おすすめの冷やし中華13選！市販品から製麺会社の商品まで様々な種類をご紹介
冷たい麺と具の食感が楽しい「冷やし中華」。スーパーなどでも多く販売されており、メーカーによって味わいもさまざまです。今回はおいしい冷やし中華の選び方について解説します。市販のおすすめ商品や冷やし中華と相性抜群のおすすめ具材、おすすめ調味料などもご紹介するので、アレンジを楽しみたい方もぜひ参考にしてみてくださいね。
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冷やし中華とは何か？その魅力を知ろう
冷やし中華は日本人にとってなじみ深い夏の料理ですが、その起源や特徴について詳しく知る機会は意外と少ないかもしれません。中華料理と勘違いされることも多いですが、実は冷やし中華は日本発祥の料理です。どこが発祥地なのかは諸説ありますが、全国各地で冷やし中華は愛されており、地域によって呼び方や食べ方も異なります。
今回はそんな冷やし中華の魅力を知るために、その特徴やなぜ日本人に夏の風物詩として愛されるのかを探ってみました。気になる方は、ぜひチェックしてみてくださいね。
冷やし中華の基本的な特徴
冷やし中華とは、冷たい中華麺の上に細切りにしたキュウリや錦糸卵などの具材を乗せ、タレをかけて食べる料理のことです。北海道では冷やしラーメン、関西では冷麺と呼ぶこともあり地域によっても呼び方に若干の差があります。呼び方が異なるだけで、基本的な構成や特徴に大きな差があることはありません。
使用するタレは地域やお店によって異なりますが、基本的には醤油ベースと胡麻ベースに分かれます。醤油ベースは砂糖やお酢を加えることで甘じょっぱく、さっぱりと食べられるのが特徴。一方胡麻ベースは、みりんや砂糖ですりごまを伸ばすことでまろやかさとコクを味わえます。
冷やし中華が日本の夏に愛される理由
冷やし中華が日本各地で愛され、夏の風物詩として定着している理由には、いくつかの要因があります。その中でも特に重要なのが、彩りの良さと食べやすさです。
黄色い中華麺の上にキュウリやトマト、ハムや卵を乗せる冷やし中華は彩りが豊かで、バテやすい夏でも食欲を刺激します。またつるっとした中華麺の喉越しや冷たさが夏の暑さの中でも食べやすく、風物詩として定着したと考えられます。
さらに、冷やし中華が広く愛される理由として、作り方が簡単な点や、食材やタレのアレンジが効く点も挙げられます。これらの特徴が、冷やし中華を日本の夏に欠かせない料理としている理由のひとつなのです。
おすすめの冷やし中華を選ぶための主要なポイント
冷やし中華は手軽に購入できる市販品から本格的な味わいが楽しめる製麺所の商品まで、さまざまなものが販売されています。そのため購入する前に、以下のポイントを押さえておくと自分のニーズに合ったものを選べるでしょう。
1.麺の種類と保存方法で選ぶ
まず大切なのは麺の種類と保存方法です。基本的に麺は生麺・乾麺・インスタント麺に分かれ、味だけではなく保存方法も異なります。そのためどれが自分にとって使いやすいのかを知っておくと、冷やし中華を購入するときにスムーズに選べますよ。
生麺（冷蔵・冷凍保存）
つるっとした喉越しの良さや、小麦の旨味をしっかりと味わいたいのであれば、生麺タイプがおすすめです。鍋にお湯を沸かして茹でればいいだけと調理方法も簡単で、お店のような本格的な美味しさを家庭でも手軽に再現できます。冷蔵や冷凍での保存が基本ですが、他の麺のタイプと比較すると賞味期限が短めです。
ストックしておきたい場合は、賞味期限が比較的長い「半生麺」タイプの商品もあるので、そちらを選んでみるのも良いかもしれません。
乾麺（常温保存）
保存期間の長さを重視したいのであれば、乾麺タイプの冷やし中華を選びましょう。生麺よりも賞味期限が長いのでストックしやすく、思い立ったときにいつでも食べられます。夏以外の季節でも乾麺であれば手軽に冷やし中華を楽しめますね。ただし麺を茹でる時間が生麺やインスタントより長くなってしまうことや、つるっとした喉越しが若干劣るのがデメリットです。
