おすすめのレモン果汁18選！レモン果汁100％のストレートタイプから濃縮還元まで
料理やレモンサワーといったドリンクを作るのに便利な「レモン果汁」。商品によってオーガニックのものから濃縮還元タイプ、ストレートタイプなどがあり、どれを選べば良いのか悩みますよね。本記事では、レモン果汁のおすすめ商品を18品ご紹介します。国内外のレモンの特徴についても解説するので、ぜひ参考にしてくださいね。
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レモン果汁の選び方
レモン果汁を選ぶ際は以下のポイントを考慮して選びましょう。
- タイプで選ぶ
- レモンの産地で選ぶ
- 認証マークを確認する
- 容量で選ぶ
- 使い方で選ぶ
では、順番に解説していきます。
1.タイプで選ぶ
レモン果汁には大きく分けて「ストレート」と「濃縮還元」の2種類のタイプがあります。ここでは、それぞれの特徴について解説します。
ストレート
ストレートのレモン果汁はレモン果汁本来の味わいを楽しめるのが魅力。絞ったレモンの果汁に香料を加えず加熱殺菌して容器に詰めたもので、自然なレモンの風味が味わえますよ。ビタミンやポリフェノールといった栄養素が豊富に含まれているのもポイント。
一方でストレートのものは輸送コストが高いため価格も高い傾向に。また、濃縮還元のものよりも賞味期限が短いので、利用用途が決まっている方におすすめです。使う分だけ購入するのも良いでしょう。
濃縮還元
手頃な価格で購入できる濃縮還元タイプは、絞った果汁に含まれている水分を蒸発させ、ペースト状にしたものに再び水分を加えて元の濃度に還元する方法で作られています。
ペースト状にしているため輸送コストが抑えられているうえ、水分が蒸発する分果汁の濃度が濃くなりストレートのものよりも保存性が高く、賞味期限も長いのが特徴です。
また、水分を飛ばす過程でレモンの風味も飛んでしまうので、香料を加えているものもあります。ストレートに比べて風味は劣りますが、ドリンク用など大量に使いたいときにぴったりですね。
2.レモンの産地で選ぶ
レモンは国内だけでなくイタリアやアメリカなどさまざまな場所で栽培されています。ここでは有名な産地の特徴について解説します。
国産：広島県産
広島県は国内のレモン生産量が全国一のレモンの産地で、年間を通して気温の変化が少なく、陽の光をたっぷり浴びたレモンが作られています。防腐剤やワックスを使用していないものもあるため、健康志向の方におすすめです。
酸味がまろやかでどのような料理にも合わせやすいのが魅力。レモン水やハイボールの香りづけ、焼き魚やフライ、唐揚げのお供にもぴったりですね。
国産：愛媛県産
広島県の次に生産が盛んな愛媛県は、瀬戸内レモンが有名です。広島同様、温暖な気候で晴れの日が多いため、レモン栽培に適しています。
世界的なレモン産地のカリフォルニアに近い環境で木のうえで完熟させるように育てられており、糖度は高く優しい酸味が特徴です。皮が薄いので果肉付きで果汁が絞りやすいですよ。甘さもあるためスイーツ作りにも重宝するでしょう。
海外産：イタリア産
イタリアではシチリアが最も有名なレモンの産地です。シチリアは年中温暖でレモンの栽培に適した気候となっているため、栽培量が多くなっています。
レモン果汁のパッケージに「ストレート」と記載されているもののほとんどは、シチリアで作られたものとなっていますよ。果汁豊富でやわらかな酸味が特徴です。使いやすく料理の調味料としてもおすすめです。
海外産：スペイン産・アメリカ産など
イタリア以外にもスペインやアメリカでもレモンの栽培は行われています。スペインはヨーロッパ1のレモン生産量を誇り、日照時間が長く日差しの強さが特徴。なかでもムルシア地方では年間50万トンもレモンを生産しており、スペイン産レモンの50％の割合を占めています。
アメリカのカリフォルニアは世界でも有数の生産量となっており、地中海機構で温暖な環境と肥沃な大地が広がっているため、レモン栽培に適しています。
3.オーガニックにこだわるなら認証マークを確認
