

バニラの主な産地には、メキシコ、マダガスカル、中央アメリカなどがあります。異なる産地のペーストを使い分けてみても楽しいかもしれませんよ。

3.自然への配慮にこだわるならオーガニック商品を

ナチュラル志向の方は、オーガニックのバニラペーストがおすすめです。

バニラエッセンスやバニラオイルに比べて、バニラ由来の素材を使用しており、科学的な製法を避けて製造されているバニラペーストは、オーガニック製品も複数メーカーから販売されており比較的探しやすいですよ。

オーガニック農園の天然バニラや、オーガニックのオイルを使用したバニラペーストは、製品表示などで見極めることができます。

4.賞味期限内に使いきれるかどうかチェック!

お菓子に甘い香りをつけるために使用するバニラペーストは、バニラシードがたっぷりと使用されている濃密な製品です。一度のお菓子作りでそうたくさん消費するものではないため、購入時には内容量にも気を配りましょう。

賞味期限内に使用できる分量であるか、グラム数などを確認しておくことをおすすめします。

バニラペーストのおすすめ5選

上記のポイントを含めて、おすすめのバニラペーストを5つご紹介します。おしゃれなパッケージにも注目しながら、お菓子作りのお供を探してみてください。

今回は、海外ブランドの製品のほか、富澤商店の商品などをピックアップしました。

TAYLOR & COLLEDGE オーガニックバニラビーンズペースト 50g
バニラビーンズペースト

Amazonカスタマーレビュー

4.4
124

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商品情報

マダガスカル産、タヒチ産のバニラビーンズを使用しているオーガニック製品のバニラペーストです。チューブタイプで簡単に絞り出せるため、スプーンやヘラなどの小物を使用しなくてよい点が便利ですね。チューブ1本あたり50グラム入りの商品です。パッケージもおしゃれでかわいらしいため、キッチンにぜひ揃えておきたい商品です。
TAYLOR & COLLEDGE バニラビーンズペースト 1kg 業務用
MERCATO

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4.7
2

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商品情報

少量でも手軽に風味付けができる、おしゃれな瓶入りのバニラペーストです。業務用製品でたっぷり1キロ入っているため、お菓子作りを頻繁に行う方や、中小規模でお店を営んでいる個人店などにぴったりです。オーストラリアで作られているバニラシーズ入りのバニラペーストで、黒い粒の入った見た目に仕上げることができます。賞味期限が製造より4年6ヶ月と長い点もうれしいですね。
VANILLA VILLAGE バニラビーンズペースト 50g
VANILLA VILLAGE

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3.5
13

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商品情報

インドネシア産の天然バニラにこだわったブランド「VANILLA VILLAGE(バニラヴィレッジ)」のバニラビーンズペーストです。内容量は業務用からミニサイズまで幅広く展開されており、ご自宅用に購入しやすい50g入りもありますよ。アルコール臭が控えめなのが特徴です。賞味期限は製造から10ヶ月です。
バニラ・アウローラ 濃厚バニラ ビーンズペースト 20ml
タイムセール
¥1,690(税込)参考価格¥1,880
-¥190お得!

商品情報

使い切りやすい20ml入りのバニラペーストです。天然バニラの鞘6本分のバニラビーンズが使用されています。日本で製造している手作り製品で、香り高いマダガスカル産のバニラを使用しており、使いやすいキャップ付きボトルを採用しています。化粧箱入りの商品や大容量タイプも販売されているため、プレゼントやお店用にも購入しやすいですね。
富澤商店 バニラシーズペースト SK2014 1kg
TOMIZ

商品情報

製菓や製パン用の商品を幅広く取り扱う食品メーカーの「富澤商店」。こちらのバニラペーストは、たっぷりと1キロの大容量ボトルです。バニラの芳醇な香りが楽しめるよう、こだわりのブルボンバニラを使用。定期便も可能な商品で、たっぷりとお菓子を作りたい人やお菓子販売をしている方に嬉しい商品といえるでしょう。

バニラペーストの使い方は?