インスタント麺（常温保存）
インスタント麺と聞くとチープな印象があるかもしれませんが、最近は進化が進んでおり味のクオリティも高いものが多くなっています。インスタント麺の冷やし中華は通常のものとは一風変わった味が楽しめるので、変化を求める方や新しい食べ物が好きな方にぴったり。即席麺らしくすぐに食べられて、常温で比較的長時間保管できるのもポイントです。
2.麺の太さや形状で選ぶ
麺の太さや形状も製品によって異なるため、冷やし中華を選ぶ際のポイントになります。まずは麺それぞれの特徴を知り、その上で自分はどんなタイプが好きなのかを明確にしておくと、好みに合った冷やし中華を選びやすいですよ。
細麺
冷やし中華に清涼感やあっさりさを求めるのであれば、細麺タイプを選ぶのがおすすめです。のど越しがよく、食欲が落ちがちな暑い季節でもより食べやすいでしょう。食感も軽いため小腹が空いたときや、少食の方にもおすすめです。
細麺はさらっとしたタレにも絡みやすく、醤油ベースの冷やし中華との相性が良好です。あっさりめのタレで冷やし中華を楽しみたいのであれば、ぜひ細麺を選んでみてくださいね。
太麺
太麺タイプはしっかりとした食べごたえを感じられるのが特徴で、コシともちっとした食感を楽しみたい方におすすめです。小麦本来の旨味を味わいたいのであれば、ぜひ太麺タイプの冷やし中華を選んでみてください。
細麺と比べるとタレに絡まりにくいので、ゴマダレのようにこってりとしたタレと組みわせるのがおすすめです。細麺と太麺両方の良さを楽しみたいのであれば、中太麺を選ぶとニーズに合いやすいですよ。
ちぢれ麺
麺の食感をアクセントとして楽しみたいのであれば、ちぢれ麺を選びましょう。ストレートな麺よりも噛みごたえがあり、コシも感じられるのがポイント。乾麺や生麺にはあまり見かけないので、ちぢれ麺が食べたいのであればインスタント麺を探してみるのがおすすめです。
さまざまな味付けに馴染むため進化系の冷やし中華や、アレンジメニューと組み合わせてみると、料理の幅が広がりますよ。
3.タレの味で選ぶ
冷やし中華の味を大きく左右するのがタレの味です。そのため自分の好きなタレの味を見つけておくと、冷やし中華選びもスムーズになるでしょう。最もメジャーなのは醤油ベースで、万人受けしやすくどんな具材や麺にも馴染みます。使っている出汁によって味のベースが異なるため、こだわって選ぶのがおすすめです。
一方まろやかな旨味と濃厚さを求める方にぴったりなのが、ゴマダレベースの冷やし中華。コクがあるためちょっとこってりとした味を楽しみたい時にぴったりです。アレンジの幅も広がるため、変化系冷やし中華を食べたい方はぜひゴマダレを試してみてください。
おすすめの冷やし中華13選
それでは実際に、おすすめの冷やし中華をチェックしていきましょう。今回は13種類の冷やし中華をピックアップしたので、自分の好みに合うものが見つかるはずですよ。
大正7年創業の老舗が作る麺は、質の高い小麦粉と地下水を使って職人さんが昔ながらの製法で製造しています。天候を見ながら熟成させており、手間がかかっている分旨味も豊かです。スープにはかぼすが使用されているためさっぱりとしており、暑い夏でもするっと食べられるでしょう。いつもよりワンランク上の冷やし中華を食べたいのであれば、ぜひ試してみて欲しい一品です。
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(14件)
商品情報
めん(小麦粉(国内製造)、食塩、植物油脂、大豆食物繊維)、スープ(糖類、しょうゆ、醸造酢、ねりごま、たん白加水分解物、ごま加工品、植物油脂、ねりからし、みりん、食塩、酵母エキス、香味油、ホタテエキス、ぶどう酢、黒酢)/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、ソルビット、酸味料、かんすい、酒精、カラメル色素、香料、カロチノイド色素、ウコン色素、香辛料抽出物、酸化防止剤(ビタミンC)、メタリン酸ナトリウム、乳化剤、(一部に小麦･ごま･大豆を含む)
