マカロニのおすすめ14選！種類・形状を徹底解説！グルテンフリーや糖質オフ商品も
シンプルな筒状からねじれたものまで、さまざまな形状がある「マカロニ」。茹で時間が1分半や3分の早茹でタイプや、原材料に小麦粉を使用していないグルテンフリー、糖質オフといったニーズ別の商品も多く販売されています。この記事ではマカロニの種類の解説や、おすすめのマカロニをご紹介しているのでぜひ参考にしてください。
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マカロニの形状・種類
マカロニはスパゲッティーと同じパスタの1種で、形状の違いによってさまざまな名前がつけられています。大きさや溝が入っているものなど、種類によってソースの絡みやすさも変わってくるので、作りたい料理にあわせて選びましょう。
マカロニ
マカロニはショートパスタ全般のことを指すことが多く、なかでも日本で最もポピュラーなのが、マカロニサラダやマカロニグラタンなどで使われる円筒形の種類でしょう。アメリカでは「マッケンチーズ（マカロニ＆チーズ）」という家庭料理によく使われています。
日本ではさまざまな形や大きさのものをまとめて「マカロニ」と呼ぶ場合がありますが、穴の直径2〜5mm、円周部の肉厚1ミリ前後のサイズが一般的です。なお直径5〜8mm前後、長さ25cm前後のものはロングパスタに分類されます。
リガトーニ
リガトーニはイタリア語で線を引くという意味の「rigare」を語源とするショートパスタで、その名の通り表面全体に縦線が入っていることが特徴です。
線の凹凸にソースがよく絡むので、カルボナーラやトマトソースなど濃厚なソースの味わいを楽しむ料理にぴったり。直径8〜15mmと一般的なマカロニよりも太いので、食べ応えもありますよ。
ペンネ
ペンネはマカロニの両端を斜めにカットした筒状のショートパスタで、リガトーニのように縦線が入ったものと入っていないものの2種類があります。斜めの切り口からソースが入り込むため、味が馴染みやすいのが特徴です。
グラタンやパスタ料理などにもよく使われ、アラビアータやゴルゴンゾーラソースで食べるのが定番とされています。
ファルファッレ
ファルファッレは両端がギザギザのリボンのような形をした可愛らしいショートパスタです。中心部は厚みがあり、周辺部は薄めになっているので、1つのパスタで食感の違う味わいが楽しめます。
一般的にはサーモンクリームをはじめとするクリームソースにあわせることが多いですが、サラダやスープの具材としてもおいしいですよ。
フジッリ
フジッリは螺旋状になっているショートパスタで、「スピラーレ」や「カール」とも呼ばれます。螺旋の溝にソースがたっぷりと絡み、トマトソースやクリームソース、グラタンなどあらゆる料理にあわせやすい万能なパスタです。
ほうれん草やトマトソースを練り込んだカラータイプのフジッリなら、シンプルなサラダでも一気に華やかになりますよ。
コンキリエ
コンキリエは貝のような形をしているため、別名「シェル」とも呼ばれるショートパスタです。幅は10〜20mmのものが一般的で、小さいものは「コンキリエッテ」、中に具を詰められるほど大きいものは「コンキリオーニ」と分類されます。
表面に筋が入っているのでソースがよく絡み、パスタやサラダ、煮込み料理と幅広い料理に活用できる便利なパスタです。
マカロニの選び方
マカロニを選ぶ際には、以下でご紹介する5つのポイントをチェックしてみてください。茹で時間が短いタイプやグルテンフリー、糖質オフタイプについても解説していますよ。
1.原材料で選ぶ
マカロニの原材料は、多くの商品が「デュラムセモリナ」をはじめとする小麦粉を主成分としています。「デュラム」は小麦の名称、「セモリナ」とは粗挽きの粉を意味しており、デュラムセモリナはデュラム小麦を粗挽きにしたもの。弾力の強いグルテンを含むためモチモチとしたコシのある食感が特徴的で、マカロニにぴったりの素材です。
他の材料としては卵を使用しているものもありますが、商品によっては小麦粉と水だけで作られたものもあります。卵アレルギーのある方が食べる場合は、原材料に「卵」の記載がないものを選びましょう。
2.茹で時間で選ぶ
マカロニの茹で時間は商品によって大きく異なりますが、3分から12分程度で茹でられるものがほとんど。早茹でタイプの商品は、手早くマカロニを茹でたいときに便利です。
ただし、グラタンのような料理は少し短めに茹でるほうがよいため、早茹でタイプを使うとすぐに茹ですぎてしまい、やわらかめに仕上がってしまうことがあります。そのため料理によっては、あえて長めに茹でるタイプのものを使うのもおすすめですよ。
また、マカロニを茹でる際はお湯とマカロニの量も重要で、パッケージに書かれた分量を守らないとうまく茹でられないことがあります。パッケージに記載されたお湯やマカロニの量をしっかり守るようにしてくださいね。
3.グルテンフリーや添加物の有無で選ぶ
