珍味のおすすめ17選！ご飯やお酒のおつまみ・料理に合う美味しい品をご紹介
宅飲みするときにあるとうれしいのが「珍味」ですよね。お酒に合う美味しいものを選びたいと思っても、どのように選べばよいか迷っていませんか？この記事では、安いものからプレゼントにもぴったりの高級珍味までおすすめの商品を幅広くご紹介します。選び方のポイントもお伝えしますので、参考にしてみてくださいね。
※この記事は広告を含みます。詳しくはコンテンツ制作ポリシーをご覧ください。
珍味とは？その魅力と楽しみ方を解説
珍味とは、全国珍味商工業協同連合会によると「主として水産物を原料とし、特殊加工により独特の風味を生かし、貯蔵性を与え、再加工を要することなく食用に供せられる食品（陸産物に類似の加工をほどこしたものを含む）で、一般の嗜好に適合する文化生活の必需食品である」と定義されています。
日本における三大珍味は「うに」「このわた（ナマコの内臓）」「からすみ（ボラの卵を塩漬けして乾燥させたもの）」といわれており、江戸時代から人々の間で親しまれてきました。
珍味というとお酒のおともというイメージがありますが、ものによってはごはんと一緒に食べたり、お茶請けにしたりしても楽しめますよ。
普段の食卓にのぼるおかずとは違う、ほかでは味わえない味・食感が楽しめるのが珍味の魅力です。
珍味を選ぶ5つのポイント
珍味を選ぶ際は、お酒との相性や食べやすさなどをチェックしながら選びましょう。なかには料理に使える珍味もあるので、ひと手間かけたおつまみを用意したい人はその点も考慮しながら選んでみてくださいね。
1.おつまみにぴったり！お酒との相性で選ぶ
珍味を選ぶときは、どのようなお酒と合わせるかを考えながら選びましょう。意外な組み合わせにもチャレンジしてみると、晩酌の楽しみ方が広がりますよ。
ビール：チーズや燻製など濃い味付けを
香ばしい麦の香りとホップの苦み、炭酸の喉ごしが心地よいビールには、チーズや燻製など濃い味付けの珍味がよく合います。ソーセージやサラミなど脂っこい珍味と合わせると、ビールの苦みと炭酸が口の中の脂っこさをリセットしてくれるのでどんどんお酒が進むでしょう。
カロリーが気になる人は、魚介類の燻製やエイヒレ、貝ひもといった噛み応えがある珍味を合わせてみて。噛み応えがあるので、食べ過ぎ防止に役立ちますよ。
日本酒：種類に合わせて塩漬けやチーズなど
日本酒は色々な珍味と相性が良いお酒ですが、日本酒の種類との組み合わせ（ペアリング）を考えるとより楽しみが広がります。日本酒は、大きく4つのタイプに分けられます。それぞれの特徴は次のとおりです。
- 薫酒（くんしゅ）
フルーティーで華やかな香りがする香り高い日本酒です。吟醸酒や大吟醸酒などが当てはまります。日本酒の香りを邪魔しない、素材の持ち味を活かしたシンプルな珍味がよく合います。 - 爽酒（そうしゅ）
軽やかでスムースな喉ごしの日本酒です。普通酒や本醸造酒、生酒などが当てはまります。お酒の味がそこまで強くないので、やさしい味わいの珍味と相性がよいでしょう。 - 醇酒（じゅんしゅ）
米の旨みやコクを強く感じる日本酒です。純米酒が当てはまります。味噌を使ったものや、塩辛などご飯と合わせておいしいものとよく合います。山廃仕込みや生酛仕込みの日本酒なら、チーズや漬物といった発酵食品とも相性がよいですよ。 - 熟酒（じゅくしゅ）
甘みや苦み、酸味などが複雑に混ざり合った味わいの日本酒です。長期間熟成させた日本酒（古酒）が当てはまります。ドライフルーツや紹興酒のような香り・味がするので、甘辛い味わいの珍味やスパイスの効いた珍味と合わせてみてください。
ワイン：チーズやジャーキーなどお肉系
ワインに合わせる珍味は、チーズやジャーキーなどのお肉系がおすすめです。チーズとワインの組み合わせは定番ですよね。
チーズを合わせるなら、カマンベールのような白カビチーズもいいですが、ブルーチーズやシェーブルチーズもチェックしてみて。白カビチーズとはひと味違うマリアージュが楽しめますよ。