普段から食材や調味料にオーガニックのものを使用しているなど、こだわりを持つ方はオーガニック製品の認証マークを確認すると良いでしょう。日本では「有機JASマーク」、アメリカでは「USDA」、EUでは「ユーロリーフ認証」などがあります。
例えば、日本の「有機JASマーク」は、認証機関による検査でJAS規格に沿って生産が行われていることを認証された事業者のみが貼ることのできるマークです。日本では「有機JASマーク」がついていない加工食品などに「有機」や「オーガニック」などの表示を付けることはできません。農薬や化学肥料などを使用せずに生産された商品を購入したい場合はこのマークが付いているかを確認することをおすすめします。
4.容量で選ぶ
レモン果汁を選ぶ際には容量で選ぶのがおすすめ。レモン果汁の容量の種類には、70mlの少量のものから900mlの業務用サイズまで豊富な種類がありますよ。調味料として使う場合には一般用のものがおすすめです。
レモン果汁を使う量や頻度が少ない方であれば100ml程度のものでも十分です。一般用のものでは足りない方であれば業務用を選ぶと気兼ねなく使えますよ。業務用のものは基本的に1000ml以上入っており、大量に使いたいときに便利です。
5.使い方で選ぶ
レモン果汁は調味料だけでなく、お菓子作りやお酒と合わせるなどさまざまな使い方ができますよ。
お菓子作りには果肉入りや香りが強いものを
レモンがメインとなるスイーツを作る場合は、レモンの香りの強いものを選ぶのがおすすめです。レモン果汁は熱に弱く加熱しすぎると香りが飛び、苦味が強調されてしまいます。
ストレートのものであればレモンそのもののような香りが楽しめるうえ、レモンらしさのあるしっかりとした酸味を感じられるでしょう。また果肉入りのものを選ぶとよりレモン感を楽しめます。
一方、主役ではなくアクセントとしてレモンを使う場合は、香りが強すぎず酸味が控えめで甘めなものを選ぶようにしましょう。
ドリンク用には酸味が控えめなものを
酸味が控えめなレモン果汁はドリンク用にぴったりです。甘味が強く飲みやすいように酸味が調整されており、商品によってはお酒用に開発されたものもありますよ。
レモン果汁に砂糖と水をプラスすれば、簡単にレモネードが作れるのもうれしいポイントですね。
また、濃度も自分好みに調整しやすいため便利です。さらに液状ではなくジュレ状になっているものもあるので、作りたいドリンクに合わせて選んでみてくださいね。
カクテルやレモンサワーには果汁入り飲料も
お酒と合わせたい場合は果汁入りの飲料を選ぶのも良いでしょう。果汁入りであればレモン感が強いうえ、焼酎の割り材としても使いやすく手軽にレモンサワーを楽しめるのが魅力。水や炭酸水で割って自分好みの濃さに調整しやすいですよ。
一方でお酒と割る場合にはスイーツ作りや料理に加える量よりも多くのレモン果汁を使います。酸味が強すぎるものを選んでしまうと、かえって飲みにくくなる可能性もあるので注意しましょう。
揚げ物やソースなど料理には酸味強めがおすすめ
料理に合わせる場合は酸味の強いレモン果汁がおすすめです。酸味が強めなものであれば少し加えるだけでも味わいが大きく変化しますよ。すっきりとした味わいで脂っこい揚げ物やフライなどとも合わせやすいです。
ドレッシングやパスタソースにもぴったりでどのような料理にも使いやすいでしょう。商品によってはスプレーで吹きかけられるものもあり、使う分だけスプレーで出せて便利ですよ。ほかにもさまざまな種類があるのでチェックしてみてくださいね。
レモン果汁のおすすめ18選
レモン果汁の選び方について解説しました。ここからはおすすめの商品を果汁のタイプごとにご紹介します。
ストレートタイプ
レモンの味わいをしっかりと楽しめるのが魅力のストレートタイプは商品によって価格や容量が異なるため、自分の使いやすいものを選ぶようにしましょう。
まるでレモンをそのまま絞ったかのような味わいが楽しめるレモン果汁です。瀬戸内の温暖気候で育ったレモンを使用し、すっきりと爽やかな酸味が特徴。レモンを皮ごと使用しているため、ビタミンCやポリフェノールなどの栄養素も豊富ですよ。
