2024.08.20 更新

カマンベールチーズのおすすめ13選！有名なメーカーや北海道産の商品も紹介

Name: Caprice des Dieux プレジデント カマンベール8ポーション
Brand: Président
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クリーミーな味わいでそのまま食べても料理にアレンジしても美味しい「カマンベールチーズ」。スーパーなどで手軽に手に入る市販のものから本場フランスのものまで種類がたくさんあり、選ぶのに迷ってしまいますよね。そこで本記事では、美味しいカマンベールチーズの選び方をご紹介します。おすすめ商品も解説するので、ぜひ参考にしてください。

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カマンベールチーズとは

カマンベールチーズは、フランス・ノルマンディー地方発祥の白カビチーズです。外側は白い皮で覆われ、内側はクリーミーな質感が特徴的です。牛乳を原料とし、独特の製法で作られる本格的なチーズのひとつです。

熟成の進み具合によって、味わいや香りが変化するのもカマンベールの魅力。好みのチーズを選ぶ楽しみがあります。現在では、本場フランスだけでなく、日本を含む世界各国で製造されています。

食べ方もさまざまで、そのまま楽しむのはもちろん、パンやクラッカーに乗せたり、料理の材料として使用したりと幅広く活用されています。

カマンベールチーズにはどのような栄養がある？

カマンベールチーズは栄養価が高く、健康的な食品として知られています。

カマンベールチーズに含まれる栄養素

タンパク質：筋肉を作る、免疫力向上
カルシウム：歯や骨を健康に保つ
アルギニン：成長ホルモンの分泌を促す
ビタミンB2：皮膚や粘膜の健康を保つ
ビタミンB12：赤血球の生成
ビタミンK：骨形成を促す
ビタミンA：抗酸化作用

栄養豊富で糖質が少なめという特徴があるカマンベールチーズ。カロリーや塩分は比較的高めなので、食べ過ぎには注意しましょう。

美味しいカマンベールチーズの選び方

たくさんの種類があるカマンベールチーズ。好みに合う美味しいカマンベールチーズを選ぶために押さえておきたい、いくつかのポイントがあります。

種類で選ぶ
熟成度合で選ぶ
産地で選ぶ
殺菌乳or無殺菌乳で選ぶ
メーカーで選ぶ
価格で選ぶ

それぞれ詳しく見ていきましょう。

1.種類で選ぶ

カマンベールチーズの種類は大きく分けて2種類あります。特徴を理解し、目的や好みに合わせて選びましょう。

様々な味を楽しみたいなら熟成タイプ

熟成タイプのカマンベールチーズの大きな特徴は、時間の経過とともに風味や食感が変化するという点です。

熟成タイプの特徴

生きた乳酸菌や白カビを含んでいる
熟成が進むと風味が深まる
熟成度合いによって異なる味わいが楽しめる
賞味期限が比較的短い

熟成が進んでいないうちは、フレッシュな風味を楽しむためにそのまま食べるのがおすすめです。深い味わいに変化したカマンベールチーズは、加熱料理に最適です。味の違いを楽しみたい方は、熟成タイプを選ぶとよいでしょう。

同じ味わいを求めるならロングライフタイプ

ロングライフタイプは、一定の熟成段階で製造過程を止めたカマンベールチーズです。長期保存が可能で、常に同じ味わいを楽しめます。

ロングライフタイプの特徴

熟成が進まない
賞味期限が長め
味や食感が一定
取り扱いしやすい

価格がお手頃なものが多いため、気軽に食べたいときにぴったりです。また、味が変化しないため、いつでも料理の材料として使えるのも便利。冷蔵庫にストックしておきたいときやアウトドア料理で使いたいときにもおすすめですよ。

2.味や香りが異なる熟成度合で選ぶ

カマンベールチーズの味わいは、熟成度合いによって大きく変化します。好みの味や香りを見つけるために、異なる熟成段階のものを試すのもよいでしょう。

ミルク風味が強くクセが少なめな「熟成度低め」

「熟成度の低い」カマンベールチーズは、フレッシュでミルクを感じる味わいが特徴です。

	特徴
見た目	白い、やや固め
香り	やさしいミルクの香り
味	まろやか、酸味が控えめ
食感	中心部がやや固め

サラダのトッピングやフルーツとの相性もよく、さっぱりとした味わいを楽しめます。クセがないため、チーズ初心者でも食べやすいですよ。

味・香り・コクのバランスがいい「食べ頃」

一般的に「食べ頃」と呼ばれる熟成段階のカマンベールチーズは、バランスの取れた味わいが特徴です。

	特徴
見た目	表面に白カビが生えて、少しやわらかい
香り	チーズ特有の香りがあるものの、キツすぎず穏やか
味	酸味とコクのバランスがよい
食感	外側はクリーミーだが中心部は少し固め

