唐揚げ粉のおすすめ14選！日清製粉Welnaや昭和産業などの注目商品を紹介
おかずにもおつまみにも合う唐揚げは、大人も子どもも大好きですよね。「頻繁に作りたいけど準備が面倒」という方は、ぜひ「唐揚げ粉」を活用しましょう！本記事では市販の唐揚げ粉の選び方を解説し、おすすめ商品もご紹介します。日清や昭和産業などさまざまなメーカーから販売されているので、選ぶ際の参考にしてくださいね。
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唐揚げ粉の魅力
市販の唐揚げ粉は、味と衣を付けて、あとは揚げるだけという段階まで簡単に進められる点が魅力です。難しい作業は一切なく、手軽においしい唐揚げを作れますよ。忙しい方や料理が苦手な方でも唐揚げ作りにチャレンジしやすいでしょう。
日清製粉Welnaや昭和産業、ニップンなどさまざまなメーカーから販売されており、ラインナップが豊富なので、味や食感の好みで選べる点も魅力のひとつです。電子レンジで調理できる「揚げないタイプ」や、アレルギーの方でも食べられる「グルテンフリータイプ」など、唐揚げ粉はますます進化し続けています。
唐揚げ粉の選び方
味付けの違いや調理方法の種類など、唐揚げ粉にはさまざまなバリエーションがあるため、何を基準に選べばいいのか迷いますよね。ここでは、たくさんの唐揚げ粉の中から、自分に合う商品を選ぶためのポイントを解説していきます。
1.味付けで選ぶ
唐揚げ粉の味のパターンは、定番の醤油味やガーリック味以外にも豊富に揃っているので、その日の気分や他のメニューとのバランスを考えて選べるのがうれしいですね。
ごはんのおかずとして作るなら、和食に良く合う醤油や塩味がベター。お酒のおつまみには濃いめのガーリック味やスパイシーな味付けのものが良いでしょう。
柚子胡椒味やハーブ＆ソルト味などもあり、変わった味付けに挑戦しやすい手軽さも、唐揚げ粉を使う醍醐味ですね。
2.調理方法・かかる時間で選ぶ
唐揚げ粉を選ぶポイントとして、時短を優先したいなら調理方法やかかる時間に着目しましょう。さっとまぶして揚げるタイプや、漬けダレを揉み込んで味を染み込ませるタイプ、カリッとした食感に仕上がる水溶きタイプなど、さまざまな方法があります。そもそも揚げないタイプもあるので、仕上がりの好みと調理にかけられる時間を考慮して、合うものを選びましょう。
揚げないタイプ
「揚げないタイプの唐揚げ」の調理方法は2パターンあります。フライパンに極少量の油を引いて揚げ焼きのようにする方法と、電子レンジで調理する方法です。どちらも、鍋で揚げるよりもヘルシーで、油の後処理が楽である点が最大のメリット。
特にレンジでチンするタイプは、少量でも調理しやすいため、一人暮らしの方でも気軽に唐揚げが作れるでしょう。調理時に火を使わないので、小さなお子さんがいるご家庭にもおすすめです。
漬け込みタイプ
時間がない中でも、しっかり味が染み込んだ本格的な唐揚げを作りたいなら「漬け込みタイプ」の唐揚げ粉がおすすめ。肉に下味を付けるためのタレと、揚げる時にまぶす粉が別々になっているのが特徴です。
調味料を一から自分で混ぜ合わせる必要がなく、最初から味がバッチリ決まっているタレに漬け込むので、時短かつ安定した味付けができますよ。
漬け込み時間は早くて30秒から、長くても10分ほどで下味が付くものが多いので、うまく活用して手軽に本格的な味を楽しみましょう。
水溶きタイプ
「水溶きタイプ」の唐揚げ粉を使えば、肉はジューシーに、衣はカリカリ・サクサクの食感に仕上がります。唐揚げ粉に水分を含ませて滑らかにすることで、食材に衣が絡みやすく、剥がれにくくもなるため、油が汚れにくい点もメリットです。
また、鶏肉に比べて衣の付きが悪い魚介類も、水溶きタイプを使えば扱いやすくなりますよ。他タイプに比べると少々手間がかかると感じるかもしれませんが、衣のフィット感や食感などの仕上がりを重視したいなら、試す価値があるでしょう。
3.食感を楽しみたいなら竜田揚げタイプも
揚げ物の醍醐味といえば、カリッとした歯ごたえとサクサクの食感ですよね。そのサクサク食感を手軽に楽しみたい方におすすめなのが、「竜田揚げタイプ」の唐揚げ粉です。原料に片栗粉が使われており、揚げると薄い衣でサクッと仕上がりますよ。
冷めてもおいしさがキープされるので、お弁当のおかずとしても重宝します。ただし、揚げすぎると硬くなるので、適切な揚げ時間を守るように注意しましょう。魚にも適していますよ。
4.アレルギー対応の商品もある
唐揚げ粉には小麦粉が含まれている商品が多いので、小麦アレルギーの方は、唐揚げ粉を使った調理を諦めてしまいがち。しかし最近では、米粉や片栗粉を使った小麦アレルギー対応の商品も多く展開されています。
