グルテンフリーパスタのおすすめ10選！魅力や種類・選び方など徹底解説
グルテンが含まれる小麦粉を使用せずに作られた「グルテンフリーパスタ」。米粉や豆類が原材料になっているものなど、さまざまな種類があります。そのため、どれを選んだらよいのか、美味しいグルテンフリーパスタはどこで売ってるのか気になりますよね。そこで今回は、グルテンフリーパスタの選び方やおすすめの商品をご紹介します。
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グルテンフリーパスタの魅力
グルテンフリーパスタの魅力は、小麦が原料となっている食材を摂取できない方やダイエットで控えている方でも美味しく味わえることです。グルテンは小麦の中に含まれており、パスタに弾力やもちもちとした食感を与えます。グルテンを含む食材は美味しいのですが、カロリーが高い傾向にあります。
グルテンフリーパスタは、小麦以外の原料を使ってパスタに弾力やコシを与えつつ、通常のパスタよりカロリーが低いものが多いのが特徴です。
グルテンフリーパスタはどこで売ってる？
ヘルシーなライフスタイルを求めている方におすすめの「グルテンフリーパスタ」。食べたいなと思ったときには、どこで買えばいいのでしょう。
一番のおすすめは多彩な種類が揃って、グルテンフリーパスタを探しやすいネット通販です。そのほか、スーパーや輸入品店、自然食品店なども取り扱いがある店舗があります。ただし、メーカーによっては店舗での販売を行っておらず、オンラインのみの購入方法のところもあります。
グルテンフリーパスタの選び方
原料や形状などにより、グルテンフリーパスタの味わいや食感が異なります。そのため、グルテンフリーパスタを選ぶときは、味や食感のもととなる「原材料の種類」や「ロング・ショートなどの形」「乾麺・生麺」「添加物や有機食品」などに着目するとよいでしょう。
以下で選び方について詳しく解説するので、好みのグルテンフリーパスタを選ぶ参考にしてください。
原材料の種類（味・食感）で選ぶ
グルテンフリーパスタの原材料は主に、「米粉」「玄米」「とうもろこし」「豆類」「こんにゃく」です。原材料によって味や食感、栄養などがそれぞれ異なりますよ。それぞれの特徴をわかりやすく解説しますので、好みの味や食感を選ぶのにお役立てください。
米粉
もちっとした食感のパスタを味わいたい方は、米粉のグルテンフリーパスタがおすすめです。米粉は小麦粉と比べデンプンの量が多い傾向にあるため、もちっとした美味しい食感を長持ちさせやすい特徴があります。
さらに、米粉は小麦粉よりも油の吸収量が少ないとされています。そのため、米粉のグルテンフリーパスタは、ダイエット中でカロリーを抑えたいと考えている方におすすめです。また、米粉は低GI食品です。低GI食品は、糖質の吸収が穏やかになるので、ダイエットや健康維持を目指している方にも注目されています。
玄米
玄米のグルテンフリーパスタは、精製されていないお米を使って作られます。そのため、丸ごとお米の栄養を食べられるのが魅力です。玄米には、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養が豊富に含まれています。
玄米のグルテンフリーパスタには、小麦のパスタよりもギャバの量が多く入っていますよ。また、フラクトオリゴ糖は、お腹の調子を整えるとされています。玄米パスタには小麦や米粉のパスタよりも、フラクトオリゴ糖が豊富に含まれているのもポイントです。さらには、玄米ならではの香ばしさを味わえるのもよいですね。
とうもろこし
小麦のパスタに近い味わいを求めている方には、とうもろこしのグルテンフリーパスタがおすすめです。とうもろこしの黄色い色味が入るため、見た目も小麦のパスタに似ていますよ。味わいや見栄えの特徴から、洋風のパスタと合わせやすいのもポイントです。
しかし、とうもろこしのグルテンフリーパスタは、小麦のパスタと比べもちっとした食感がやや少ない傾向にあります。そのため、もちもち感を味わいたい方は、米粉がブレンドされたとうもろこしのグルテンフリーパスタを選ぶとよいでしょう。
豆類
豆類のグルテンフリーパスタは、小麦のパスタに比べて糖質が少なく、たんぱく質や食物繊維が豊富な傾向にあります。そのため、ダイエットやトレーニングをされている方におすすめです。弾力のある食感や、豆のほのかな香ばしい風味を味わえますよ。
また、豆の種類によっても特徴が異なるため、ライフスタイルに合わせて選ぶのがポイントです。たとえば、黄えんどう豆は大豆よりも脂質が少なく、ポリフェノールが多い傾向にあります。また、大豆やひよこ豆にはイソフラボンが多く含まれていますよ。
こんにゃく
みずみずしい食感を味わいたいなら、こんにゃくのグルテンフリーパスタがおすすめです。こんにゃくの原料となるグルコマンナンの働きで、小麦のパスタよりも糖質やカロリーを抑えられるでしょう。そのため、ヘルシーなライフスタイルを希望されている方にぴったりです。
