テーブルナイフのおすすめ21選！ディナー・デザートナイフなど種類の違いも解説
「テーブルナイフ」とは、メインディッシュを食べる際に使うカトラリーのひとつです。ディナーナイフやデザートナイフなどさまざまな種類があり、素材や刃先の形状にも違いがあります。そこで本記事では、テーブルナイフの選び方とおすすめの商品をご紹介！高級ブランドのナイフからおしゃれなデザインまで幅広くピックアップしたので、ぜひチェックしてくださいね。
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テーブルナイフとは？
テーブルナイフとは、食事の際に使用するカトラリーの一種です。肉や魚のようなメインディッシュに使われることが多く、全長24cm前後と食事用ナイフの中ではサイズが大きい傾向にあります。
テーブルナイフには、肉料理を切るのに適したステーキナイフや汎用的に使えるディナー・デザートナイフなどさまざまな種類があるのが特徴です。フォークやスプーンといった他のカトラリー類とデザインを揃えておけば、扱いやすいだけでなく見た目もおしゃれにまとまりますよ。
テーブルナイフの選び方
テーブルナイフを選ぶ際は、以下5つのポイントに注目してみましょう。
- 料理・用途にあわせてタイプを選ぶ
- 刃先の形状を選ぶ
- 好みの材質を選ぶ
- 有名ブランドにも注目
- 統一感を出すならカトラリーセットがおすすめ
それぞれのポイントをわかりやすく解説しますね。
料理・用途にあわせてタイプを選ぶ
テーブルナイフには複数の種類があるため、料理や用途に合わせて選ぶことが大切です。適したテーブルナイフを選べば快適に使用でき、より美味しく食事を楽しめますよ。
ステーキナイフ
ステーキナイフは、肉料理を食べる際に活躍するナイフです。一般的なテーブルナイフに比べて刃が鋭く、分厚い肉でもよく切れるよう設計されています。刃先にギザギザ（セレーション）がついているものも多く、肉の繊維をしっかり捉えて切りやすいのが特徴です。
厚みのあるステーキを軽い力で切れるだけでなく、断面も美しく切れるので1本用意しておくと便利ですよ。ブロック肉のカットにも使えるので、家庭での利用はもちろんバーベキューやアウトドアシーンでも活躍してくれるでしょう。
ディナー・デザートナイフ
ディナーナイフは、日常的な食事に幅広く使える基本のナイフです。肉・魚・野菜などさまざまな料理に使えるオールラウンダー的な役割を果たします。テーブルセッティングの基本アイテムとして揃えておけば、どんな食事にも対応しやすく便利ですよ。
一方デザートナイフは、ケーキ・フルーツ・チーズなどをカットするためのナイフです。デザートナイフをディナーナイフと呼ぶこともあり、どちらも一般的なテーブルナイフに比べて小ぶりな傾向にあります。軽くて手に収まりやすいので、欧米人よりも体格が小さい日本人にぴったりです。
刃先の形状を選ぶ
テーブルナイフの刃先の形にはギザ刃（セレーション） と ストレート刃（平刃） の2種類があり、それぞれ異なる特徴があります。ギザ刃は筋の多い肉料理をカットするのに向いていますが、同時にお皿を傷つけやすいのがデメリットです。
一方ストレート刃は野菜や魚のほか、やわらかい肉料理など汎用性高く使用できます。切れ味には劣りますが、ステーキなどの肉料理を食べる機会が少ない場合はストレート刃で十分でしょう。
刃の形状によって使いやすさが変わるため、日常的にどんな料理を食べるかを考えて選ぶと良いですね。
好みの材質を選ぶ
テーブルナイフの材質には、主にステンレスや銀（シルバー）などが使用されています。使い勝手や耐久性はもちろん、見た目の美しさにも違いがあるのでこだわって選びましょう。
ステンレスの中でも18-8ステンレス製は、耐食性が高く錆びにくいのが特徴です。クロム18％・ニッケル8％・鉄74％を含んでおり、磨くだけで美しい輝きを維持できます。
シルバー製のナイフは高級感があり、フォーマルな場面での利用にぴったりです。口当たりも良く上品な印象ですが、サビやすいため定期的なお手入れが必要になります。アウトドアやカジュアルな食事シーンで使うなら、軽量で丈夫なチタン製もおすすめですよ。
有名ブランドにも注目
デザイン性や機能性にこだわりたいなら、有名ブランドのテーブルナイフを選ぶのもひとつの方法です。ここでは特に注目すべきブランドとして、アルコス（ARCOS）・柳宗理・クチポール（Cutipol）・無印良品の4つをご紹介します。
アルコス（ARCOS）
アルコス（ARCOS）は、200年以上前にスペインで誕生した老舗ナイフブランドです。プロのシェフも愛用する高品質なステンレス製のナイフが特徴で、切れ味の良さと耐久性に優れています。シンプルながらも洗練されたデザインとなっており、家庭用はもちろんレストランなどの業務用としても幅広く活用されているんですよ。
柳宗理
日本を代表するデザイナー・柳宗理が手がけたカトラリーシリーズは、使いやすさと美しさを両立させています。ステンレス一体成型のシンプルなデザインで、どんな食卓にも馴染みやすい独特なフォルムが特徴です。
程よい重量感があり、手にしっくりと馴染む設計になっているため快適に使用できるでしょう。ミニマルなデザインを好む方や長く使えるナイフを求める方には、柳宗理のカトラリーがぴったりですよ。