特に米粉は油の吸収を抑えるとされているので、小麦よりもヘルシーな唐揚げに仕上がりますよ。それ以外にも、豆類の粉を原料とした商品などもあるので、自分の体質に合うものを見つけてくださいね。
グルテンフリー
アレルギー以外にも、高い健康意識やダイエットのためにグルテンフリーを心がけている方も多いのではないでしょうか。先述のように米粉や片栗粉を使用している唐揚げ粉は多く販売されており、おからを原料としたものも注目を集めています。
グルテンフリータイプの唐揚げ粉は、化学調味料不使用や低糖質のものが多い点もうれしいですね。
唐揚げ粉のおすすめ14選
ここからは、各メーカーから販売しているおすすめの唐揚げ粉をピックアップしてご紹介します。スーパーなどで手軽に手に入るものも多いので、気になる商品があればぜひ試してみてくださいね。
「第12回からあげグランプリ®」の西日本しょうゆダレ部門で最高金賞受賞した「からあげ太閤」の唐揚げ粉です。冷めても美味しいしっかりとした味付けで、しょうゆの香ばしさとパンチのあるガーリックとブラックペッパーが絶妙に絡み合います。衣はサクサク、お肉はジューシーな仕上がりはやみつきになりそうですね。
日清製粉Welnaのロングセラー商品としておなじみの唐揚げ粉です。独自のスパイスと香味野菜の風味が食欲をそそります。調理方法はいたってシンプルで、お肉にまぶして揚げるだけ。たった1cmの油でもしっかりと揚げることができるのはうれしいですね。
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タイムセール商品情報
容量：80g
個包装サイズ：196×152×71mm
風味：ガーリックパッパー味
鍋も油も必要ナシ！電子レンジでチンするだけで唐揚げが作れる昭和産業の唐揚げ粉です。少量から作れるので、お弁当のおかずが足りない時や、ちょっとだけお酒のおつまみが欲しい時などに、手間をかけずにすぐ唐揚げが完成します。ガーリックペッパーが効いたパンチのある味で、冷めてもおいしくいただけますよ。
宝醤油の大容量の唐揚げ粉です。水溶きタイプで鶏肉との絡みが良く、衣が剥がれにくいので、油が汚れず後片付けも楽ちん。簡単な工程でさっくり、ジューシーに揚がります。大人数のパーティーや、運動会のお弁当など、大量の唐揚げを作るのにおすすめですよ。
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(47件)
商品情報
容量：80g
個包装サイズ：200×140×50mm
風味：にんにく醤油味
中華料理店で食べるような、パリッとした衣が特徴的な昭和産業の唐揚げ粉です。水溶きタイプの衣なので、お肉の旨味を逃さず包み込み、ジューシーさが残るように仕上げてくれますよ。食欲をそそるにんにくの風味と、しょうゆの香ばしさが効いていて、何個でも食べられそうですね。魚介や野菜に使うのもおすすめです。
パサつきやすい鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がる、ニップンの唐揚げ粉です。パパイヤに含まれる酵素の働きがお肉を柔らかくし、鶏むね肉特有の硬さを緩和。油分が少なくヘルシーな鶏むね肉が、しょうが醤油味のジューシーな唐揚げに仕上がるので、お子さまにも喜ばれますよ。水溶きタイプなので、衣が剥がれにくく油の汚れも軽減されるでしょう。
リケンの大容量の唐揚げ粉です。水溶きタイプなので味がしっかり染み込み、衣が剥がれにくいのが特徴。カラッと揚げ色も美しく仕上がります。シンプルながらほっとする定番のしょうゆ味は、香り高く風味豊かですよ。油汚れが軽減されるため、後片付けも手間がかかりません。
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(17件)
商品情報
容量：80g
個包装サイズ：196×127×13mm
風味：白黒胡椒×ガーリック風味
万能中華調味料として愛され続けている「味覇」の味を、唐揚げ粉にアレンジした商品です。株式会社廣記商行監修のもと、味覇の風味、コク、うま味を唐揚げの下味として混ぜ込んでいます。肉に馴染みやすい水溶きタイプ。にんにくベースに白黒胡椒が効いた味付けで、ごはんにもお酒にも良く合うでしょう。
金沢大地の米粉シリーズの唐揚げ粉です。石川県で大事に育てられた有機米を100%使用しており、味の良さはもちろん、健康や環境への意識が高い方も満足できる唐揚げ粉ですよ。米粉なので油の吸収も少なく、サクサクの歯ごたえに仕上がります。そのままなら塩味ですが、しょうゆを足してアレンジするのもおすすめです。
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(17件)
商品情報
容量：80g
個包装サイズ：200×130×10mm
風味：ハッピーターン味