1食(139g)当たり 熱量:463kcal、たんぱく質:11.2g、脂質:6.6g、炭水化物:89.8g、食塩相当量:5.3g
ノンフライ麺でありながらもコシとつるっとした喉越しを実現した冷やし中華で、赤坂離宮が監修している本格派の商品です。タレはごま醤油がベースになっており、そこに花椒や芝麻醤といった中国料理で使用される調味料をブレンド。まろやかさの中にピリッとしたアクセントがくせになるタレです。中華風の冷やし中華を味わいたいのであれば、ぜひチェックしてみてください。
乾麺でありながら生麺の食感を意識した冷やし中華で、麺の質感と保存のしやすさを両立させています。10袋セットになっているため、冷やし中華をストックしておきたい方にぴったり。タレは醤油がベースになっているものの、やや甘みが感じられ、お子さんでも食べやすい仕上がり。レモン果汁とごま油の風味が酸味と香ばしさをプラスしてくれます。
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(111件)
商品情報
原産国：日本
アレルゲン：小麦、大豆、ゴマ
エネルギー350kcal､たんぱく質8.8g､脂質3.4g､炭水化物69.4g､食塩相当量5.9g：1人前(125g)当たり
半生麺タイプなので生麺のコシと食感、乾麺の扱いやすさの両方を兼ね備えた使いやすい商品です。3分で茹で上がるため、忙しいときでもササッと調理できますよ。常温での保存ができるため、冷蔵庫のスペースを取らずに保管しておけるのもポイント。白ごまを使用した濃厚なゴマダレを採用しており、老若男女問わず幅広い層に支持されています。
1930年創業の老舗の麵メーカーが作る冷やし中華で、本格的かつ美味しい麺を楽しめます。乾麺なので冷蔵庫ではなく常温で保管することができ、賞味期限も製造日から半年と長めです。生麺は保管しにくいと感じている方は、ぜひこちらを購入してみてください。
ご当地系の冷やし中華を食べたいのであれば、仙台発祥のこちらの商品をセレクトしてみましょう。醤油味のタレをベースに、オレンジやレモンの果汁を加えました。柑橘系の香りが醤油ベースのタレを引き立たせ、暑い夏でもさっぱりと食べられる商品です。生麺でありながらも常温保存が可能かつ100日の賞味期限があるので、保存しやすいのも魅力的ですね。
高田商店 手延中華麺 揖保乃糸 龍の夢 冷やし中華スープセット
そうめんで有名な揖保乃糸を作っているメーカーがつくる中華麺で、伝統的な手延べ製法で丁寧に作り上げました。原材料にこだわることで生麺のような小麦の香りや食感を実現し、喉越しの良さも感じられるでしょう。一食分の中華麺が6束セットになっており、ゴマダレと醤油ベースのタレが3袋ついてくるため、その日の気分に合わせてお使いいただけます。
ほたてやカツオといった魚介の旨味が詰まったタレを採用した幅広い年代の方に愛される商品です。リンゴ果汁でまろやかさをプラスし酸味を抑えているため、酸味が苦手な方にもおすすめ。特許を取得している製法で作られた麺は、即席麺の作りやすさと生麺のつるっとした喉越しを併せ持っていますよ。
麺には北海道産の小麦を使用することで、ノンフライ麺でありながらも小麦の風味や香りをしっかり感じられる冷やし中華です。化学調味料や動物性の原料は使っておらず、植物性素材のみを使っている点もポイント。酸味はマイルドなので酸っぱいものが苦手な方でも食べやすく、いつもとは違った冷やし中華を楽しみたいときにおすすめです。
スープに愛媛県のレモンを使用することで、さわやかな酸味と香りを加えてワンランク上の冷やし中華に仕上がっています。オーソドックスな卵やキュウリだけでなく、ネギや豚肉などいつもと違った具材を乗せて楽しむのがおすすめ。麺にはこだわりの小麦粉と水を使用し、添加物や着色料は一切使用していない点も特徴です。
