コシのある食感がたまらない...!小豆島手延そうめん「てしごとや」とは？【"5のつく日"は楽天ポイント5倍！】
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つるっとしたのど越しでおいしい「そうめん」。さっと作れて、夏の食卓の定番になっているご家庭も多いのではないでしょうか。今回は、そんなそうめんの中でも小豆島の伝統料理である「手延べそうめん」をご紹介します。
瀬戸内に浮かぶ香川県の小豆島。ここで大切に作られている手延べそうめんの1つが「協栄岡野」の小豆島手延そうめん「てしごとや」です。磨き上げられた技法で、じっくり時間をかけて丁寧に作られているそう。天然の塩、讃岐平野の小麦粉、島のごま油などを原料とした、香りのよい味わいが楽しめますよ。
ポイントは、選び抜かれた国産小麦を100％使用していること。しっかりとしたコシと、小麦の優しい風味が感じられます。また、手延べ製法で作るので、茹でてもすぐに伸びにくいそうめんができあがるそうですよ。
使いやすい小分けタイプなのもうれしいですね。大容量なので、ご家族全員でも楽しめますよ。調理も簡単で、約2分で茹で上がります。
「てしごとや」は、長い歴史と熟練の技法、そして瀬戸内の豊かな環境が生んだ逸品です。この夏、ご家族やご友人と一緒に、手延べそうめんをぜひ試してみてはいかがでしょうか。
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