なんとあの「ハッピーターン」が唐揚げ粉に！亀田製菓株式会社監修のもと、あまじょっぱくてクセになるハッピーターンの味を唐揚げ粉としてアレンジしています。ビニール袋に入れてまぶすだけの簡単な工程なので、手間がかからずカリッとした食感に仕上がるのがうれしいですね。魚介や野菜にも合う味付けですよ。
商品情報
容量：80g
個包装サイズ：196×130×12mm
風味：だし香るしょうゆ味
国産小麦を製粉した小麦粉と国産米粉を原料としている日清製粉Welnaの唐揚げ粉です。米粉が配合されていることで、風味豊かでカリッとした食感に仕上がりますよ。水で溶いてからよく揉み込むタイプなので、しっかりと味が染み込んでジューシーな味わいに。かつおと昆布のだしが香るしょうゆ味が食欲を増進させます。
下味用の特製醤油だれが別袋でセットになっている日本食研の唐揚げ粉です。にんにくとしょうがが効いたパンチのある和風醤油味のたれを、お肉に30秒揉み込むだけでしっかりと味が染み込みます。その後唐揚げ粉をつけて油で揚げれば、パリパリ衣が歯ごたえ抜群の唐揚げに仕上がりますよ。鶏肉約1枚分の量が2回分入っています。
少ない油でカラッと揚がる、ダイショーの唐揚げ粉です。下味用の塩だれは、枕崎産鰹節・宗田節のだしの旨味に、にんにくとしょうがの風味が効いていて、ごはんのおかずにもお酒にもマッチする味付けになっています。フライパンで手軽に調理できるので、後片付けも楽々ですよ。
新潟産米粉を100%使用した、小麦粉不使用の唐揚げ粉です。小麦アレルギーの方はもちろん、グルテンフリーな食生活を実践している方にもおすすめ。米粉は油の吸収が少なく、中はジューシーに、衣はカラッと仕上がるのが特徴です。時間が経ってもべちゃっとなりにくく、パリッとした食感をキープするので、お弁当にもぴったりですね。
唐揚げ粉の活用・アレンジ方法
鶏の唐揚げだけにとどまらず、それ以外のメニューにもアレンジできるのが唐揚げ粉の魅力です。魚介類や野菜など、他の食材にまぶして揚げても合いますよ。数種類のスパイスが配合されているので、調味料代わりに使うのも良いですね。
他の食材に使える
唐揚げ粉の活用法として、鶏肉以外の肉類や魚介類、また野菜を揚げる際にも下味を付けるのに適していますよ。フライドポテトやソーセージ、ちくわなども相性が良く、数種類のスパイスが配合されているので、普段食べている味付けとはまた違う、複雑で深い旨味が感じられるでしょう。
冷蔵庫に余っている食材との組み合わせを、いろいろ試してみても良いですね。各メーカーのHPにもアレンジメニューが紹介されているので、ぜひ参考にしてレパートリーを増やしてみませんか？
調味料代わりで用いることも
市販の唐揚げ粉に配合されているのは、塩コショウのほかニンニク、しょうが、メーカー独自の特製スパイスなど、おいしく仕上がる要素がたくさん含まれています。これだけでしっかりと味付けができるので、チャーハンや焼きそばなどの炒め物の仕上げに、調味料代わりとして用いてもよいですね。
フライドポテトやその他の揚げ物にまぶして味変を楽しむのもおすすめです。唐揚げ粉は、幅広く活用できるオールマイティーな調味料として優秀なアイテムだと言えますね。
肉料理と相性抜群
唐揚げ粉と鶏肉の相性が最高なのは当然ですが、そのパンチの効いた味付けは、他の肉料理とも抜群の相性を発揮します。例えばポークソテーのような、シンプルな肉料理の調味料代わりとしても活用できますよ。
つくねやハンバーグなど、小麦粉をつくねとして使うメニューにも適しています。複雑なスパイスの風味は、塩・コショウだけでは物足りない時に新たな味わいをもたらしてくれるでしょう。
おすすめ商品比較表
  日清製粉Welna からあげグランプリ最高金賞店監修から揚げ粉 香ばししょうゆ味 |  日清製粉Welna から揚げ粉 |  昭和産業 レンジでチンするから揚げ粉 |  宝醤油 美味しいから揚げ粉 さっくりタイプ |  昭和 パリッジュ～ から揚げ粉 |  ニップン むねチキ! から揚げ粉 |  リケン から揚げ粉 しょうゆ味 |  昭和 味覇から揚げ粉 |  金沢大地 やさしさとおいしさの詰まった唐揚げ粉 |  昭和産業 ハッピーターン味から揚げ粉 |  日清製粉Welna 国内麦小麦粉と米粉のから揚げ粉 |  日本食研 夕食の主役 から揚げ作り |  ダイショー から揚げの素 旨だし塩味 |  旭製粉 米粉のから揚げ粉 | |
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唐揚げ粉を活用して時短でおいしい唐揚げを作ろう！
唐揚げ粉は簡単に調理できるだけでなく、他の料理にも活用できるアレンジ力が備わった便利な調味料です。各メーカーから多種多様な商品が販売されいますよ。ぜひ本記事を参考に、気になる商品を試してくださいね。