【2023〜2024年】高級おせちのおすすめ14選！おせちに入れる高級食材も紹介
お正月に食べるおせちは、無病息災などの願いが込められた日本の伝統料理。近年は、有名店や料亭監修のものもあり、2023年後半には予約が始まるようです。今回は、お正月にちょっと贅沢な気分が味わえる「高級おせち」の選び方について解説します。2人前や5人前など人数ごとのおすすめ商品もご紹介するので、ぜひご覧ください。
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高級おせちで新年を迎えよう！予約時期は？
おせちの予約は、毎年9月頃からはじまるようです。早いところでは8月中旬頃からはじまる店舗もあり、それぞれの販売先で予約開始時期が異なるので、早い段階からチェックするとよいでしょう。有名店や料亭が監修しているおせちは数量限定となっているものもあり、数量を超えると予約不可となってしまうため、気になるおせちがある方は早めに予約してくださいね。また、11～12月頃に予約がピークに達するので品切れが発生することも。早期予約で割引されたり送料無料になったりすることでお得におせちを買える場合もあるので、早めに予約をすることがおすすめです。
高級おせちを選ぶ5つのポイント
高級おせちを選ぶ際は有名店や料亭監修のものがおすすめです。日本の伝統的な和風食材を使ったおせちや、数の子・アワビ・うにといった海の幸がたっぷり詰まった豪華な海鮮おせちなどもあります。また、おしゃれな洋風や中華のほか和洋折衷のおせちもあるので、お好みの料理のジャンルに絞って選ぶ選び方もあります。さらに、おせちを食べる人数の確認も重要です！おせちは冷蔵と冷凍のものがあり、どの状態で届くかで賞味期限が違ってくるため必ずチェックしてくださいね。
1.有名店・料亭監修のおせちがおすすめ
有名店や料亭監修のおせちは、な内容でお正月を迎える料理にうってつけです。ミシュランガイドに掲載された店舗もあり、ふわふわ食感でダシの旨味がじゅわっと伝わる巻き卵や金箔をあしらった黒豆、アワビの旨煮といった伝統的な日本食や高級食材を取り入れたもの、サーモントラウトのスモークに合鴨のコンフィ、魚介のテリーヌのような洋風おせちもあります。また、店舗によってお重の段数も異なり、高級な白松を使用したものや漆塗りなど豪華なお重が使われているおせちがあるのも特徴です。紙製のお重もありますが、まるで本物の木や漆塗りような高級感のある見た目に仕上がっているものも！目移りしてしまうおせちばかりなので、一年のはじめに奮発してみるのもおすすめですよ。
2.料理のジャンルで選ぶ
おせちといえば日本の伝統的な和食をイメージすることが多いのではないでしょうか。しかし、近年は洋風や中華、和洋折衷などさまざまなジャンルのおせちが販売されています。数の子や田作りなどの和食を好む方には、長年親しんで食べ慣れている和風テイストのおせちがおすすめです。うにやカニなどの海鮮好きな方には、豪華な海の幸が詰まった海鮮風のおせちも。また、見た目にこだわりたい方には、ローストビーフやフォアグラ、ふかひれなどが入った洋風・中華風のおしゃれなおせちも魅力的です。おせち選びに迷う際は、和洋折衷のおせちを選べば人数が多い場合や幅広い年齢層が集まるシーンにもぴったりですよ。
3.量を確認！何人前？