レモンのような自然な香りと程よい酸味が楽しめるレモン果汁で、100％生搾りなのが魅力。通年販売しているうえ、未開封の状態での賞味期限が1年間と、まとめ買いしてストックしておくことも可能です。苦味や酸味が少なくまろやかな甘味で、料理にも使いやすいでしょう。
広島産の大長レモンを丸ごと絞って作られた果肉入りのレモン果汁です。コンパクトなサイズで使い切りやすく、焼き魚やフライ、ドレッシングなどどのような料理にも合わせやすいのもうれしいポイントですね。
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タイムセール商品情報
ブランド 無茶々園
風味 レモン
商品の形状 液体
パッケージ情報 ボトル
原産地 日本
レモンを丸ごと絞って作られたレモン果汁で、引き締まった香りと酸味が特徴。料理のアクセントやスイーツ作りにも使いやすいです。150mlと少量で、食卓にも置きやすいですね。手頃な価格で購入しやすいですよ。
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商品情報
ブランド ビオカ
風味 レモン
専門分野 保存料無添加
商品の形状 液体
パッケージ情報 ボトル
対象年齢 子供,大人
シチリア島で有機栽培されたフェミネロ種のレモンを100％使用して作られた、ストレートタイプのレモン果汁。生レモンのような風味で天ぷらや唐揚げなど揚げ物にもおすすめですよ。また、お酒の割り材などにも使えて便利です。
防カビ剤やワックスを使わず、健康志向の方にぴったりなレモン果汁です。瀬戸田で有機栽培されたレモンを使っており、果皮と果汁を瞬時に分離させるインライン搾汁によってレモンの風味を閉じ込めているため、爽やかな味わいが楽しめるでしょう。
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(242件)
商品情報
ブランド 光食品
風味 レモン
商品の形状 果汁
パッケージ情報 ボトル
イタリアのシチリア産レモンを使用したストレートタイプのレモン果汁。搾汁してすぐに冷凍、輸入しているので搾りたてのような香りや味わいが維持されています。香料や着色料、保存料や酸化防止剤不使用なのもうれしいポイントですね。
有機JAS認証のイタリア産有機レモンを使用したレモン果汁で、ストレートタイプのためビタミンCやポリフェノールなどの栄養素が豊富に含まれています。国産レモンに比べて糖度が高く、飲みやすいのでお酒の割り材にもぴったりです。
国産レモンを使用したレモン果汁で、油分が少なく雑味のない味わいが特徴。ドリンクや調味料などさまざまな用途で使いやすいですよ。日本でも有数のレモン産地である瀬戸内のレモンを使用し、まるで搾りたてのような風味が楽しめます。
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(2,385件)
商品情報
ブランド テルヴィス
風味 レモン
パッケージ情報 瓶
イタリアのシチリア島で栽培されているフェロミネ種レモンを使用したレモン果汁です。日本の有機JAS認証工場でストレート果汁のまま充填されているのがポイント。保存料や香料、着色料や酸味料が不使用ですっきりとした味わいなので、料理にも合わせやすいですね。
シチリア産のレモンを使用したレモン果汁で、収穫後24時間以内に絞ったレモン果汁を使用しています。農薬や化学肥料などの化学物質を使用せず作られており、健康志向の方にもおすすめ。炭酸水や水と割ってレモン水にするのも良いでしょう。
スペイン産の有機レモンを100％使用して作られたストレートタイプのレモン果汁です。キャップが着脱式となっており、使いたい分だけ使えるのもポイント。香料や着色料、保存料や酸化防止剤不使用で、添加物が気になる方にもおすすめです。
濃縮還元タイプ
濃縮還元タイプはさまざまな大量消費にぴったりですよ。使う用途が決まっている方は好みの濃さや容量のものを選んでくださいね。
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(1,253件)