原料の特性により、茹でた後、時間が経っても伸びたりやわらかくなったりしにくい特徴があります。ゆっくり食事を楽しみたい方や、子育てや介護などで自分の食事を作ってから食べるまで時間がかかってしまう方でも美味しく味わいやすいです。
ロング・ショートなどの形で選ぶ
料理に合う形のグルテンフリーパスタを選びましょう。たとえば、グラタンやサラダ、スープとして食べるのなら、フリンジやマカロニ、ペンネなどのショートパスタがおすすめです。
チーズ系やクリームソースなど、こってりとした濃厚なソースには、ロングパスタの平たいフィットチーネとの相性がよいですよ。バジルやトマトソース、ペペロンチーノなどのオイル系には、丸麺のロングパスタが絡みやすくなっています。
乾麺・生麺かで選ぶ
グルテンフリーパスタは、「乾麺」か「生麺」かによって味わいや食感が異なる傾向にあります。また、麺のタイプによってソースの絡み具合や賞味期限も変わってくるため、味付けやライフスタイルに合わせて選びましょう。
乾麺
乾麺のグルテンフリーパスタは、生麺よりも賞味期限が長くなっています。そのため、お気に入りのパスタを買い置きしておくのにぴったりですよ。また、乾麺の茹で時間は約7分～10分ほどで生麺より長いです。そのため、麺を茹でている間にソース作りをしてじっくりと料理を楽しみたい方におすすめです。乾麺だと少し固めで弾力のあるアルデンテの食感をだしやすいため、好みで麺のタイプを選ぶとよいですね。
生麺
生麺のグルテンフリーパスタは、水分が多めなのがポイント。もちもちっとした食感で、素材の味を感じやすく、ソースに絡みやすいでしょう。なお、しっとりしている分、乾麺と比べ賞味期限は短めです。また、生麺は茹で時間も乾麺より短くて約1分半～4分ですむので、忙しい方や時短料理をしたいときにぴったりです。
そのほかの特徴もチェック！
グルテンフリーパスタを選ぶときは、添加物や有機食品かどうか、グルテンフリー認証マークなどにも着目するとよいでしょう。自分のライフスタイルに合った好みのグルテンフリーパスタを選んでくださいね。
添加物・有機食品
原料へのこだわりがある方は、グルテンフリーパスタに添加物が含まれているのか、有機食品なのか確認してから購入しましょう。パスタによっては保存日数が長くなるように保存料が入っていたり、弾力性を増すために添加物の増粘剤が入っているケースがあります。もし添加物が気になる場合は、有機栽培で育てた有機食品のグルテンフリーパスタを選ぶとよいでしょう。
グルテンフリー認証マークも目安として確認
グルテンフリーパスタには、グルテンフリー認証マークがついているものもあります。グルテンが入っていないかしっかりチェックしたいときに役立つでしょう。
小麦等1kg当たりの含有量が10～20ppm 以下であることが認められた食品は、GFCO（10ppm以下）やCODEX（20ppm以下）のグルテンフリー認証マークを表示することができます。認証マークがあるからよいというわけではなく、1つの目安です。
グルテンフリーパスタのおすすめ10選
ここからは、おすすめのグルテンフリーパスタを紹介します。平たい形のフェットチーネや、らせん状のフリッジタイプのショートパスタなど種類が豊富なので、さまざまな料理に活用できますよ。ぜひ、好みのグルテンフリーパスタを見つけてみてくださいね。
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 9/16（火） | ¥1,550 |  ¥0 |
| 9/15（月） | ¥1,550 | ¥0 |
| 9/14（日） | ¥1,550 | ¥0 |
| 9/13（土） | ¥1,550 | ¥0 |
| 9/12（金） | ¥1,550 | ¥0 |
| 9/11（木） | ¥1,550 | ¥0 |
| 9/10（水） | ¥1,550 | ¥0 |
| 9/9（火） | ¥1,550 | ¥0 |
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 9/16（火） | ¥591 | ¥0 |
| 9/15（月） | ¥591 | ¥0 |
| 9/14（日） | ¥591 | ¥0 |
| 9/13（土） | ¥591 | ¥0 |
| 9/12（金） | ¥591 | ¥0 |
| 9/11（木） | ¥591 | ¥0 |
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 9/16（火） | ¥476 | ¥0 |
| 9/15（月） | ¥476 | ¥0 |
| 9/14（日） | ¥476 | ¥0 |
| 9/13（土） | ¥476 | ¥0 |
| 9/12（金） | ¥476 | ¥0 |
| 9/11（木） | ¥476 | ¥0 |
| 9/10（水） | ¥476 | ¥0 |
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 9/16（火） | ¥1,340 | ¥0 |