高級おせちを選ぶ際は、食べる人数に合う量か確認し何人前用のサイズかをチェックしてから選びましょう。一般的なおせちの基準によると、2～3人用のおせちは約19～19.5cm四方の二段重に入っており6.5寸のサイズといわれています。3～4人用のおせちは約19～19.5cm四方の三段重に入っており、2～3人用のおせちと同様に6.5寸のサイズ。また、5～6人用のおせちは約23～25cm四方の三段重が目安とされており、お重のサイズは8.5寸が多いようです。7～8人用のボリュームあるおせちになると6.5寸サイズで六段重の商品が多く見られ、段数が増える傾向があります。お正月は普段なかなか会えない親戚が集まる場でもあるので、いざ食べようとしたら人数に合わなかったという失敗がないよう、十分に人数と量を確認してから手配するようにしましょう。
4.賞味期限をチェック
高級おせちを注文する際は、賞味期限の長さをチェックするのも重要です。通販で購入する際は届くまでの日数も含めて賞味期限が設定されています。また、大人数向けのおせちはボリュームがあり一日では食べ切れないことも。食べ残ってしまったおせちを翌日や翌々日に分けて食べられる賞味期限が設けられているかもしっかり確認しておくことが大切です。
5.冷蔵or冷凍(要解凍)かチェック
おせちには「冷蔵タイプ」と「冷凍タイプ」があるので、ご家庭の状況に合わせて適したタイプを選びましょう。お正月は出かける予定が少なく自宅でゆっくり過ごす時間が長いという場合は、受け取り後直ぐに食べられる冷蔵タイプがおすすめです。また、お正月に外出する予定が続いている場合は、ご都合に合わせたタイミングで食べられる冷凍タイプが適しています。長期保存に向いており具材ごとで小分けパックになったものもあるため、少しずつ解凍し食べたい分だけを楽しめるのも冷凍タイプのメリットのひとつですよ。
通販で買える！高級おせちのおすすめ10選
ここからは、通販で買える高級おせちのおすすめを10選ご紹介します。全国にある有名店・料亭監修のおせちで、どれも目移りしてしまう贅沢で豪華な内容です。気になるおせちを見つけた際は、品切れを回避するためにも早めに予約してみてくださいね！
仕出し屋の味を受け継ぐ創業126年の「京都岡崎 味ま野」監修の高級おせちです。ファミリー世帯にぴったりな4～5人用で、お祝い箸が5本ついています。飛騨牛のアスパラ巻きやうなぎ玉子けんちん、タラバ爪黄味焼きといった高級食材や、伊勢エビの汐茹に帆立貝柱西京漬け、数の子土佐漬けなど厳選した海鮮料理を二段重にして見た目も華やかに詰め合わせています。上品な白木のお重と透き通った葉飾りはおせちをに見せてくれるほか、盛り付け済みの冷蔵タイプで直ぐに食べられるのも魅力的ですね。また、京都岡崎 味ま野では、毎年利用している方々を集めておせちの試食と品評会を開催しています。見た目・味・価格などをさまざまな視点で評価しており、お客様の意見を取り入れて工夫と改良が行われているところも親しまれている理由の一つのようです。
日本料理の原点ともいえる京料理の伝統的な味づくりを引き継ぐ「京菜味（きょうさいみ）のむら」のおせち。京都伏見の伏し水と利尻昆布の出汁を使い、職人のこだわりの技が決め手となった中身がぎっしり詰まった綺麗な見た目も魅力です。伊達巻や和栗きんとん、丹波黒豆金粉振りなどの高級食材や、アワビの姿煮に真鯛きずし、蟹爪柚庵焼といった海の幸をたっぷり使用した具材を三段重に40品目盛り付けています。3～4人用の冷凍タイプで好きなタイミングで食べられるため、お正月に家を空ける日が多いご家庭にもおすすめのおせちですよ。
無添加調理専門店のおすすめ商品を厳選し紹介している「イシイ オンラインストア」のおせちです。3～4人前の量が入った和洋中が織りなす39品目の三段重で、全国各地のこだわり食材を贅沢に詰め合わせた華やかな見た目も魅力。北海道産味付け数の子や鹿児島県産車海老の姿煮、宮城県産さんまの昆布巻などの産地にこだわり厳選した国産食材を使っています。お正月に集まってお祝いする際にぴったりな冷蔵タイプのおせちです。