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(8件)
タイムセール商品情報
たんぱく質16g
脂質2.7g
炭水化物76.2g
塩分4.9g
手軽さを重視したいのであれば、電子レンジで調理ができるこちらの冷やし中華をチェックしてみましょう。独自技術によってレンジ調理でも冷たく仕上がり、トレイ入りなのでお皿を用意する必要もありません。具材は錦糸卵・紅生姜・かにかま・煮豚・オクラと豪華なので、レンジ調理商品でも満足感を味わいやすいですよ。
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(9件)
商品情報
(1食(102g)当たり)エネルギー:311kcal､たんぱく質:8.2g､脂質:4.8g､炭水化物:58.7g､食塩相当量:7.5g､ビタミンB1:0.25mg､ビタミンB2:0.36mg､カルシウム:140mg
氷を入れてよく冷やした状態で食べる冷やし中華で、インスタントでありながらつるっとした麺の喉ごしや柚子のさっぱりとした味わいが楽しめます。出汁が効いたスープなので、冷たさと旨味の両方をしっかりと感じられるでしょう。
いつもと違う味の冷やし中華が食べたいのであれば、ピリ辛ごま醤油味のこちらを食べてみましょう。ベースとなるのは醤油とごま油で、鰹節と昆布が入っているため味の深みも感じられます。唐辛子は麺に練り込まれており、ピリッとした辛さがよいアクセントになるでしょう。醤油やゴマダレに飽きたときなどに、ぜひ試してみてください。
おすすめの具材は？
冷やし中華を食べる際、どんな具材を乗せるかは家庭や個人の好みによってさまざまです。今回は定番の具材から変わり種までご紹介するので、冷やし中華にどんな具材を乗せようか悩んでいる方は参考にしてみてください。
定番：卵・ハム・焼き豚・きゅうりなど
冷やし中華の具材として定番なのは、卵やハム、焼き豚、キュウリです。卵は錦糸卵にする場合とゆで卵にする場合があるので、好みに合わせて選びましょう。キュウリや焼き豚は食べごたえや食感をプラスしてくれるので、ぜひ取り入れて欲しい食材です。
変わり種：納豆、韓国のり、揚げナス、揚げ玉など
冷やし中華の具材に変わり種を取り入れたいのであれば、納豆・韓国のり・揚げナス・揚げ玉などがおすすめです。納豆や韓国のりはベースの味を活かしながら程よいアクセントになるため、気分転換をしたいときにもぴったり。揚げナスや揚げ玉は食感のバリエーションが増えるため、ぜひ試してみてください。
味変に◎冷やし中華に合うおすすめ調味料は？
冷やし中華を食べている途中で味変したくなったら、調味料をプラスしましょう。以下の調味料を加えることで味に変化が生まれて、最後まで楽しく冷やし中華を食べられるはずですよ。
- マヨネーズ
- コチュジャン
- カラシ
- 柚子胡椒
- 食べるラー油
- 七味唐辛子
おすすめ商品比較表
  鳥志商店 冷し中華そば かぼす味 |  明星 中華三昧 赤坂璃宮 涼麺 |  五木食品 おいしい冷し中華 レモン風味 |  五木食品 半生冷し中華 ごまだれ |  都一 冷し中華 |  マルニ食品 仙台発祥冷やし中華 醤油味 |  東洋水産 マルちゃん正麺 冷し中華 5食パック |  オーサワジャパン オーサワのベジ冷し中華 しょうゆだれ |  鳥志商店 冷し中華そば レモン味 |  ニチレイ 冷凍 冷やし中華 |  日清 氷撃ラ王 柚子鶏塩 冷やしラーメン |  鳥志商店 冷し中華そば ピリ辛ごましょうゆ | |
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冷やし中華で暑い夏を乗り切ろう
日本の夏の風物詩である冷やし中華は、魅力的でさまざまなアレンジが効く料理です。今回は特におすすめの商品をご紹介しました。今回ご紹介した商品を参考にしていただき、お気に入りの冷やし中華を見つけて、さまざまなアレンジや味変を楽しんでみてくださいね。