バニラペーストの使い方は、瓶やチューブから取り出して、そのままお菓子に使用するだけと簡単なのが特徴です。生地に混ぜ込んだり、煮込む際にお鍋にプラスしたりして、より本格的なお菓子の風味を楽しむことができますよ。

ケーキの生地やアイスクリーム、プリンなどのほか、フルーツを煮込んだジャムやコンポートにプラスしても、ワンランク上の風味がたのしめます。ぜひさまざまなお菓子やお料理に、バニラペーストを使用してみましょう。

バニラビーンズの代用に使える?

手軽でコスパのよいバニラペーストは、もちろんバニラビーンズの代用としても使用できます

一般的に、バニラペースト50グラム中に約8.5本分のバニラビーンズが使用されています。ここから計算すると、バニラビーンズ1本分に相当するバニラペーストの量はおよそ6グラムです。

作りたいお菓子のレシピに「バニラビーンズ何本分」という表記があった場合、上記の計算でバニラペーストを代用品として活用してみましょう。

バニラ2分の1本分なら3グラム、3分の1本分なら2グラム程度のバニラペーストを使用すると、おおよそぴったりの分量となりますよ。

香料に使いたいならバニラエクストラクトやバニラエッセンスもチェック

バニラペーストの魅力は、実際にバニラビーンズが使用されていること。もしバニラの香りを付けるだけで十分な場合は、バニラペーストの代用として「バニラエクストラクト」や「バニラエッセンス」を使用するのもおすすめです。

バニラエクストラクトとは、アルコールに実際にバニラを浸して香りを移した商品のことをいいます。バニラエッセンスは、より安価で購入できるバニラ香料としておすすめですよ。

アリサン バニラエキストラクト
アリサン

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4.3
551

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商品情報

アルコールにバニラビーンズを抽出したバニラエクストラクト。オーガニック認証を受けたバニラを使用しており、ナチュラルな素材を使ってハンドメイドお菓子を楽しみたい方にもぴったりでしょう。商品の原産国はアメリカです。内容量59mlで、56グラム程度が入っています。
共立食品 ホームメイド バニラビーンズエッセンス
ホームメイド

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4.3
91

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商品情報

スーパーや製菓店で購入しやすい共立食品のバニラエッセンスです。28mlを300円程度で購入できるコスパのよさもポイントですね。賞味期限は720日です。原材料にはエタノールやグリセリンを使用しています。手軽に使えるバニラ香料として、キッチンに常備しておくのもおすすめですよ。
明治屋 バニラエッセンス 500ml
明治屋

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4.5
435

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タイムセール
¥1,582(税込)参考価格¥1,837
-¥255お得!

商品情報

食品やワインなど幅広い製品を扱う、日本に伝わるメーカーの「明治屋」のバニラエッセンス。ちょっぴりクラシックなボトルデザインも趣がありますね。水溶性のエッセンスなので、プリンやババロアなどの冷たいお菓子を作るときにもぴったりですよ。ひと瓶に500mlのバニラエッセンスが入っており、たっぷりと使用できます。
全8商品

おすすめ商品比較表

バニラビーンズペースト

TAYLOR & COLLEDGE オーガニックバニラビーンズペースト 50g

MERCATO

TAYLOR & COLLEDGE バニラビーンズペースト 1kg 業務用

VANILLA VILLAGE

VANILLA VILLAGE バニラビーンズペースト 50g

バニラ・アウローラ 濃厚バニラ ビーンズペースト 20ml

TOMIZ

富澤商店 バニラシーズペースト SK2014 1kg

アリサン

アリサン バニラエキストラクト

ホームメイド

共立食品 ホームメイド バニラビーンズエッセンス

明治屋

明治屋 バニラエッセンス 500ml

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4.4124
4.72
3.513
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4.3551
4.391
4.5435
最安値
¥16,450
タイムセール
¥1,690-10.1064%
参考価格¥1,880
¥15,800
タイムセール
¥1,582-14%
参考価格¥1,837
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バニラペーストでクリスマスにお菓子を作ろう!

バニラペーストは、バニラビーンズの代用として使用でき、手軽でコストを抑えられるのが大きなポイントです。ご家庭用にも気軽に購入できますよ。当記事では使い方やおすすめ商品をご紹介しましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

※本記事に掲載している商品の情報は、記事更新時のものになります。価格が変動している場合や在庫切れしている場合があるため、最新の価格や商品詳細については各販売店やメーカーにてご確認ください。※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がクラシルに還元されることがあります。

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