クチポール（Cutipol）
クチポール（Cutipol）はポルトガルのカトラリーブランドで、洗練されたモダンなデザインが特徴です。特にゴア（GOA）シリーズは細身のハンドルと独特のフォルムが印象的で、おしゃれな食卓を演出します。
クチポールのテーブルナイフは軽量ながらもバランスの取れた設計になっており、持ちやすく使いやすいのが魅力です。デザイン性が高いので、特別なディナーや来客用のカトラリーとしてはもちろんプレゼントにもおすすめですよ。
無印良品
無印良品のテーブルナイフは、シンプルで機能的なデザインが特徴です。余計な装飾を省いたミニマルなデザインでどんな食卓にも馴染みやすく、統一感のあるテーブルコーディネートが完成します。
無印良品のカトラリーは、ステンレス製で耐久性があり日常使いにぴったりです。価格も手頃なので、家族分や来客用にまとめて揃えやすいですよ。
統一感を出すならカトラリーセットがおすすめ
食卓に統一感を演出したいなら、ナイフ単体ではなくフォークやスプーンとのカトラリーセットを選ぶのもひとつの方法です。カトラリーセットは、ディナーナイフ・フォーク・スプーンなどが同じデザインで揃えられているためテーブルコーディネートが一気に引き締まります。
ブランドによっては、同じシリーズの単品アイテムを後から追加できるので、必要なアイテムを少しずつ揃えることもできますよ。食卓に華を添えるカトラリーセットは、結婚や引っ越しなどのギフトにもおすすめです。
テーブルナイフのおすすめ16選【単品】
ここからは、テーブルナイフのおすすめ16選をご紹介します。タイプ・材質・コスパなどをチェックし、利用シーンに合ったものを見つけてみてくださいね。
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 4/1（火） | ¥1,650 |  ¥0 |
| 3/31（月） | ¥1,650 | ¥0 |
| 2/27（木） | ¥1,650 | ¥0 |
| 2/20（木） | ¥1,650 | ¥0 |
| 1/29（水） | ¥1,650 | ¥0 |
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 4/1（火） | ¥1,064 | ¥0 |
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| 3/21（金） | ¥1,064 | ¥0 |
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|---|---|---|
| 4/1（火） | ¥542 | ¥0 |
| 3/31（月） | ¥542 |  -¥2 |
| 3/30（日） | ¥544 | ¥0 |
| 3/29（土） | ¥544 |  +¥1 |
| 3/28（金） | ¥543 | ¥0 |
| 3/21（金） | ¥543 | ¥0 |
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 4/1（火） | ¥610 | ¥0 |
| 3/31（月） | ¥610 | ¥0 |
| 2/27（木） | ¥610 | ¥0 |
| 1/29（水） | ¥610 | ¥0 |
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 4/1（火） | ¥539 | ¥0 |
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| 2/27（木） | ¥539 | ¥0 |
| 1/29（水） | ¥539 | ¥0 |
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| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 4/1（火） | ¥2,312 | ¥0 |
| 3/31（月） | ¥2,312 | +¥7 |
| 3/30（日） | ¥2,305 | ¥0 |
| 3/21（金） | ¥2,305 | -¥265 |
| 2/27（木） | ¥2,570 | ¥0 |
| 2/20（木） | ¥2,570 | ¥0 |
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 4/1（火） | ¥572 | ¥0 |
| 3/31（月） | ¥572 | ¥0 |
| 3/28（金） | ¥572 | -¥558 |
| 3/27（木） | ¥1,130 | ¥0 |
| 3/26（水） | ¥1,130 | +¥360 |
| 3/25（火） | ¥770 | ¥0 |
| 3/21（金） | ¥770 | ¥0 |
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 4/1（火） | ¥1,650 | ¥0 |
| 3/31（月） | ¥1,650 | +¥248 |
| 3/30（日） | ¥1,402 | ¥0 |
| 3/23（日） | ¥1,402 | -¥248 |
| 3/22（土） | ¥1,650 | ¥0 |