赤ワインは、肉類との相性がよいお酒です。ジャーキーやサラミ、生ハムなどと合わせてみるのもよいでしょう。一方白ワインは魚介類との相性がよいとされています。珍味を選ぶときは、魚介類を使ったものをチョイスしてみてくださいね。
焼酎：からすみなど産地に合わせたものを
産地によってさまざまな個性を持つ焼酎に合わせる珍味は、からすみやさつま揚げなど焼酎の産地に合わせて選んでみましょう。その焼酎が作られた土地でよく食べられている珍味を選ぶと、失敗しにくいですよ。
焼酎造りが盛んな九州地方では、からすみやさつま揚げのほか地鶏の炭焼きなどがよく食べられています。
ウイスキー：燻製やナッツなど香りが引き立つもの
ウイスキーといっても、スモーキーな風味を持つものから、甘い香りが特徴的なものまでさまざまなタイプがあります。そのため、一概に「この珍味が合う」とはいえません。
ウイスキーに合わせる珍味を選ぶときは、ウイスキーの香りをヒントにしてみましょう。スモーキーなピート香が感じられるウイスキーには、燻製された珍味を合わせるのがおすすめです。キャラメルのような甘い香りがするウイスキーには、ドライフルーツやナッツ、チョコレートなどを合わせるとおいしさが引き立ちますよ。
2.料理の食材・ご飯のお供など使い方で選ぶ
珍味のなかには、料理に使ったり、ご飯のお供にしたりできるものもあります。お酒と合わせる以外の楽しみ方もしたいなら、食材にできる・ご飯のお供にできる商品を選びましょう。
昆布や塩辛、干した魚介類にひと手間加えれば、簡単に副菜が作れますよ。
クラッカーに乗せて食べるなら、チーズや生ハム、キャビアなどがおすすめです。
3.食べやすさや保存のしやすさをチェック
珍味は味が濃いものが多く、一度にたくさん食べることはあまりありません。購入する際は、食べやすさや保存のしやすさも忘れずにチェックしましょう。
袋から出してそのままつまんで食べられるものなら、食器がなくても食べられて手軽です。袋にジップが付いていれば保管もしやすいでしょう。
珍味のなかには要冷蔵のものや開封後は日持ちがしないものもあるので、開封後の賞味期限もチェックしておくとよいですよ。
4.健康を気にする人はカロリーもチェック
一度にたくさん食べるものではありませんが、健康を気にする人は珍味のカロリーや塩分量もチェックしておくとよいでしょう。肉系の珍味よりは魚介系の珍味のほうが低カロリーだといわれています。昆布やエイヒレ、貝ひもなど噛み応えのある珍味なら、よく噛んで食べることで少量でも満足感が得られますよ。
珍味を子どものおやつにするなら、添加物の有無にも気を配りましょう。珍味のなかには、着色料や保存料といった添加物を使っているものもあります。健康に気を配りたいなら、できるだけ食品添加物を使っていないものを選びましょう。
5.プレゼントやお試しには詰め合わせセットを
お酒が好きな人へのプレゼントやお試しには、詰め合わせセットがおすすめです。少しずついろいろな種類の珍味が試せますよ。
とくに、プレゼントにするなら高級珍味の詰め合わせは要チェック！普段なかなか口にしない高級珍味なら、喜ばれること請け合いです。
珍味のおすすめ17選！
ここからは、おすすめの美味しい珍味をご紹介します。魚介系から肉系、その他の珍味までお酒に合う商品を幅広く取り揃えましたので、気になる珍味があればチェックしてみてくださいね。
魚介・海鮮系の珍味
ここからは、魚介・海鮮系の珍味をご紹介します。魚介・海鮮系の珍味のなかにはご飯のお供にもなる商品もあります。噛み応えがある商品も多いので、珍味のカロリーが気になる人にもおすすめです。
とろりとした濃厚な食感が特徴のサーモンの塩辛です。アトランティックサーモンの最も脂が乗った部位と塩糀を使い、じっくり時間をかけて熟成させた塩辛は、温かいご飯に乗せても美味しいですよ。焼いたきのこと和えたり、クリームパスタに加えたり、アレンジしやすい珍味です。