この段階のチーズは、そのまま食べても、料理に使用しても美味しく楽しめます。ワインとの相性も抜群で、さまざまな楽しみ方ができますよ。

クセのある味わいと濃厚なコクの「過熟」

熟成が進んだ「過熟」のカマンベールチーズは、濃厚で個性的な味わいを楽しめます。

	特徴
見た目	表面の白カビが濃くなり、全体的にやわらかくなる
香り	クセのある強い香り
味	濃厚でコクがあり、やや苦味を感じる
食感	クリーミーでなめらか

チーズ好きな方やクセのある味わいが好みの方におすすめなのが、熟成が進んだカマンベールチーズです。加熱料理に使うと、より深い味わいを堪能できるでしょう。赤ワインなどお酒との相性も抜群です。

3.産地で選ぶ

カマンベールチーズの味わいは産地によっても大きく異なり、主に本場フランス産と日本産の2つに分けられます。それぞれに特徴があり、好みや用途に合わせて選ぶとよいでしょう。

本場の味を求めるならフランス・ノルマンディー産

本場の味わいを求めるなら、フランス・ノルマンディー地方で作られるカマンベールチーズがおすすめです。無殺菌乳を使用したものが多く、濃厚でコクのある味わいと複雑な香りを楽しめますよ。

AOP（原産地呼称保護制度）認定のカマンベールチーズは、「カマンベール・ド・ノルマンディ」と呼ばれており、ノルマンディー地方で育った牛のミルクだけを使った、まさに本物のカマンベールチーズと呼べる逸品です。チーズの風味を存分に味わうため、そのまま食べたりパンやフルーツを合わせたりするのがおすすめです。

日本での入手がやや困難な場合がありますが、その特別感も魅力といえるでしょう。熟成が進みやすいので、保存には十分注意が必要です。

食べやすさ重視なら日本産

日本で製造されるカマンベールチーズは、日本人の味覚に合わせた食べやすい味わいが特徴です。殺菌乳を使っているものが多く、まろやかでマイルドな風味でチーズ初心者でも気軽にチャレンジできますよ。

普段の食事やおやつに取り入れたり、サラダやサンドイッチの具材にしたり、幅広く活用できます。また、スーパーやコンビニなどで手軽に入手できるのも便利ですね。

4.殺菌乳・無殺菌乳かで選ぶ

殺菌乳と無殺菌乳のそれぞれに特徴があり、好みや健康状態に合わせて選ぶのが大切です。

	殺菌乳を使用	無殺菌乳を使用
特徴	安全性が高い	伝統的な本場の製法
味わい	まろやかでマイルド	複雑で深みのある風味
おすすめ	子どもから大人まで幅広く	チーズ通、本格的な味を求める方
注意点	ー	妊婦や免疫力の低下した方は避けるべき

日本でチーズの製造をする際に無殺菌乳を使うのは禁止されています。そのため、市販されているチーズの多くは殺菌乳を使用しているのです。

無殺菌乳（生乳）には生きた乳酸菌などさまざまな菌が入っており、チーズの発酵を促します。より濃厚で複雑な味わいのチーズを求める方は、無殺菌乳を使ったものを食べてみてください。

5.悩んだら有名なメーカーも検討

カマンベールチーズ選びに迷った場合は、有名メーカーの製品を選ぶのもひとつの方法です。長年の経験と技術を持つメーカーの製品は、安定した品質と味わいが期待できますよ。

	特徴
明治	ブラックペッパー入りや燻製したもの、カット済みのものなどカマンベールチーズの種類が豊富
雪印メグミルク	北海道にこだわった、日本人の味覚に合うカマンベールチーズを開発
森永	気軽に使えるチーズを豊富に揃えており、本場カマンベールチーズ入りの6Pチーズもある
よつ葉乳業	北海道のおいしさを届ける、カマンベールやクリームチーズなどさまざまなチーズを展開
Président（プレジデント）	フランスで、生産量・消費量ともにトップクラスである「ラクタリス社」の主要ブランド
Arla（アーラ）	デンマークにあるヨーロッパ最大規模の乳製品メーカー、デンマーク王室御用達

6.価格で選ぶ

カマンベールチーズの価格帯は幅広く、予算や用途に応じて選べます。価格によって品質や味わいが異なる傾向がありますが、必ずしも高価格が最適とは限りません。自分の好みや使用目的に合わせて、適切な価格帯のものを選びましょう。

	特徴	おすすめ
500円以下	一般的な国産品	初めて食べる方、日常的に食べたい方、料理に使いたいとき
500〜1000円	ワンランク上の国産品、外国産	特別な日に、ワインのおともに
2000円以上	高級品	チーズ通の方、本格的なチーズを食べたいとき

気軽に食べるならお手頃価格を、本格的な味わいを楽しみたいなら高価なカマンベールチーズがおすすめです。価格だけでなく、味や香り、熟成度などそのほかの要素と合わせて、自分に合うものを選ぶとよいですね。