一般的なマカロニには小麦のグルテンが含まれますが、商品によっては小麦粉を使わないグルテンフリーのマカロニや添加物を使用していないもの、オーガニックの小麦だけを使ったマカロニもありますよ。
グルテンフリー
マカロニの主な原材料であるデュラムセモリナは、モチモチとした食感を作り出す「グルテン」を含みます。健康な方ならとくに問題はありませんが、人によってはグルテンが体質にあわない場合があるため、グルテンが気になる方はグルテンフリーのマカロニを選びましょう。
グルテンフリーのマカロニには、お米やとうもろこしといった代替品が使用されています。米粉を使用しているものはコシがあり、玄米を使ったものは香ばしく茶色がかっているなど、それぞれに特徴がありますよ。
とうもろこしを原料としたマカロニは黄色味が強く、洋風のメニューにぴったり。モチモチとした食感は少なめですが、とうもろこしと米粉をブレンドしたものなら食べやすいのでおすすめです。
添加物の有無・オーガニック
なかには無添加やオーガニックのマカロニも販売されているので、添加物や農薬が気になる方はぜひ注目してみてくださいね。色付きのマカロニの場合、着色料や香料といった添加物が使用されていることがあるので、心配な方は原材料欄を確認するとよいでしょう。
素材そのもののおいしさを味わいたい方は、農薬や化学肥料を使わず自然の力だけで育てられた有機（オーガニック）のデュラムセモリナを100%使ったものがおすすめ。
原材料欄に「有機デュラム小麦のセモリナ」などと表記された商品も多いため、オーガニックかどうかわからないときはぜひチェックしてみてください。なお、「有機JAS認証」と記載のある商品なら、簡単にオーガニック商品であると判断できますよ。
4.パッケージや容量で選ぶ
マカロニを1回で使い切らない場合は、チャック付きのパッケージに入ったものが保存しやすく便利です。保存期間が長くなるほどマカロニの風味や品質が落ちてくるので、できるだけ短期間で食べきれる量のものを選ぶのをおすすめします。
チャックが付いていない場合は、市販のジッパー付き袋に移し替えて保管しましょう。しっかりと湿気を防ぎながら密閉保存できる環境があるなら、たっぷり入っていてお得な大容量商品を選ぶのも1つの方法です。
その際は容器を開閉するたびにマカロニが空気に触れることになるため、可能であれば1回分ずつ小分けにして保存するとよいですよ。
5.ダイエット中なら糖質オフタイプを
ダイエットや筋トレをしているなど、カロリーや糖質が気になる方は、カロリーオフや糖質オフタイプのマカロニを選びましょう。豆類やこんにゃくを使ってヘルシーに仕上げているものは、一般的なマカロニよりもタンパク質や食物繊維が豊富に含まれていることが多いのも特徴です。
商品によっては小麦粉とその他の原材料との配合バランスを変えることで、デュラムセモリナ100%のマカロニに近いおいしさに仕上げたものもありますよ。小麦粉を使わず、他の食品で代替したヘルシーなマカロニはグルテンフリーのものも多いので、グルテンが心配な方もぜひお試しください。
マカロニのおすすめ14選
ここからは、おすすめのマカロニをご紹介します。それぞれ形や製法などが異なり、相性のよい料理も違ってくるので用途にあわせて選ぶとよいでしょう。
マカロニサラダにぴったりな、早茹でタイプのサラダマカロニです。デュラムセモリナを100%使用しています。お鍋なら3分で茹でられ、電子レンジでパスタが作れる専用の耐熱容器を使う場合は600Wで7分と、状況にあわせて茹で方を選べるのもうれしいポイント。100gが6個セットになっているので、たっぷり使えますよ。
マカロニサラダ・スープ・パスタなどに適しており、スープやソースが絡みやすいフジッリタイプのマカロニです。お鍋で茹でるなら1分30秒、電子レンジでパスタが茹でられる専用の耐熱容器なら600Wで5分で茹でられます。チャック付きの袋に入っているため少しずつ使いやすく、6個セットになっているのでたっぷり使いたいときにも便利です。
表面に筋が入っていない肉厚タイプのシンプルなマカロニで、マカロニグラタンを作りたい方にぴったり。原材料にはギリシャ産デュラム小麦のセモリナを100%使用しています。業務用としても使える内容量1kgの大容量タイプで、マカロニを頻繁に使う方はもちろん、パーティーで大人数に料理を振る舞う際などにも使いやすいでしょう。
Amazonカスタマーレビュー
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(196件)
タイムセール商品情報
【茹で時間】10分
【原材料】有機デュラム小麦のセモリナ
有機農法で作られた、南イタリア産の有機デュラム小麦100％のマカロニです。有機デュラム小麦と水だけで作られており、水は北部イタリア・アルプスの山岳地帯の良質なものを使用しています。表面に筋が入った細めのマカロニで、グラタンやサラダ、パスタなどに使うとソースがよく絡んでおいしいですよ。