| 2/27（木） | ¥1,650 | ¥0 |
| 1/29（水） | ¥1,650 | ¥0 |
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| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 4/1（火） | ¥510 | ¥0 |
| 3/31（月） | ¥510 | ¥0 |
| 3/4（火） | ¥510 | -¥261 |
| 2/27（木） | ¥771 | ¥0 |
| 1/30（木） | ¥771 | ¥0 |
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 4/1（火） | ¥1,837 | ¥0 |
| 3/31（月） | ¥1,837 | ¥0 |
| 2/27（木） | ¥1,837 | ¥0 |
| 1/30（木） | ¥1,837 | ¥0 |
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 4/1（火） | ¥900 | ¥0 |
| 3/31（月） | ¥900 | ¥0 |
| 3/21（金） | ¥900 | ¥0 |
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平均比-¥219価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 4/1（火） | ¥211 | ¥0 |
| 3/31（月） | ¥211 | ¥0 |
| 3/29（土） | ¥211 | ¥0 |
| 3/28（金） | ¥211 | ¥0 |
| 3/26（水） | ¥211 | ¥0 |
| 3/25（火） | ¥211 | ¥0 |
| 3/22（土） | ¥211 | ¥0 |
| 3/4（火） | ¥211 | ¥0 |
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平均比-¥12価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 4/1（火） | ¥262 | ¥0 |
| 3/31（月） | ¥262 | ¥0 |
| 3/10（月） | ¥262 | -¥24 |
| 2/27（木） | ¥286 | ¥0 |
| 1/30（木） | ¥286 | ¥0 |
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 4/1（火） | ¥2,458 | ¥0 |
| 3/31（月） | ¥2,458 | ¥0 |
| 2/27（木） | ¥2,458 | ¥0 |
| 2/26（水） | ¥2,458 | ¥0 |
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 4/1（火） | ¥1,330 | ¥0 |
| 3/31（月） | ¥1,330 | ¥0 |
| 3/28（金） | ¥1,330 | -¥99 |
| 3/27（木） | ¥1,429 | ¥0 |
| 3/25（火） | ¥1,429 | ¥0 |
テーブルナイフのおすすめ5選【カトラリーセット】
ここからは、テーブルナイフが含まれているおすすめのカトラリーセット5選をご紹介します。テーブルコーディネートに統一感を出したい方やプレゼントを探している方は、ぜひチェックしてみてくださいね。
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平均比-¥65価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 4/1（火） | ¥7,800 | ¥0 |
| 3/31（月） | ¥7,800 | ¥0 |
| 3/26（水） | ¥7,800 | +¥78 |
| 3/25（火） | ¥7,722 | ¥0 |
| 3/21（金） | ¥7,722 | -¥207 |
| 3/10（月） | ¥7,929 | ¥0 |
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 4/1（火） | ¥2,420 | ¥0 |
| 3/31（月） | ¥2,420 | ¥0 |
| 2/27（木） | ¥2,420 | ¥0 |
| 1/29（水） | ¥2,420 | ¥0 |
| 1/1（水） | ¥2,420 | ¥0 |
| 12/28（土） | ¥2,420 | ¥0 |
| 11/26（火） | ¥2,420 | ¥0 |
| 10/26（土） | ¥2,420 | ¥0 |
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平均比-¥1価格変動（日別）
| 日付 | 最安価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 4/1（火） | ¥1,550 | ¥0 |
| 3/31（月） | ¥1,550 | +¥86 |