通販サイトの「リンベル」と富山で四季の風情を感じる日本料理を提供する「五万石本店」の共同開発で誕生した高級おせち。富山ならではの食材を詰め合わせた三段重で冷蔵タイプの生おせちです。飛騨牛ローストビーフや田作り、フォアグラレモンゼリーといったお正月にぴったりの越中料理の旬味が詰まっており、ワインやシャンパンと合わせてペアリングすると好相性。お正月らしく風呂敷に包まれて届くのもおしゃれですね。
千葉・東京・埼玉・神奈川の各店舗に水揚げしたばかりの新鮮なお寿司のネタを銚子港より直送している、寿司チェーンの「すし銚子丸」を運営する会社が手掛けたおせちです。54品目の食材をたっぷり詰めた三段重で、ご家族や親戚などが集まる大勢の席におすすめの豪華な内容が魅力！北海道根室産の花咲蟹の甲羅盛や千葉県産伊勢海老の活〆など、厳選した海鮮食材を使用しています。とろける食感と濃厚な旨味が絶品の「生うに」250gが木箱入りでセットになった贅沢なおせちです。
料亭の味と技におもてなしの心を継承し、長年培った経験に新しい発想を加えた「千賀屋」のおせち。味と見た目にもこだわりを持ち極めた57品目を詰め合わせた6～7人前の四段重で、お正月を祝うのにふさわしい高級感のある商品です。本ずわい蟹爪幽庵焼や宮崎キャビアに加え、烏賊松笠白焼や金目鯛西京焼といった豪華な食材を堪能できますよ。届いてすぐに食べられる冷蔵タイプのおせちです。
京都祇園「華舞」監修の高級おせち「宝の舞」三段重です。8.5寸のお重に64品目を詰め合わせた約6～7人前で、豪華でボリュームがあり家族や親戚などの大人数が集まるお祝いの席にぴったり！冷蔵タイプでお正月用の祝箸が10膳付いており受け取ったその日に直ぐ食べられますよ。伊勢海老や近江牛のローストビーフ、アワビなどの高級食材を思う存分お楽しみください。
料亭の味と技にこだわりを持ち真心こめて作られた「千賀屋」のおせちです。6～7人前で和風スタイルの四段重になっており、生ずわい蟹のしゃぶしゃぶがセットになった豪華な内容が魅力。しっとりやわらかな食感の牛和風ローストや上品なフォアグラムース、サーモンマリネといった高級食材をふんだんに使用し、一年のはじまりを盛大に彩ってくれますよ。
明治23年創業の金沢にある「金城樓」が手掛けた伝統の味が詰められたおせち。石川県産の大きなズワイガニがお重いっぱいに豪快に盛り付けられているのが魅力！お正月の食卓がより華やかになり、盛り上がること間違いなしの一品です。46品目が詰まった4～5人前のおせちで、かぶら寿司や数の子醤油漬け、う巻玉子などのお店の伝統の味を堪能できますよ。
創業390年余、老舗料亭「道楽」の当主である十四代政次郎「飯田知史」が渾身を込めて作りあげた最高級のおせちです。約6～10人前の量が入った四段重のおせちでボリュームたっぷりの特大サイズ。全71品目は全て国産食材を使用し、保存料と着色料不使用な点も魅力です。金箔が振りかけられた黒豆や海老伊達巻、一夜干しのどぐろ炙りなどの贅沢で豪華な食材がたっぷり詰まっており、おめでたいお正月を迎えるための縁起のよい「大福茶」と「柳箸」も付いています。
手作りおせちに使える高級食材4選
おいしそうなおせちを見ているうちに、おせちを手作りしたいなと思われた方もいるのではないでしょうか。ここからは、通販で買う以外の「手作りおせち」に使える高級食材のおすすめを4選ご紹介します。大勢で食べるだけでなく、小鉢に盛り付けてお正月の晩酌のお供として食べるのにもぴったりな食材です。