マカロニサラダに使うとソースと絡みやすく、食べ応えのあるカーブタイプのマカロニです。茹で時間は8分で、マカロニを茹でている間にソースや他の料理を準備したいときにぴったり。原材料にはデュラムセモリナを100%使用しています。時間が経っても弾力のあるぷりっとした食感なので、スープにもおすすめです。
小麦粉を使用せず、とうもろこしと米粉で作られているグルテンフリーのマカロニです。どちらもオーガニックなので、穀物の甘さや香りをそのまま堪能できます。米粉を使っていることでもっちりとした食感があり、表面に筋が入っていてソースが絡みやすいためパスタにもぴったりです。品質の高さにこだわりたい方はぜひお試しください。
デュラム小麦の全粒粉を100%使用したサラダマカロニです。全粒粉は食物繊維やミネラルを豊富に含んでいるので、普段の食生活で栄養が不足しがちと感じている方にもおすすめ。茹で時間は5分と短めなので、使い勝手とおいしさを両方重視したい方にぴったりですよ。
ねじれた形なので弾力があって食べ応えもある、ツイストタイプのマカロニです。溝にソースや味が絡みやすく、サラダやスープなどさまざまな料理によくあいます。500gの大容量タイプが4個セットになっているので、マカロニを使った料理を作ることが多い方におすすめです。小麦粉とデュラム小麦のセモリナをミックスしており、もちもちとしていてクセがない味で食べやすいでしょう。
デュラム小麦に小麦タンパクをはじめとする小麦由来の成分を混ぜており、一般的なマカロニと比べて糖質が約半分になっている低糖質ペンネです。茹で時間は9分と一般的なマカロニと同程度で、味わいもデュラム小麦100%のものに近くなるよう仕上げられています。表面に溝が入っているタイプなのでドレッシングやソースが絡みやすく、おいしく糖質管理ができる魅力的な商品です。
大容量の1kgで500円以下と、コスパのよさが特徴のフジッリです。ギリシャ産のデュラム小麦を100%使用しており、製粉から出荷まですべての工程を自社で一貫して行っているため、仲介料がなく低価格で高品質なマカロニが食べられます。ショートパスタとして販売されており、いつものパスタの代わりに使ってみたり、ソースが主役の料理にあわせてみたりとあらゆる料理にあわせやすいのが特徴ですよ。
黄えんどう豆を100％使用することで糖質は半分以上オフに、タンパク質と食物繊維の量は2〜3倍に仕上げられたマカロニです。一般的なマカロニと同じように使えるほか、チャーハンや雑炊のご飯をこちらの商品に置き換えるという使い方もメーカーから推奨されていますよ。茹で時間は約10分なので、炊飯する時間がないときにも役立つでしょう。
一般的なリガトーニを半分程度の長さにした、食べやすいサイズのショートパスタです。弾力が強めで食べ応えがあり、カルボナーラをはじめとするクリーム系のソースや、ミートソースとあわせてよく食べられています。製粉から製造まで自社で一貫して行い、水源に恵まれた環境で製造されているため、高品質なショートパスタが安定して手に入りやすいことも魅力です。
カラフルなマカロニの断面がキャラクターの顔になっている商品です。断面の隙間にスープやソースが入り込み、おいしさと可愛らしさの両方が楽しめます。カラフルな色合いとキャラクターの華やかさがあるので、シンプルなグラタンやスープにあわせるのもおすすめです。色素はほうれん草やトマトといった自然の食べ物由来のものを使用しているため、添加物が気になる方も食べやすいでしょう。
デュラム小麦のセモリナだけを使用したフジッリです。創業当初から変わらない手間と時間をかけた製法で、粉の配合方法にもこだわって作られています。溝にソースが絡むため濃厚な味わいで、デュラム小麦ならではの風味や食感もしっかりと楽しめるのが特徴です。とくにミートソースやトマトソースによくあいますよ。
おすすめ商品比較表
  マ・マー 早ゆで3分サラダマカロニ |  マ・マー 早ゆで1分30秒クルル |  ラティーノ マカロニ |  アルチェネロ 有機スリムマカロニ |  オーマイ サラダマカロニ |  アルチェネロ 有機グルテンフリーマカロニ |  オーマイ 自然の恵み 全粒粉サラダマカロニ |  はごろも マカロニデリカ ツイスト |  はごろもフーズ CarbOFF ペンネ 100g |  ラティーノ フィシリ ショートパスタ |  ZENB マメロニ |  ラ・モリサーナ メッツィ・リガトーニ・ブロンズ |  ナカトウ ダラコスタ ピクサーキャラクターパスタ トイストーリー |  ディ・チェコ No.34 フスィリ | |
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料理に合わせてマカロニを選ぼう！
マカロニにはさまざまなサイズや形があり、ソースの絡みやすさや食感に違いが出てくるため、料理にあわせて選ぶのがおすすめです。ぜひこの記事を参考にして、お気に入りのマカロニを見つけてみてくださいね。