| 3/30（日） | ¥1,464 | -¥84 |
| 3/29（土） | ¥1,548 | +¥153 |
| 3/28（金） | ¥1,395 | -¥155 |
| 3/27（木） | ¥1,550 | +¥155 |
| 3/26（水） | ¥1,395 | ¥0 |
| 3/25（火） | ¥1,395 | ¥0 |
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 4/1（火） | ¥9,000 | ¥0 |
| 3/31（月） | ¥9,000 | ¥0 |
| 2/28（金） | ¥9,000 | ¥0 |
| 2/27（木） | ¥9,000 | ¥0 |
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| 日付 | 参考価格 | 変動価格 （前日比） |
|---|---|---|
| 4/1（火） | ¥13,200 | ¥0 |
| 3/31（月） | ¥13,200 | +¥1,716 |
| 3/30（日） | ¥11,484 | ¥0 |
| 3/26（水） | ¥11,484 | -¥1,716 |
| 3/25（火） | ¥13,200 | ¥0 |
| 3/15（土） | ¥13,200 | ¥0 |
テーブルナイフのお手入れ方法
テーブルナイフを長く美しく使うには、お手入れが欠かせません。ナイフは食材の油分や酸にさらされるので、放置するとサビや変色が発生してしまいます。
ステンレス製でも水滴が残ると劣化しやすいため、使用後はすぐに洗いしっかり水滴を拭き取りましょう。特に波刃のナイフはギザギザ部分に汚れが溜まりやすいので、丁寧に洗ってくださいね。
テーブルナイフ（ステーキナイフ）の研ぎ方
テーブルナイフは基本的に研ぐ必要はありませんが、ステーキナイフの切れ味を保ちたい場合は専用のシャープナーを使って研ぐのもひとつです。約60度の角度で刃のくぼみを一つずつ研ぎ、切れ味を復活させましょう。
切れ味が悪くなると食材の繊維を潰してしまい食感や味に影響を与えるので、定期的に研ぐことをおすすめします。ナイフの種類に応じて正しい研ぎ方を実践し、快適な使い心地を維持してくださいね。
おすすめ商品比較表
  Arcos ARCOS テーブルナイフ |  柳宗理(Yanagi Sori) 柳宗理 ステンレスカトラリー #1250 テーブルナイフ |  クチポール クチポール GOA テーブルナイフ シルバー×ブラック GO.03 |  無印良品 無印良品 ステンレス テーブルナイフ シルバー MDD09A1S |  関兼次 関兼次 ステーキナイフ W波刃 ST-500 |  ナガオ(Nagao) ナガオ ライラック ステーキナイフ |  ラッキーウッド(Luckywood) ラッキーウッド フレンチアクセント テーブルナイフ 0-18410-300 |  TRAMONTINA トラモンティーナ 木柄テーブルナイフ ポリウッド 21101/494 |  トーダイ(Todai) Todai 18-8 アルビ テーブルナイフ(共柄) 波刃 005701 |  ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels) ツヴィリング プランゾー メニューナイフ 12050-701 |  ナガオ(Nagao) ナガオ 墨溜 ディナーナイフ |  ケヴンハウン(Kevnhaun) ケヴンハウン デザートナイフ KV#3059 |  遠藤商事(Endo Shoji) 遠藤商事 禅シリーズ デザートナイフ鋸刃 OZN0101 |  エムテートリマツ(Mt-torimatsu) エムテートリマツ birdRoom SF-508 デザートナイフ 0463701 |  ラッキーウッド(Luckywood) ラッキーウッド ミルトアピンクゴールド デザートナイフ 0-12511-160 |  VINTAGE INOX(ヴィンテージイノックス) VINTAGE INOX オールドイングリッシュ ディナーナイフ |  ナガオ(Nagao) 燕振興工業 SUNAO ディナーカトラリーセット 10本 |  貝印(KAI CORPORATION) 貝印 ステンレス ディナーカトラリー |  パール金属(PEARL METAL) パール金属 ステンレス カトラリー 10本 セット スプーン フォーク ナイフ ルパ B-5353 |  アルファクト ALFACT ジェンヌ ペアセット10pc カトラリーセット |  バッラリーニ(Ballarini) Ballarini バッラリーニ 「 アヴォラ カトラリー 20pc セット ブラック 」 01220-320 | |
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お気に入りのテーブルナイフでワンランク上の食卓を！
テーブルナイフがあれば、肉や魚といったメインディッシュをおいしく楽しめます。用途に応じてタイプや素材を選べば、使い心地や切れ味が向上しますよ。テーブルコーディネートに統一感を与えたい方は、カトラリーセットに注目するのもおすすめです。ぜひ本記事の内容も参考に、食卓にぴったりなテーブルナイフを選んでみてくださいね。