商品情報
ブランド ミツカン
風味 レモン
パッケージ情報 ボトル
フレッシュなレモンのような爽やかな香りと強い酸味が特徴のレモン果汁で、大さじ2杯でレモン1個分の果汁に匹敵します。味にクセがなくどのような料理にも合わせやすいのが魅力。レモネードやレモンサワーといったドリンクも簡単に作れて便利ですよ。
保存料不使用の無添加で、健康意識の高い方にもおすすめのレモン果汁。世界各地から厳選したレモン果汁を使用しており、レモン本来のまろやかなコクや酸味が楽しめますよ。ビタミンCやポリフェノールも豊富に含んでいるため体にもうれしいですね。
地中海産の厳選したレモンを絞り濃縮した濃縮還元タイプのレモン果汁で、搾りたての味わいが果肉入りで楽しめますよ。700mlと大容量で大量に使いたいときや、ドリンク作りにもぴったりです。
イタリアのシチリア産のレモンを使用したレモン果汁で、濃縮還元100％でレモンの酸味やすっきりとした風味を楽しめます。焼き魚やフライなど料理はもちろん、焼酎やカクテルなどお酒の割り材にもおすすめですよ。
お酒用果汁入り飲料
レモン果汁にはお酒用に作られたものもありますよ。ここではお酒用にぴったりなおすすめ商品をご紹介します。
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(154件)
商品情報
風味 レモン
商品の個数 1
パッケージ情報 ボトル
対象年齢 大人
カクテル材料向けに作られたレモン果汁でカクテルの色や味、香りを引き出します。カクテルだけでなく焼酎の割り材やノンアルコールのドリンク材料としても使いやすいでしょう。スイーツや料理の調味料としても便利ですよ。
1本でおよそ25杯分のドリンクが作れるレモン果汁で、パッケージにメモリが記載されているため残量を確認しやすいですよ。ペットボトルタイプで軽量なのも魅力。手頃な価格で購入できるのもうれしいポイントですね。
レモン果汁の代用品は？
レモン果汁がない場合はさまざまな食品で代用が可能です。とくに柑橘系のフルーツであれば甘味や酸味、苦味などはレモンとは異なるものの爽やかな味わいは共通しているため、代用しやすいでしょう。
柑橘のなかでもカボスやグレープフルーツ、ライムやシークワーサーなど酸味が強いものを選ぶのがおすすめです。柑橘系以外にも酸味だけ加えたい場合はヨーグルトやお酢、ビネガー類でも代用が可能でドレッシングを作る際に便利ですよ。
またレモンに含まれているクエン酸を使って代用する方法も。粒状になっており、水で溶かしてほかの食材と組み合わせて使えます。
おすすめ商品比較表
  瀬戸内レモン農園 ぎゅーっとおいしい！瀬戸内レモン100% |  sima ホリ田ヤ 国産レモン果汁100％ |  広島ゆたか農協 生レモンしぼり |  無茶々園 れもんストレート果汁 |  ビオカ 有機レモンストレート果汁100% |  あおいくま 瀬戸田レモン ストレート果汁100％ |  光食品 オーガニック レモン果汁 |  biologicoils 有機レモン生搾りストレート果汁 |  マルシェ愛媛 手摘みレモン果汁 |  テルヴィス 有機レモン果汁 |  ポッカサッポロ ポッカレモン 有機レモン シチリア産ストレート果汁100% |  果＋実 KATASUMI レモン博士の有機レモン果汁 100%ストレート |  ミツカン サンキスト100%レモン |  ポッカサッポロ ポッカレモン100 |  ビアリッツ レモンプロフェッショナル |  トマトコーポレーション レモン果汁100% 濃縮還元 |  明治屋 マイレモン |  ポッカサッポロ お酒にプラス とくとくレモン | |
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レモン果汁を使って料理の幅を広げよう！
レモン果汁は料理やスイーツ作り、お酒の割り材としても便利な食品です。商品によって容量や価格、レモンの産地は異なります。メーカーによって幅広い種類があるので自分にぴったりのものを選ぶようにしてくださいね。