北海道産の秋鮭を使用した鮭とばです。ひと口サイズにカットされているので食べやすいですよ。噛めば噛むほど鮭の旨みが広がり、手が止まらなくなります。ビールに日本酒、焼酎と合わせるお酒を選ばないところも魅力です。
Amazonカスタマーレビュー
Amazonカスタマーレビュー
(1,722件)
商品情報
原材料：昆布
カロリー：189kcal（1袋あたり）
要冷蔵：-
北海道産昆布を使ったシンプルなおつまみ昆布です。自然のうまみを生かしながら薄味に仕上げていますよ。薄いので食べやすいのもうれしいですね。お酒のお供にはもちろん、ダイエット中や禁煙中に口寂しくなったときにもおすすめです。
旬の時期の新鮮な国産サバを使ったジャーキーは、そのままで十分美味しい珍味です。脂が乗っているもののしつこさはなく、サバの旨みが存分に感じられます。パスタにしたり、サバサンド風のサンドイッチにしたりとアレンジも楽しめるのが魅力です。
高級食材のあわびや、ムール貝や帆立といった貝類がメインのひと口珍味です。1個ずつ個包装になっているので、選ぶ楽しみがありますよ。カラフルな小箱に入っているので、お酒が好きな人へのギフトにもぴったりです。
青森県・大間の海で海藻を食べて育ったムラサキウニと塩だけで作られた塩うにです。ミョウバンやアルコールは使われておらず、塩分も一般的な塩うにに比べてひかえめなので、うに本来の味が楽しめますよ。ぜひ日本酒と合わせて味わってみてください。
塩と天日干しにこだわって作られたからすみです。じっくり乾燥させているため、薄くスライスしすぎると崩れてしまいます。食べるときは5mm程度にスライスして食べると、からすみの濃厚な旨みが堪能できますよ。おつまみとして食べる以外にも、削ってパスタにかけたり、お茶づけにしても美味しく食べられます。
バフンウニに塩を振って熟成させた「塩うに」は、日本酒によく合う珍味です。塩辛いので、少しずつ口の中で溶かすようにして食べるとよいですよ。塩うにはご飯ともよく合い、温かいご飯の上に乗せると少しずつ溶けてさらに豊かな磯の風味が楽しめます。お酒にもご飯にも合う珍味を探している人はチェックしてみてくださいね。
するめいかをじっくり直火で焼き上げたあたりめです。添加物を一切しておらず、いか本来の強い旨みが味わえます。味が染み出しやすいように適度に毛羽立たせてカットされていますよ。見た目よりも柔らかく噛みやすいので、子どもでも食べやすい商品です。
佐賀県伊万里市で120年続く老舗おつまみメーカーのおつまみを9種類セットにした珍味ギフトです。ほかではなかなか食べられない「マグロジャーキーマヨ風味」や「ブラックペッパー鯛ロール」などもセットになっているので、お酒が好きな人にひと味違う珍味セットをプレゼントしたいときにぴったりですよ。
白ワインとの相性を考えて作られた燻製さきいかです。イカの風味を生かしながら香ばしく燻製されており、スモーキーな香りは控えめです。お酒だけでなくノンアルコールの飲み物とも相性がよいので、子どものおやつにもぴったり。硬すぎないほどよい食感で、子どもでも食べやすいですよ。
肉系の珍味
ここからは肉系の珍味をご紹介します。肉系の珍味はビールやワインとの相性が抜群。普段ビールやワインなどの洋酒を飲むことが多い人は試してみてくださいね。
Amazonカスタマーレビュー
Amazonカスタマーレビュー
(3,281件)
商品情報
原材料：牛肉、醤油、砂糖、食塩、胡椒、オニオン末、ガーリック末、しょうが／酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)
カロリー：-
要冷蔵：-
1970年の発売以来、長年にわたって愛されている定番ビーフジャーキーです。醤油ベースの味付けで食べやすいですよ。厳選された牛もも肉を使用しており、噛み応えがあるので少量でも満足感があります。そのまま食べるだけでなく、少し炙って食べるのもおすすめです。ビールから日本酒、ワイン、焼酎まで合わせるお酒を選ばないところも魅力です。