京都府産の丹波黒豆を時間をかけてふっくらと炊き上げた煮豆です。お正月のおせちに欠かせない黒豆は、厄除けや無病息災などの家族の健康と長寿を意味する願いが込められた縁起物として長く親しまれています。一粒一粒が大きいのも特徴で、煮豆にすることで艶が出てお祝いの席にふさわしい上品な表情に変化しますよ。盛り付け後に金粉を振りかけたりそのまま食べてもおいしくいただけます。また、化粧箱付きで特別な方への贈り物にもぴったりな商品です。
水揚げ後に適切な処理を施した北海道産の数の子を使用しています。苦味が少なく卵に旨味を感じられ、やわらかでしっかりと味が染み込みおいしく仕上げているのが魅力。粒がしっかりしているので、噛んだ際にパリッとした歯応えも感じられます。約13～14cmサイズの一本羽の数の子を500g詰めたおせちにふさわしい逸品ですよ。
栗と豆が絶妙に配合された栗味豊かで使いやすい栗きんとんあん。白あんにたっぷり栗を入れており、栗の風味が豊かに感じられるのも特徴。栗の甘露煮と合わせれば、おせち料理の定番、栗きんとんのできあがり！栗の風味豊かなこちらの商品を使って、手軽に作ってみてはいかがでしょうか。
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商品情報
【高級魚白グチ】蒲鉾は一般的に二層になっているのをご存知でしょうか？本体部分は白グチを使用し味に重きをおいているのに対して、上塗りのいわゆる化粧部分はあくまで表面的な外観が大事です。上層部の原料は地元小田原産のオキギスを使用しています。
【石臼、手造り、手巻き、手焼き】当社の製造方法は昔ながらの石臼にこだわりを持ち続けています。老舗としての伝統を大切に商品は１００％自社工場で製造しています。
江戸時代より創業の小田原かまぼこ発祥の店として知られる「うろこき」の職人が、国産魚の生のすり身を使用して作ったかまぼこです。紅かまぼこ1個・白かまぼこ1個の計2個がセットになっており、うつくしいドーム型の形状はおせちを彩るために欠かせません。水と食材にこだわり、職人の技をもって作り上げられた特上の一品です。
おすすめ商品比較表
  京都岡崎「味ま野」監修超高級重 柳凰 [長形2段 46品目 約4～5人前] |  京菜味のむら 和洋おせち 「平安絵巻」 約七寸 三段重 40品 |  石井食品 和洋中三段重３～４人前「慶春譜」 |  リンベル 日本の極み 五万石本店 特撰おせち 三段重 |  【すし銚子丸】謹製おせち 生うに付き 厳選国産素材 三段重「万祝」 |  千賀屋謹製 迎春おせち料理「千ノ幸」 冷蔵 和風四段重 57品 6～7人前 |  京都祇園「華舞」監修高級特大重 宝の舞 [三段重 64品目 約6～7人前] |  千賀屋謹製 迎春おせち料理「千ノ幸」 57品 6～7人前 生ずわい蟹 しゃぶしゃぶ用 セット |  金城樓 特選和風おせち四段 4～5人前 46品目 |  道楽十四代目政治郎完全監修 伝統京おせち うかたま [四段重 71品目 約6～10人前] |  夜久野物産 丹波黒豆煮 500g |  ざこばの朝市 北海道産 特大 一本羽 味付け数の子 500g |  茜丸本舗 栗きんとんあん 500g |  小田原うろこき 特上蒲鉾紅白 | |
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本格的な高級おせちを楽しみましょう
有名店や料亭監修の高級おせちは、毎年9月頃から予約を開始する店舗が多いです。メディアなどで知られたおせちは直ぐに完売してしまうこともあるため、早い段階から予約開始日をチェックしておくとよいですよ。ぜひこの記事を参考にして、お正月のお祝いの席にぴったりな高級おせちを見つけてくださいね。