| 9/15（月） | ¥1,340 | ¥0 |
| 9/14（日） | ¥1,340 | ¥0 |
| 9/13（土） | ¥1,340 | ¥0 |
| 9/12（金） | ¥1,340 | ¥0 |
| 9/11（木） | ¥1,340 | ¥0 |
| 9/10（水） | ¥1,340 |  -¥10 |
| 9/9（火） | ¥1,350 | ¥0 |
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 9/16（火） | ¥1,750 | ¥0 |
| 9/15（月） | ¥1,750 |  +¥570 |
| 9/14（日） | ¥1,180 | ¥0 |
| 9/13（土） | ¥1,180 | ¥0 |
| 9/12（金） | ¥1,180 | ¥0 |
| 9/11（木） | ¥1,180 | ¥0 |
| 9/10（水） | ¥1,180 | ¥0 |
| 9/9（火） | ¥1,180 | ¥0 |
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 9/16（火） | ¥703 | ¥0 |
| 9/15（月） | ¥703 | ¥0 |
| 9/14（日） | ¥703 | ¥0 |
| 9/13（土） | ¥703 | ¥0 |
| 9/12（金） | ¥703 | ¥0 |
| 9/11（木） | ¥703 | ¥0 |
| 9/10（水） | ¥703 | ¥0 |
| 9/9（火） | ¥703 | ¥0 |
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 9/16（火） | ¥6,546 | ¥0 |
| 9/15（月） | ¥6,546 | ¥0 |
| 9/14（日） | ¥6,546 | ¥0 |
| 9/13（土） | ¥6,546 | ¥0 |
| 9/12（金） | ¥6,546 | +¥315 |
| 9/11（木） | ¥6,231 | ¥0 |
| 9/10（水） | ¥6,231 | ¥0 |
| 9/9（火） | ¥6,231 | ¥0 |
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 9/16（火） | ¥2,516 | ¥0 |
| 9/15（月） | ¥2,516 | ¥0 |
| 9/14（日） | ¥2,516 | ¥0 |
| 9/13（土） | ¥2,516 | ¥0 |
| 9/12（金） | ¥2,516 | ¥0 |
| 9/11（木） | ¥2,516 | ¥0 |
| 9/10（水） | ¥2,516 | +¥127 |
| 9/9（火） | ¥2,389 | ¥0 |
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価格変動（日別）
| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 9/16（火） | ¥1,123 | ¥0 |
| 9/15（月） | ¥1,123 | ¥0 |
| 9/14（日） | ¥1,123 | ¥0 |
| 9/13（土） | ¥1,123 | ¥0 |
| 9/12（金） | ¥1,123 | -¥285 |
| 9/11（木） | ¥1,408 | ¥0 |
| 9/10（水） | ¥1,408 | ¥0 |
| 9/9（火） | ¥1,408 | ¥0 |
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価格変動（日別）
| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 9/16（火） | ¥1,507 | ¥0 |
| 9/15（月） | ¥1,507 | ¥0 |
| 9/14（日） | ¥1,507 | ¥0 |
| 9/13（土） | ¥1,507 | ¥0 |
| 9/12（金） | ¥1,507 | ¥0 |
| 9/11（木） | ¥1,507 | ¥0 |
| 9/10（水） | ¥1,507 | ¥0 |
| 9/9（火） | ¥1,507 | ¥0 |
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グルテンフリーパスタでヘルシーな食生活を楽しもう
グルテンフリーパスタは、小麦粉がメインのパスタと比べカロリーや糖質が低い傾向にあります。米粉や玄米、とうもろこし、豆類など、原材料の種類が豊富です。それぞれ違った味わいや食感となっているため、食べ比べてみるのもよいですね。グルテンフリーパスタで、ヘルシーな食生活を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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