わさびのさわやかな辛さがクセになるパリパリ食感の鶏皮チップスです。国産鶏皮に米粉をまぶして揚げており、脂っこさが少ないので食べやすいですよ。1袋200g入りの大容量なので、数人でシェアして食べるのにも十分な量です。ビールだけでなく焼酎や日本酒にも合わせてほしい逸品です。
しっとりとした食感の豚バラジャーキーは、醤油ベースのタレと唐辛子の辛味がクセになる味わい。そのままでも十分やわらかいですが、レンジで10秒ほどあたためるとさらにやわらかくなりますよ。温めることで、タレの風味も引き立ちます。ぜひビールと合わせて食べてほしい珍味です。
その他の珍味
続いて、魚介系・肉系以外の珍味をご紹介します。子どもから大人まで食べやすいチーズ系から、珍しい野菜のジャーキーまで取り揃えましたので、ひと味違う珍味を味わってみたい人必見ですよ。
Amazonカスタマーレビュー
Amazonカスタマーレビュー
(501件)
タイムセール商品情報
原材料：乳等を主要原料とする食品（ナチュラルチーズ、植物油脂、マルトデキストリン、食塩） （国内製造）、魚肉加工品、魚肉すり身（魚肉、砂糖）、でん粉、植物性たん白、食塩、砂糖／乳化剤、 加工でん粉、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、（一部に乳成分・小麦・大豆を含む）
カロリー：-
要冷蔵：-
北海道産のチェダーチーズを使ったチータラは、コクのある濃厚な味わい。片面をオーブンで焼きあげているので、適度な香ばしさも感じられます。そのまま食べるのはもちろん、電子レンジで軽く温めたり、海苔やコショウをプラスしたるするとさらにおいしいですよ。定番の珍味としてストックしておきたい商品です。
国産の片口いわしを使ったカルシウムたっぷりのアーモンドフィッシュです。苦みや塩気が少ない小さいいわしを使っているので、魚が苦手な人もおいしく食べられますよ。学校給食にも採用されていて、子どものおやつにもぴったり。1袋6gの食べきりサイズもうれしいですね。
宮崎県産のたけのこを使ったかつお風味だし醤油味のジャーキーです。100gあたりの脂質が2.5gと一般的なビーフジャーキーよりも低脂質でヘルシーなので、珍味に含まれる脂質が気になる人にとくにおすすめですよ。そのまま食べても美味しいですが、お好みで七味マヨネーズを付けるのもおすすめです。
おすすめ商品比較表
  三幸 高級珍味 サーモン塩辛 200g |  第一北海丸 鮭とば ひと口サイズ |  マツモト 徳用おつまみ昆布 |  風味絶佳.山陰 炙り鯖ジャーキー |  信玄食品 江戸前おつまみ いろどり小包 |  ディメール 大間の汐うに |  ミツワ酒販 天日干し本からすみ |  越前宝や 珍味塩うに |  函館えさん昆布の会 函館あたりめ |  KAZARIS 珍味 9品セット |  丸市岡田商店 燻製さきいか |  テング ビーフステーキジャーキー ミディアムチャンク レギュラー |  天然生活 おつまみ鶏皮 |  信州いいものラボ どっさり豚バラ焼肉ジャーキー |  つまみ蔵 北海道 チェダーチーズ入りの焼きたらチーズ |  千成商会 アーモンドフィッシュ |  天然生活 たけのこジャーキー | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Amazonカスタマーレビュー | |||||||||||||||||
- | |||||||||||||||||
- | |||||||||||||||||
| 購入リンク | |||||||||||||||||
珍味とお酒のペアリングを楽しんで
お酒が好きな人にとって、珍味はお酒の美味しさを引き立ててくれる欠かせないもの。珍味を選ぶときは、どのようなお酒と一緒に楽しむかを考えながら選んでみてください。
ビールやワインにはチーズやお肉を使った珍味がよく合います。日本酒は、日本酒の味わいによって相性のよい珍味が変わるので、さまざまな組み合わせを楽しんでみましょう。
珍味選びに迷ったときは、記事中で紹介した選び方も参考にしてみてくださいね。